Домашние заготовки: пастила из сливы / Homemade food: Dried plum paste

Этот пост был написан еще летом, но никак не доходили руки до фотосессии.

За это время пастила уже успела подсохнуть сверху (я её хранила завернутой в бумагу все эти месяцы), поэтому выглядит уже не так, как только что приготовленная :)

И да, я понимаю, что уже не сезон, но если я не опубликую рецепт сегодня, он так и сгинет, чего он, конечно, не заслужил, так что добавляйте в закладки на будущее.

==================================

Сегодня про кулинарию :)

Пару недель назад мы сгоняли на дачу к родителям мужа, которые снабдили нас ведерком созревшей сливы. Встал вопрос - куда девать это сокровище с учетом вкусовых особенностей мужа, который сливу не особо жалует?

Помимо трех небольших баночек варенья с пектином, решилась на эксперимент с пастилой из сливы. До этого уже делала яблочную - вот тут она засветилась в фотосессии.

Рецепт прост до ужаса:

1 кг сливы

1 ст. воды

300 г сахара

Очищенную сливу с водой варить минут 40-50 без крышки, чтобы выпарить воду (в следующий раз буду добавлять меньше воды). Добавить сахар (я добавляла меньше, около 250 г, не люблю приторные десерты). Поварить еще минут 10 и разбить все блендером в пюре. Вылить на противень (можно застелить предварительно пекарской бумагой), слой должен быть достаточно тонким, не больше 1 см, а лучше меньше. Поставить сушиться на пару-тройку дней на солнышко (у меня стояло на балконе). Можно и в духовке сушить градусах на 60 несколько часов, наверное.

После высыхания пастилу скрутила в рулетики - от этого она становится еще интереснее. По признанию многих дегустирующих раскручивать эти рулетики во рту языком - это особое удовольствие ;)

Об итогах праздничных дней

Праздники закончились, надо постепенно вливаться в обычную жизнь без поедания оливье и тортов. С праздничными днями вообще есть одна проблема - кажется, что их много, но пролетают они очень быстро. Получается пообщаться с теми, кого давно не видел, и с теми, кого видел недавно, но хочется еще. И планов - громадье: сшить новые шторки, корзиночку бы текстильную, чтобы шапки-шарфы не просто так валялись, связать целую кучу всего... ну вы поняли. А потом уже 12 число на дворе, мысленно пытаешься вспомнить, что сделалось, и получается ну как-то неприлично мало для двух недель.

Рукодельное сотворенное потом покажу отдельно, сегодня хочется просто поболтать ни о чем.

Ледяные кубики с алое вера своими руками/ Handmade facial ice cubes with aloe vera

Всем привет! Я сегодня забежала сюда ненадолго, поделиться идеей, которая не нова, и сказать, что лето - это прекрасно :) Как у вас дела? Как проводите время?

Hi! I have a short post today - just one not very new idea :)

А теперь про идею. У моего кустика алое вера стал отсыхать один листик, при этом летом моя кожа сходит с ума от пыли и жары, зная про полезные свойства его сока, решила я поэкспериментировать с ледяными кубиками для умывания.

Here goes the idea. My aloe vera plant has had one leaf which is about to fall. So taking into account well-known usage of this plant in cosmetics, I have decided to use it somehow. My skin suffers a lot during summer, so idea of facial treatment with aloe vera appeared.

Разрезала листик.

Cut the leaf.

Выжала сок и мякоть, добавила воды и разлила получившуюся смесь в форму для льда.

Всё!

Extract juice and flesh, add some water and pour the liquid into the forms for ice.

That's it!

Каждое утро я теперь умываюсь (если не забываю) одним таким кубиком. Не уверена на счет косметического эффекта - слишком мало времени прошло, но вот тонизирующий и бодрящий эффект от ледышки на лице точно есть.

So I use one piece of ice every day, I am not quite sure about cosmetic effect - to small period of time has passed, but I definately wake up after this procedure.

А еще мне нравится маска из размолотой овсянки, она пахнет вкусно :)

Ну и раз у меня сегодня такой девочковый пост, делитесь своими рецептами красоты.

Share your experience! What are your secrets of beauty?

Рецепт: рулет из лаваша с ветчиной и морковкой по-корейски / Cooking: roll from Lavash with Korean-style carrot and ham

Волна поздравлений покатилась по блогам, а я решила показать совсем простой, но очень вкусный рецепт. Кстати, времени на приготовление нужно совсем ничего - минут 10, не больше.

I'm here today to show you a super easy recepe. It will take only 10 mins to cook this roll.

Потребуется: лаваш, ветчина, морковка по-корейски, майонез и зелень (опционально).

We will need: lavash, ham, spicy Korean-style carrot, mayonesse and herbs. 

Режем ветчину тонкими пластинками.

Slice the ham.

Рубим мелко зелень. У меня совсем чуть-чуть - муж недолюбливает траву в еде;)

Cut the herbs.

Смазываем лаваш майонезом.

Grease the lavash with mayonesse.

Присыпает зеленью.

Sprinkle the herbs.

Выкладываем ветчину.

Place the ham slices.

Сверху выкладываем морковку по-корейски.

Carrot is on the top.

Заворачиваем в рулет. Всё!

Now roll it. That's all!

Рулет отлично хранится в холодильнике, если его предварительно завернуть в фольгу.

Приятного аппетита!

The roll is great as a snack. Use aluminium foil for storing it in a fridge.

Enjoy your meal!

P.S. Простите за фото, со светом в 9 вечера как-то не очень :(

Sorry for the photos. There is no sun at all at 9 pm :(

Яблочный десерт / Apple desert

– Ешьте побольше яблок! Яблоки продлевают жизнь! Несколько яблок в день – и вам никогда не понадобится врач! 

Эрих Мария Ремарк

Какой вкус ассоциируется у вас с осенью?

Для меня вот уже два года это вкус яблочного десерта, если его можно так назвать.
Do you have a taste associated with the autumn time?
As for me, it is a taste of  an apple desert (if it can be can be named like this).

Для его приготовления понадобятся яблоко/-и, мёд и корица.
You will need one apple (or more), honey and cinnamon.

Нарезаем яблоко, поливаем его мёдом и присыпаем корицей.
Вуаля! Получили десерт:)
Slice an apple, sprincle it honey and cinnamon.
Voila! Here is our desert:)

Он не только вкусный, но и очень красивый:)

The desert is not only tasty but also very beautiful:)

Салат с кальмарами

Чтобы не забыть рецепт, хоть он и прост донельзя, напишу про салатик, который готовила недавно. Завалялись у меня в морозилке кальмары, решила я утилизировать их. Искать рецепт в интернете времени не было, поэтому делала из того, что было в холодильнике.

Итак, необходимые ингредиенты:

Тушки кальмаров - 2 шт.
Капуста белокочанная - количество по желанию
Яйцо вареное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Майонез

Отвариваем яйца и кальмары.

Пока они варятся, начинаем нарезать капусту:

Потом нарезаем лук и уже сваренные яйца:

И кальмары:

Заправляем майонезом и все перемешиваем (солим, перчим по вкусу).

Я еще добавила для красоты и пользы кресс-салат, выращенный собственноручно на подоконнике.

Пост весенний, настроенческий

За окном +1, снег и глубокие лужи грязной жижи. А у меня на подоконнике начинается настоящая весна, которую уже прямо-таки требует душа.

В этом году во мне проснулся садовод-любитель (не то, что бы раньше за мной не наблюдались подобные наклонности, но они ограничивались стандартным набором комнатных цветов), в связи с этим решено было, что на кухонном подоконнике будут чудесно смотреться помидорки-черри и жгучий красный перчик. Но я же увлекающаяся натура, а еще хомяк, поэтому двумя растениями я, конечно, не ограничилась. Осталось посмотреть, что из всего посаженного многообразия сможет вырасти, несмотря на соседство с Кнопой, по совместительству выполняющей функции копателя, ронятеля и нососувателя.
Интересно, существуют ли методы защиты домашних растений от не менее домашних любимцев?