Portakallı Hello Kitty'ler

Dün kızım anne bir şey yap anne ne yapacaksın diye beni sıkıştırınca, mutfağa geçtim ve evdeki tek yumurta ile ne yapabilirim diye Dr Oetker paketlerinin arkasına baktım. Portakallı kurabiyeler kurtarıcım oldu, Hello Kitty kalıp ise çocukları sevindirdi.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı (ben 60 gr tereyağı - kalanını zeytinyağı kullandım)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı nişasta (ben mısır olduğu için mısır nişastası kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (1 bardağını tam buğday , kalanını beyaz un kullandım)

Yapılışı:

Tüm malzemeyi bir kapa alıp yoğurun. 0.5 cm kalınlığında açıp istediğiniz bir kalıpla şekil verin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dk üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Ispanaklı Zebra Kek

Dün akşam yaptığım, görüntüsü ile cezbeden bu keki "Yemekevi" sitesinde gördüm. Kakaolu hamuru baskın çıksa da aralardan ince ince görünüyordu yine de..

Malzemeler:

• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker (ben 1 bardak kullandım)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 250 gr ıspanak (150 gr ıspanak püresi kullandım)
• 2 çorba kaşığı süt

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Hamuru üçe ayırın. Bir parçasına kakao ve 2 kaşık sütü ekleyip karıştırın. Diğer kısma da ıspanak püresini ekleyip karıştırın. 26 cm kelepçeli kek kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın. En ortasına 1 kaşık sade, üzerine 1 kaşık kakaolu, onun üzerine de 1 kaşık ıspanaklı olmak üzere kek harcından dökün. Bu şekilde tüm kek hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında batırdığının kğrdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 dk pişirin.

Afiyet olsun..