Con mi alma suiza el domingo pasado agasajé a mis hijos y nuera con un chucrut hecho en casa.
Les gustó y pidieron que se repita!
Como me van a pedir la receta que es muy sencilla ahi va:
Un kilo de chucrut, lavarlo con un poco agua y luego colocarlo en una cacerola con un poco de agua, como que no se queme, agregarle un pedazo de panceta ahumada cortada entre el chucrut para que le de gusto. Fuego bajo que hierva 3/4 de hora. Agregar una cracovia cortada en pedazos, tambien mezclado con el chucrut. Cinco minutos antes de apagar salchichas de viena cortadas por la mitad y algun servela (chorizo tambien ahumado).
Poner todo en una fuente y servir.
Si se puede y/o se consigue se puede agregar costillas de cerdo ahumadas.
Buen provecho!
NO AGREGAR SAL.
Editado por Eliane Bösch
