Kremasti pirinač sa borovnicama

Sledeće nedelje polažem ispit DTZ B1. I ne plašim se previše ispita. Više se plašim onog posle. Sami treba da se snalazimo, pronalazimo poslove i komuniciramo. Ok sada to nije problem. Ali imam taj neki bezvezni osećaj da ću pola zaboraviti posle par meseci.

Nadam se da se to neće deseti. U medjuvremenu ću navalti na čitanje i ponavljanje do petka. A posle će sve nekako doći na svoje, sigurna sam.

Kremastu pirinač nam je omiljen. Sa čokoladaom ili voćem ili sam. Ja nisam nikakv ljubitelj i uglavnom ga nikada ne jedem, ali  Tea konstantno traži. Praviti ili kupiti gotov?  Sklona sam ovoj drugoj varijanti  jer  mi dok kuvam pirinač mleko stalno po malo kipi i pirinač se hvata za dno šerpe. Haos. Šerpa za kuvanje mleka nije loša ideja ali em je ovde nemam, em mi stalno curi vrela voda kada hoću iz nje nešto da sipam zato što to radim levom rukom. Možda ne bi bilo loše uposliti dragog da to radi. On i tako to voli da jede....

Zaljubljena sam u ove male teglice i volim da spakujem hranu u njih kada krenemo u šetnju do obližnjeg parka.  

---------------------------------------------------------------------------------------

Kremasti  pirinač sa  borovnicama

Sastojci:

120 g riže

40 g šećera

20 g putera

1 l mleka

200 ml slatke pavlake

1 burbon vanil šećer

cimet po želji

250 g borovnica

40  g šećera

100 ml vode

1/2  kašičice želatina

2-3 kašike hladne vode

Ugrejte mleko u manjoj šerpi. U drugu manju šerpu stavite pirinač i puter i dolite malo ugrejanog mleka. Kuvajte na nižoj temperaturi polako dolivajući mleko i često mešajte.  Kada je pirinač na 2-3 minuta da bude kuvan dodajte slatku pavlaku,  kratko prokuvajte i ostavite sa strane da pirinač apsorbuje slatku pavlaku.

Stavite želatin u malu činiju, prelite hladnom vodom i ostavite da nabubri.

Operite borovnice ili neko drugo bobičasto voće po želji,  stavite ga u manju šerpu i lagano viljuškom izgnječite, dospite vodu i stavite šećer.  Kuvajte voće kratko, oko 5 minuta nakon što je proključako.  Ostavite da se malo prohladi pa dodajte želatin i dobro promešajte.

Rasporedite pirinač u čaše, činije ili male teglice koje možete poneti na piknik , sipajte želirano voće preko pa ohladite u frižideru pre posluživanja.

Recept je objavljen u junskom broju Mezze-a

Recept za štampu 

 

Pin It Now!