Un aperitivo sano, sencillo y ligero. Esta tosta resultó ser todo un descubrimiento. La probé en un almuerzo y sería la hora o sería que estaba buenísima que desde entonces ya la he hecho varias veces y ahora quiero compartirlo con todos. Una sugerencia para los aperitivos navideños.
NECESITAMOS
- 2 aguacates en su punto
- 1 tomate
- 1 cebolleta tierna
- limón
- sal
- cilantro
- unas gotitas de tabasco ( opcional)
- salmón ahumado
- un buen pan de centeno, cereales, etc.
ELABORACION
Preparamos el guacamole, para ello picamos el aguacate, el tomate y la cebolleta en cuadraditos pequeños, a mí me parece que cortado queda estéticamente más bonito que si trituramos el aguacate, pero cada uno como más le guste.Ponemos en un cuenco
Picamos un poquito de cilantro y aliñamos con un poquito de limón natural y unas gotitas de tabasco ( opcional) Ponemos a punto de sal y guardamos.
Tostamos el pan, le ponemos una cantidad generosa de nuestro guacamole y por último servimos con una loncha de salmón ahumado
El resultado es muy jugoso y en el fondo no deja de ser una especie de ensalada servida en monodosis.
Espero que os guste
Un saludo
Raquel