Bizcocho Chocolate Dark Cake

   Trasteando por los blog que sigo encontre este estupendo y rico además de chocolateado bizcocho, en el estupendo blog de Los Dulces De Victoria, tiene unas recetas estupendas.

   Se lo prepare a mi sobrina por su cumpleaños, además de las galletas de bod esponja y las niñas en bañador aquí la podéis ver.  Es un bizcocho jugoso y tierno, además con un color muy oscuro por la cantidad de chocolate y café que lleva, un bocado esquisto.

INGREDIENTES:
180 gr harina
275  gr azúcar
1+1/2 cucharadita de bicarbonato
1+1/2 cucharadita de levadura
60 gr cacao valor
1/2 cucharadita sal
75 ml aceite girasol
140 buttermilk (140 ml leche + 1 cucharada de limón, mover y reposar 10 minutos)
2 huevos tamaño L
130 ml café expreso
1 cucharadita vainilla

PREPARACIÓN:

• Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, precalentamos el horno 170º , arriba y abajo.
• Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos.
• Los huevos con el azúcar batimos hasta que doble su volumen, añadimos el aceite y batimos, añadimos el café y hacemos lo mismo.
• Vamos altermando harina y el buttermilk, termimando con la harina, queda un poco líquida la masa.
• Echamos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo salga limpia la aguja.
• Dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla.
• Espolvoreamos con azúcar glas una vez frío para decorarlo.