TORTITAS DE LANGOSTINOS ( TAPA)

De nuevo aquí, que pena se termino la fiesta, buenos días de juerga jajajaja........y otra recetita.


Ingredientes:

• 100 g de garbanzos secos
• 100 g de cebolleta
• hojas de perejil
• 320 g de agua
• 100 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 140 g de camarones ( yo no tenia y le puse langostinos)
• aceite de oliva para freir

Ponemos los garbanzos en el vaso de la thermomix, programar 1 minuto en velocidad 10, reservar.
Triturar la cebolleta y las hojas de perejil 5 seg. vel. 5.
Añadir el agua, las harinas de trigo y de garbanzo, la levadura y la sal, mezclar 15 seg. vel. 4
Verter en un recipiente, añadimos los langostinos (enteros o partidos)  y mezclar con una espátula, dejar reposas unos 30 minutos.
En la sartén calentar bastante aceite a fuego fuerte, freír porción de cuchara, y dar la vuelta, escurrir sobre papel de cocina, mejor servir calientes.

CANAPES DE HOJALDRE CON BOCA DE MAR

 Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre
• boca de mar
• 1 calabacin
• cebolla
• aceite
• sal

Estirar con el rodillo la masa, la cortamos y hornear a 190º.

 Se pone en la sartén el aceite, y añadimos picado el calabacin sin pelar, la cebolla, la sal, removemos hasta que esta pochado, escurrir bien, añadimos la boca de mar troceada y mezclar con la verdura.

 Rellenamos el hojaldre como mas nos guste, con tapa o sin ella.

ENTRANTES CENA NOCHE VIEJA

 Rico jamón, y lomo,  que llega de mi hijo.

 Mousse de foie gras de Pato con crema de chocolate, me lo regalaron.

CANAPES DE MARISCO

 Ingredientes:

• volovanes mini
• piña en su jugo
  
• palitos de mar
• langostinos cocidos y pelados
• salsa rosa

Se pican en una fuente los palitos, la piña escurrida, los langostinos (reservar algunos para adornar) mezclar bien con salsa rosa, rellenamos los mini volovanes y le ponemos un langostino encima.

Y ya veis jeje......casi no llegan a la mesa.

JAMON ESPUÑA Y ENSALADA DE CANONIGOS Y YOGUR

 Hoy platos rápidos y muy ricos........jaja.....


 Lonchas de jamón Espuña, pan frito en la sartén, esta muy rico......


ENSALADA
Canónigos, yogur natural, queso tierno, membrillo casero .

Labar los canónigos y montamos la ensalada, a mis hijos y a mi nos encantan.

FIAMBRE DE CERDO SOBRE GALLETA DAVEIGA CON SALSA BARBACOA

Con esta receta participo en el concurso Tapas  de Carolina  CHE QUE BO, pasaros por su blog que os gustara.

Ingredientes: galletas Daveiga, cabeza de cerdo, aceitunas sin hueso, y salsa barbacoa.

Ya veis el montaje, fácil pinchamos aceituna, enrollamos el fiambre, aceituna y sobre las galletas, y que no falte un chorrito de salsa barbacoa,  esta muy rico en casa gusta mucho.

MELOCOTONES RELLENOS DE ATUN

Como podéis ver rápido y muy rico, idea en la familia de mi amiga Rosi.

Melocotón en almíbar, atún en lata.

Escurrir bien y rellenarlos jeje.......y derechos a la mesa,

CANAPES CON GALLETAS DAVEIGA

Espero encontrarlas en en super, por que nos encantan, si os gustan las cosas crujientes estas galletas son ideales y están muy ricas.

Ingredientes: galletas con mantequilla, y galletas con aceite de oliva, Daveiga, queso de untar light, salchichón casero.

Galletas y paté a las hierbas.

Galletas con chuney  de piña.

Galletas con queso y anchoas, jeje.....si me descuido un momento mas me quedo sin foto ni nada.

CANAPES DE SALMON

Estos canapes me pierden, me resultan de lo mas delicioso.

Ingredientes: Pan mini tosta, salmon ahumado, huevas de lupo, mahonesa.

Untamos el pan  una pizca con mahonesa, salmon, y las huevas.

PINCHOS DE MORCILLAS RIOS

Ingredientes: morcilla RIOS, aceite de oliva, rodajas de pan.

Cortamos en rodajas la morcilla y freír, un pincho muy rico para salir del paso.

BOLITAS DE FARINATO

En su día mi amiga hizo unos pocos de farinatos, que se preparan en las matanzas del cerdo, esto es una porción de ellos, ya veis los ingredientes

Ingredientes: pan de algún día anterior, agua,  cebolla, ajo, anís dulce, mantecas de cerdo, sal, pimenton. 

Con el preparado hacemos las bolitas, y a freír las sacamos sobre papel de cocina para acompañar unos huevos fritos a mi me encanta total es una vez jeje... y no pasa nada, por que no puedo abusar.

ENTRANTE DE MORCILLA EMBUTIDOS RIOS

Ingredientes:  morcillas RIOS , aceite de oliva, cebolla, pan de el día anterior.

Freír la morcilla que si no la has probado os digo que esta buenisima, la cebolla también la vamos friendo  y al final tostamos un poco el pan y listo.

Gracias a Alberto 

PINGÜINOS EN APERITIVO

Los he visto en el blog Perdida en la Cocina y navegando por la web, me gustaron son muy curiosos y esta es mi presentación

Ingredientes: 1 bote de aceitunas deshuesadas, queso de untar, zanahorias hervidas pero tiesas, palillos.

Cortar en rodajas las zanahorias, cortamos un triángulo par el pico y nos sobra para las patitas reservar.

Abrir la aceituna rellenar con el queso, se pone el pico en otra y montamos con el palillo.

Y para el que no le gusten las aceitunas negras, las preparamos verdes que también están muy ricas con bufanda de pimiento de piquillo.

LECHUGA CRUGIENTE

Es una mas, de las ideas que me pasan por la mente y este es el resultado que por cierto nos ha gustado, y lo he repetido varias veces, queda  muy bien como entrante jeje...ideas de momento.

Ingredientes: lechuga de hoja larga, queso de untar, 1 bolsa de patatas fritas.

Lavar lechuga la secamos con papel de cocina, untar el queso, partir las patatas con la mano y se ponen por encima.

APERITIVOS DE SALCHICHAS CON QUESO

Como podéis ver un aperitivo rápido y rico.

Ingredientes: 1 bolsa de salchichas, lonchas de queso, salsa barbacoa.

Cortamos las salchichas a la mitad, enrollar en la loncha de queso, sujetar con un pincho, le ponemos una pizca de salsa barbacoa pasar al horno precalentado  a 180º unos segundos y listo....

APERITIVO DE SALCHICHAS + REGALO

Ingredientes: Salchichas de ternera, calabacin, aceite de oliva, sal.
Pelar el calabacin, se hacen lonchas con el pela verduras, le ponemos una pizca de sal, cortamos las salchichas en trocitos, enrollar con la tira de calabacin le ponemos un palillo y freír, se ponen sobre papel de cocina, bueno, fácil , y rápido.


Cual es mi ilusión ahora, pues ya veis he pasado los 150 SEGUIDORES, y por que me hacéis sentir muy bien, este es mi simple regalo , vosotros grandes en mi corazón, sin vuestros comentarios no seria nada, por favor recogerlo todos, bssss

APERITIVO DULCE O SALADO

Ingredientes: Pan de molde, dulce de calabacin, paté.
Aplastar el pan con el rodillo, estender en unos el dulce de calabacín y en otros el paté, enrrollarlos con flim transparente como si fuera un caramelo, se meten al frigo, y cuando se van a consumir se cortan, es un aperitivo rico, los prepare para el final de un curso de ordenador y no quedó ninguno.