Fűszeres hússal töltött partyfalatok

           

A hétvégén ismét megrendeztük a saját utcabálunkat.Immár 3. alkalommal eszünk-iszunk,beszélgetünk-táncolunk együtt.Mindenki készít valami finom ételt,süteményt, viszünk innivalót és kezdődhet a mulatozás :)
Hajnalig tartó(engedéllyel) fantasztikus hangulatú buli volt most is. Idén a legifjabb "bálozó" 2 hónapos volt,a legidősebb 83 éves.
3 év alatt kitapasztaltuk,hogy a legjobb a "kézbe fogható-járkálós " étel.
Idén ezeket a tekercseket készítettem,húsos és sonkás-gombás krémsajtos verzióban.Nem kellett haza hoznom .....

  



Hozzávalók:
-12 db réteslap
Töltelék:
-60 dkg darált hús
-2 gerezd fokhagyma
-2 ek. olívaolaj
-2-3 dl paradicsomlé
-só,bors,római kömény,chili ízlés szerint

-10 dkg tejszínes sajtkrém

A rétegek kenegetéséhez:
-olaj és tejföl keveréke

A tetejére:
-1 tojás felverve
-magkeverék(szezám,len,napraforgó,tökmag)

Fokhagymás mártogatós:
-3 dl tejföl
-2 dl sűrű(görög) joghurt
-só,bors
-2-4 gerezd fokhagyma


A töltelékhez az olajon megfutttatom a reszelt fokhagymát,rádobom a hús és pirítom.Néhány perc múlva ráöntöm a paradicsomot,fűszerezem és készre főzöm.Amint langyosra hűl botmixerrel félig pépesítem és hozzáadom a sajtkrémet.
A réteslapokat 3 csíkra vágom,majd megfelezem őket.Így 72 lapocskám lesz.Egy tekercshez kettőt használok,tehát a végén 36 rudacskám lesz ebből a mennyiségből...amennyiben nem szakad el vagy ragad össze.
A sütőt 200C-ra előmelegítem.

Egy réteslapot megkenek tejfölös olajjal,ráteszek egy másikat,azt is lekenem.
A szélére teszek egy kanál tölteléket,a két hosszú szélét picit behajtom majd feltekerem és tepsibe teszem úgy,hogy a hajtás alul legyen.

A tetejét megkenem tojással,megszórom magokkal és kb. 15 percig sütöm.
Fokhagymás mártogatóssal kínálom.

A töltelék kedvünkre variálható.Nálam is készült még egy pirított sonkás-gombás-krémsajtos verzió.