话说,现在流行什么honey lemon ,在“非死不可”你可以看见c9们一窝峰在传,
当然我也是C9之一 ,哈。。
又然后lao er 做了后,一直怀疑蜜糖是不是纯正的,怕买错了上当了,又怕做起来效果不好。。
所以几个C9 开始很忙了。。。。(忙着找质料/问朋友)。。
经过卖蜜糖的Gene 网友解析,来自sabah lao er 买的是Raw Honey (活性蜂蜜)。
Raw Honey(活性蜂蜜)是会发酵的,就会变酸,变成酒。
Raw honey没有抽取水分,所以比较稀。Pure Honey有抽取水分,所以比较浓,不过存放期也比较久。蜂蜜放上Expiry Date是政府官方的指示。纯正的蜂蜜是不会过期的。放得越久就颜色较深。有机蜂蜜的意思就是养蜂,采蜜的环境,种植地是没有施农药的,符合USDA,
Ecocert有机标准。
买了就用呗,表买来收,东西都是新鲜好呗~哈哈哈.
关于Raw Honey 的质料:_(来自网络)..
1.什么是Raw Honey?
所谓Raw Honey 是直接取自蜂巢,未经加工的本质。 这也就意味着,作为免疫系统不健全的婴幼儿,老年人或是体质非常虚弱的人并不适宜食用raw honey.
2.Raw Honey, Pure Honey, Natural Honey 的区别?
市面上的蜂蜜有很多宣称自己是pure honey或是natural honey,很多人误以为这就是raw
honey,其实这是厂家给消费者的一种误导。所谓pure honey 严格意义上讲是指它是“real
honey",也就是说,该蜂蜜产品是含有真正的蜂蜜的,但是真正蜂蜜含量并不可预估。
而所谓natural honey,那其实就只是一个噱头了,完全没有意义,就是指一般的commercial honey.
3.Raw Honey 有啥好处呢?
简单说,就是营养更丰富更完整的保护下来,没有人工的添加剂和糖精,含有天然的过敏原,激发人体自身免疫调节,缓解过敏体质。
Raw Honey
Pure Honey
总结:要做honey lemon的C9们,用那一种蜜糖做都可以喔,只要不要买搽面包那种,因为那种含糖的成分教高喔。
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继续~~~
话说关于
Manuka Honey (来自网络)..
Manuka Honey :-
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡(manuka)的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来采集花蜜,以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
被称为最天然的抗生素,大自然的礼物。这是一种新西兰独有的蜂蜜种类。因含有独特的活性成分,能够提高人体免疫力,杀菌消炎。活性浓度高时,甚至可以独立作为药物服用治疗疾病。 具体功效可查阅 http://www.manukaonline.com/。 但是,它的味道却不是很美味,有股泥土味,当然不排除有自然派童鞋就哈这个味。
其活性含量的度量标志并不一样,好像很复杂。但记住,基本上15以上都是活性很强的了,当有具体症状时可以当药用,
没病没灾时就不要吃了,免的吃出抗药性;10左右的,可以在有症状但不严重的情况下辅助保健;5左右的,可以平时使用,调节免疫力。
回答一下有关manuka杀菌机理和饮用方式的疑问:
几乎所有的蜂蜜均可以一定程度的杀菌。是因为它们都含有酶,分解掉细菌与细胞之间粘连的物质,从而使细菌无所依附而起到杀菌的作用。但大部分蜂蜜的酶是peroxide酶,特点是必须稀释才有活性,遇到胃酸便分解。所以内服,很难有大的杀菌功效,外敷反而相对有效。
manuka的优越杀菌功能在于它里面不仅含有peroxide酶,还含有高浓度的 non-peroxide 酶。不畏缺氧,不畏胃酸,且不稀释的情况下功效最大。
我找不到合适的单词来形容,所以用了”抗药性“比较直观一点,我这里其实是指“由于‘细菌其实也是人体的一部分,在正常的身体机能状态下是必须的,如果长期饮用高活性的manuka,有可能会有损于人体的细菌群落’而表现出来的一种过度的程度”。
提醒大家注意:泡蜂蜜水的时候一定要用温水,不要用过热的水。其次,搅拌或是盛取蜂蜜的勺子一定要用玻璃或陶瓷的,不要用铁勺。(关
于金属器皿的问题,。一说是因为金属与(由维生素类的碳水化合物和果糖反应所得)酸反应破坏了蜂蜜里面果糖+碳水化合物=酸+。。。的可逆平衡,从而破坏
了维生素结构。另一说是关于不锈钢的,说不锈钢中含有油溶性金属or矿物or重金属元素,会溶于蜂蜜。。。综合上述,为了防患于未然,我建议还是改用陶瓷
器皿/勺,宁可信其有嘛。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、
碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。)
关于蜂蜜的保存时间及方式:蜂蜜保存宜放在低温避光处。高纯度的蜂蜜可以保存数年不变质,但若是结晶蜜,如white gold honey,开封后最好在半年内解决,防止其氧化水解,影响口感,(但这些并不是说明蜂蜜坏掉了).
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Propolis (
蜂胶),我也有疑问所以我也找了质料;_
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂(树胶),混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。5~6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克,被誉为“紫色黄金”
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http://baike.baidu.com/view/24955.htm