Intanto auguro a tutti/e Buon 2012
ed ho deciso di ripartire con un simpatico accompagnamento per l'aperitivo.
Qualche giorno fa passando davanti alla vetrina di una enoteca ho visto un sacchettinocon su scritto
"Campanelle salate al vino"
l'aspetto era davvero invitante e mi ero ripromessa di provare a farle....
A parte che non avevo nessuna bottiglia di vino bianco aperta,
che non avevo la più pallida idea di come era fatto l'impasto,
ieri giorno della befana (ops scusatemi tutte care colleghe se non vi ho fatto gli auguri),
ho sfoderato la mia inventiva ed ho tirato fuori dal cappello a punta le
CAMPANELLE ALLA BIRRA
Vale a dire:
100 gr di farina 00
50 gr di semola rimacinata
(ho in pratica usato l'impasto per la sfoglia)
olio q.b.
birra q.b.
sale q.b.
mandorle salate q.b.
Ho impastato il tutto e l'ho steso con la mattarella, ho poi ricavato dei cerchi con un coppapasta in ogniuno ci ho adagiato una mandorla e l'ho chiuso prima a metà, poi ancora a metà (come di solito si fa con le crespelle).... Messe in forno alcuni minuti....
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!