Hot D*g & Kueyteow Kerang...

Salam & Hai to all my friends...Happy Holiday ye..maklum je lah cuti sekolah kan sekarang nie..
Wah..ke mana planning nk berjalan2 tue?? D x ke mana lah jawabnye...tayar empat tu tgh buat hal..dah tue anak gadisku pon masih mengambil ujian lg..so, kene la study n study kan..

Nie entry breakfast pg td nie.. D buat Kueyteow Kerang ngan Hot D*g ( teringat kat si Ika-Bangkok)coz dulu dia tulis cenggitu gak!! mintak izin copyright ye Ika...hahaha..Buat sarapan lebih sedikit coz my 2nd dotter 2 ajak kawannye, Aina tdo di rumah nie mlm td...barulaa meriah sket bila breakfast ramai2 nie!!

Pau Kaya & Coklat....

Yang bertanda pink tu inti coklat..tp terlupa nk snap bhg dlmnye..sorryyy...

D buat pau nie petang td, konon2 nk pancing selera si Abang- Haikal...tapi dia x mo plak!! cian abang..x lalu nk mkn ape pon..nasi lagi laa dia x nk mkn..katanye susah nk telan..huhu..

D buat 2 inti..iaitu kaya ngan coklat. Mmg teringin nk buat pau kukus nie lama dah...tp mood lom mariii!! dah 2 hari intai2 resepi pau yg best kat MYR website...at last jumpa yg nie..resepi oleh siapa?? nti D updatekan kemudian ye pasal D lupa lak nk salin nama beliau...hehhe..kene la bg kredit kat org yg telah sudi share resepi kan..baru lah mereka rasa dihargai...x gitu!!

Mmg gebu dan lembut pau nye...x sangka menjadi gak 1st trial D ngan resepi nie..hehe...lol...

RESEPI PAU

bahan2:-

250 gm Tepung Pau
3 gm (2 sdk) Yis
2 gm (1/2 sdk) Baking powder
50 gm (4 sdb) Gula kastor
20 gm (1 sdb) lelemak sayuran/shortening
2 gm (1 sdk) Bread softener
1/2 cawan air suam

Cara-cara :-

1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener dan gula kastor.
2. Uli sebati dgn memasukkan air suam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan pula lelemak sayuran/shortening dan uli lagi hingga jd doh dan x melekit.
4. Biarkan doh selama 10 minit pd suhu suam
5. Bahagikan doh kepada 10 bhg. Masukkan inti kegemaran dan tutup kemas.
6. Letakkan pau atas kertas 2" x 2", lapik dan susun dlm kukusan.
7. Rehat kan pau 45 minit dalam kuusan.
8. Didihkan air dlm periuk dan kukus selama 10 min.

Resepi : sumber MYR oleh Kak Ton

Dalca Daging & Baby Kubis Goreng Tiram....

Salam & Hai semua...

Wah..nie betul2 lewat mlm punye entry nih! hehehe...yg sebenarnya line internet x brape mengizinkan...lebih separuh hari lampu connection asyik kelip2 jer..cuak betul!! nk2 lg anak bujang kecik D tu masih lg demam..x kebah2..penat rasa badan!! tp x per..kan ke pengorbanan tue..nk menjaga anak2 yg sakit nie insyaAllah.. besar ganjaranNya kan??

Ari nie mak D masak lauk Dalca Daging dan sayur Baby Kubis goreng ngan sos tiram.. ok lah utk hari nie..cukuplah sampai ke malam..kami di umah nie mmg masak sekali jer..x der 2 /3 kali..x kuasa!! hehehe..

Ikan Talapia Goreng Cicah Budu...

Perghhhh!!! lauk nie mmg mengancham jiwa ragaku td!! hehehe..maklum je laa..D x smpat breakfast pg td...dah tu ternampak lak kat sinki mak kuarkan ikan talapia..huh!! ape lagi..goreng ler..dah tu couplekan dia dgn budu plakk!! berpeluh makan...sedappp..selera sungguh!! tp nasi ttp maintain 1 pinggan jugakkk!! hehehe...

Asam Rebus Ikan Parang...

Ada lagiii...lauk kat sini x abes2 lg..masyaAllah!! Mak D klu masak mcm petik jari jer..4-5 jenis lauk dah terhidang kat atas meja mkn tuh!! beruntungg nyeee D..:-))

Yang nie lauk Asam Rebus Ikan Parang...biasa kita buat asam tumis kan?? tp rebus jer pon bolehh saja...silap2 lg best kot!! x de guna asam jawa tp gantikan dgn asam keping!! x caya cuba lah try nti yea...resepi sama jer mcm asam tumis..cuma x perlu tumis, just rebus je..dah tu ikut suka nk letak sayur ape..keladi boleh, tomato boleh, bendi pon sodappp!!

Gulai Siput Sedut Dengan Keladi

Haa...nie baru menu untuk hari ini...hehehe..Dah lama rasanye x mkn siput sedut..mak D yg masak nie..mak mmg sentiasa ade idea..klu D..mood x mari2 lg...hahaha...Td pon D x breakfast..baik jer mak D siap masak D pon bedal laa ape nk tunggu lagik!! ekekeke...jom layannn..

Sup Ikan Merah & Ikan Keli Cicah Air Asam...

Assalammualaikum...hai..to all..

Entry nie sepatutnye D post semalam..tp mcm x der mood plak nk berblog!! huh...nk2 lagi buah hati D, Haikal x sihat..batuk dan demam!!huhu...cian Abang..

D masakkan untuk Haikal sup ikan nie..pon dia mkn sikit jer...x selera sgt kot!! buat syarat je lah pasal nk ambil ubat-ubatan kene lah makan jugak!!..dan lauk ikan keli cicah air asam 2 mak D beli jer di restoren berhampiran...kes malas nk masak le nie..hehhehe..no mood.no mood!! layan je lah..

Siakap Taucu Minang...

Selain dari Sambal Tumis Udang Galah td..inilah hidangan yg boleh dianggap special jg...pd kelainan rasa & masakan taucu...Menu nie merupakan menu taucu jenis bersantan...mungkin ade yg pernah mencuba masakan nie kan!! ekceli abg ipar D merupakan orang Minang..so, menu2 kat umah D nie dah agak pelbagai ler..hehehe..

Oklah..pd siapa yg belum pernah masak style nie boleh lah cuba yea, nie resepinye...

SIAKAP TAUCU MINANG

Bahan2nya:-

1 ekor kan Siakap (potong ikut suka-D potong 2)
20 biji ciliapi (suka nk -/+)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
3 sdb taucu
1 cawan santan pekat
1/2 cawan air
2-3 biji cili hijau (belah 2 memanjang)
3 sdb minyak(utk menumis)
garam & perasa


Cara membuatnya:-

1. Bersihkan ikan..goreng sebentar. Ketepikan.
2. Blender ciliapi, bawang merah, bawang putih & halia. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg diblender td hingga naik bau.
4. Masukkan taucu dan kacau. Kemudian, masukkan pula santan pekat dan 1/2 cawan air. Masak selama 1-2 minit. Masukkan garam & perasa secukupnya.
5. Akhir sekali masukkan ikan yg telah digoreng td dan cili hijau yg telah dipotong. Kacau sebentar. Sedia untuk dihidang..
   

Sambal Tumis Udang Galah...

Salam & Hai to all friends...

D nk ambil kesempatan mengucapkan Selamat Hari Wanita Sedunia kepada semua geng2 blogger wanita kita yg hebat2 dan juga sahabat handai yg lain2nye...bertuah kita yea..ade Hari Wanita...Hari Lelaki x der plak kan?? hehehe...

Oklah, entry lauk hidangan @D's kali nie ialah Sambal Tumis Udang Galah dan Siakap Taucu Minang (D akan post kemudian)...macam sambal tumis biasa juga...anyway..jom jamu selera!!

Apam Marble...

Selain daripada Choco Cupcakes td...Kak Nana pun ade juga tempah few item yg lain..maklum lah.. D nie sebanarnya ade juga ambil tempahan makanan secara kecil-kecilan (eg: Birthday, Open House, Kenduri Cukur Jambul, Jamuan Pejabat dll) selain drp tempahan satay...jd, Kak Nana turut menempah Rendang Ayam, Nasi Impit & Kuah Kacang (mak D yg buat)dan juga Apam Marble nie (klu x silap resepi ader kat MYR ye..)

Maaflah x dpt ambil shot apam yg di potong...maklum je lah org punyee..hehhee..layanzz

APAM MARBLE


bahan2 :-

250 gm Tepung Naik Sendiri
1 kotak Kecil (200ml) Santan Segera (any brand)
2 biji telur
1 cawan gula
1 sdb ovellet
1/2 sdk garam
1 sdb esen vanilla

Cara Membuatnya:-

• Pukul santan, ovellet & telur hingga sebati (guna pemukul telur jer).
• Kemudian masukkan gula dan garam. Bancuh hingga gula larut.
• Masukkan tepung naik sendiri, garam dan esen vanilla. Kaup balikkan adunan hingga sebati.
• Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 warna. Lengserkan loyang dgn minyak/marjerin.
• Mula melapis adunan berselang-seli warna hingga selesai. Kukus selama 1/2 jam-45 min.
  

* Resepi D perolehi dari Kak Sheila@Nshafea Duniaku

Choco Cupcakes

Chocolate cupcakes nie merupakan tempahan oleh seorang kenalan D di Sungai Besi..iaitu Kak Nana..beliau buat birthday party anaknye. Beliau mmg request plain choco cupcakes..x mau krim2 or topping2..Harap Kak Nana suke yea...n enjoyyy...tq.

Choco Cupcakes

Bahan A/ayak

250 gm tepung naik sendiri
40 gm serbuk koko

Bahan B

100 gm gula kastor
120 gm gula perang
4 biji telur
50 gm susu segar

Bahan C

250 gm mentega

Cara Membuatnya:-

• Campurkan bahan A & B. Putar sampai adunan pekat selama 3 minit.
• Dalam bekas lain, putar mentega hingga kembang dan gebu. Kaup dan balikkan mentega ke dlm adunan yg dipukul pekat td.
• Masukkan ke dlm cawan kertas 3/4 penuh. Bakar pd suhu 200 darjah selama 20 minit.

* Resepi:Sumber daripada Majalah SAJI Edisi Desember 2009

Ex-SMP@HUKM...

best dpt geder2 ngan kawan lama..teringat zaman dolu2..hehehe

Salam & Selamat berhari minggu semua...

Dah lunch ker tu?? D belom lg..breakfast pon dah lewat sket td..lewat lah nk mkn tghari nti gamaknye...

Ini sebenarnye entry semalam...x dan nk mengedit pics nye semalam..rasa penat sgt!!..so ari nie laa baru dan nk post ke blog...hehehe..

Ekceli inilah dia mber2 sekolah D dulu...ade sebahagian yg rasanye dah berbelas2 tahun x jumpa..maklum je lah..lepas sek men..masing2 dah bw haluan masing2 kan...dah lost contact ler..tp akhirnya kami dpt berhubung semula melalui FB (tima kasih gak lee ade FB nie ye). Dan semalam, akhirnya kami reunited semula (walaupon ramai yg x dpt dtg) kerana ingin melawat seorang sahabat (ex-schoolmate jg) kami yg sedang menghidap Brain Canser (4th stage) yg kini sedang dirawat di HUKM... Aduh...sayu rasa hatiku...huhu..Sama2 lah kita doakan semoga Kadir Daim & keluarga tabah menghadapi ujian yg hebat ini!! semoga Allah meringankan beban yg ditanggung olehnyee...aminnn..