DAGING MASAK MERAH

Ni pun wat bekal asben mancing....tapi yg dalam gambo ni ciput jer tinggal..yg lain dah kena tapaw utk asben...

SUP TULANG

Salam sayang wat sumer kawan2 kat alam maya ni...happy holiday...ekceli tak seronok sgt cuti ni sebab kena siapkan byk assignment yg tertunggak..kesian jugak tgk anak2..tp kemarin sempat juga picnic kat Pantai Tanjung Aru..tapi bateri kamera xde..jd xde pic la jwbnyer..
okla entri hari ni masak sup..x sempat nak jgk resepi umah kawan2 jd wat ikut gerak hati jer lah..mujurlah hubby suka...ok...terpaksa blah dulu..nk cari bhn assignment kejap..jumpa lagi

Daging singgang

Ini jer lauk yang ada kat dalam peti ais..bahan2 lain pun tak der..jd singgang jelah jawabnye

Daging Masak Merah

..Malam ni hubby ngan haziq jer yang nak makan nasi..pikir punya pikir masak daging masak merah jelah sebab dua2 suka daging...sekejap jer licin dah semuanyer

Daging Prun

Resepi dapat dari rumah Ummi yg diambik dari buku Senangnya Memasak DAGING Bersama Chef Hanieliza

So senang citer saya C&P lah resepi kat sini...memang sedap

Bahan A:-

• 600 gm daging (dipotong nipis)
• 1/2 cawan buah prun (dibuang biji dan dimesin halus)
• 5 sudu besar sos tomato
• 4 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar cili mesin
• 2 sudu besar rempah kari
• 4 sudu besar minyak
• 1/2 cawan air
• Garam secukup rasa

Bahan B (dihiris):-

• 4 ulas bawang putih
• 10 ulas bawang merah
• 2 inci halia

Cara Memasak:-

Daging dibersihkan dan digaulkan dengan sos tomato, rempah kari, cili mesin dan kicap pekat.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris hingga wangi.
Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan masak hingga daging lembut.
Masukkan buah prun yang dikisar dan garam. Biarkan hingga kuah pekat.
Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih, nasi minyak ataupun nasi beriani.

Gulai Daging

Daging ni wat makan bekpes dengan pulut kuning..dah lama anak mintak buat .hari ni jer baru ada masa..sepanjang buka sek...rasanya sabtu ni jer yang free..bolehlah wat projek yang patut..
resepi ni rasanya semua orng dah tau..tapi tulis jugaklah...ikut resepi mok saya

Bahan-bahan

• 6 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*
• 1 inci kunyit hidup*
• 1 inci lengkuas*
• 2 sudu rempah gulai cap bunga rose
• 2 sudu rempah masak cap bunga rose
• 2 sudu besar cili boh
• sedikit gula melaka lbh kurang 2 sudu
• 1 keping asam
• 1/2 kg daging dihiris
• 2 biji ubi kentang potong 4
• garam, gula dan perasa secukupnya
• sedikit bunga lawang, kayu manis, cengkih dan buah pelaga
• 3 cawan santan
  
• Minyak untuk menumis
  

* dikisar

Cara membuatnya
Daging diperap seketika bersama bahan kisar, rempah masak dan rempah gulai sehingga mesra.
Tumis bunga lawang, kayu manis, cengkih dan buah pelaga hingga wangi, masukkan cili boh biar seketika hingga cili masak.
Masukkan perapan daging dan gula melaka, biar hingga daging empuk dengan api sederhana kecil.
Setelah empuk masukkan santan bersama ubi kentang dan asam.
Menurut mak saya kalau masak gulai hendaklah renehkan dengan api yang kecil..makin lama dimasak makin power lah..kkemudian masukkan garam, gula dan perasa secukupnya..bila terbit minyak tu...dah masaklah tu.

Daging masak hitam manis