MUSLOS DE POLLO SABROSITOS

 Que decir de esta receta hacerla y me lo decís vosotros.

 

INGREDIENTES:

Muslos de pollo

4 cuharadas tomate frito

2 cucharadas mostaza 

3 cucharadas aove

6 cucharadas de soja 

1 cucharadita de miel

50 ml de zumo de naranja

pimentón

sal

ajo en polvo

pimienta negra

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los muslos de pollo y echamos pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta negra. Mezclamos bien que se queden los muslos manchados con las especies y dejamos 10 minutos.

Echamos el aove en la sartén y ponemos que se doren los muslos de pollo. Mientras hacemos la mezcla en un bol con el tomate, la mostaza, la soja y la miel, removemos bien y cuando los muslos esten dorados echamos la mezcla por encima y tapamos 10 minutos. Pasado el tiempo damos la vuelta a los muslos y le echamos el zumo de naranja, tapar y dejar 10 minutos.

Los podeis acompañar con lo que queraís, yo los acompañe con unas patatas en la freidora de aire.

 

 

 

Leer más

MINI CRUASSANT DE NARANJA

Me encanta en hojaldre y los mini cruassanes son perfectos para después de comer con un café o a cualquier hora. Son muy faciles de hacer.



Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. 2 años colaborando con mi blog, con vuestros maravillosos manteles muchisímas gracias.

INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre Aceite de oliva en spray
zumo de naranja
azúcar
 
PREPARACIÓN:
Cortamos la masa en 16 trozos.
Con un pincel de reposteria lo mojamos en el zumo de naranja y pincelamos los 16 trozos.
Enroscamos los trozos desde la parte ancha hacia la punta, los colocamos encima de papel de horno. 
Cuando esten todos los untamos con el aceite en spray o los pintamos con aceite. Echamos por encima azúcar.
Metemos al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo hasta que esten dorados a nuestro gusto.
De que enfrien espolvoreamos azúcar glas por encima. LISTOS.
 

Leer más

MONA DE PASCUA

Es la segunda vez que hago la mona de pascua y nose porque siempre se me agrietan, pero eso no quiere decir que no esten buenas. Mientras escribo la receta me esta viniendo el olor y madre mia ¡¡como huele!! Ya me comí un buen cacho con un café, vamos que queda la mitad solo...

Siempre con la colaboración de La Pajarita.  Hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.


INGREDIENTES:
2 huevos
1 clara de huevo aparte para pintar
60 ml de anís
250 gr de harina
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura de panadero
1/2 cucharadita de sal
2 sobres de gasificante de naranja EL TIGRE
40 ml de leche
40 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Para esta receta utilice la batidora kitchenaid, pero podeís utilizar una batidora de barillas o a mano.
Mezcla todos los ingredientes. La textura de la masa es que nos quede pegajosa.
Cubrimos el recipiente con un paño y lo dejamos que repose 1 hora.
Pasado la hora, le damos la forma redonda y la ponemos en una bandeja forrada con papel de horno, la volvemos a tapar y dejamos reposar media hora.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos nuestra mona con clara de huevo y espolvoreamos 2 cucharadas de azúcar por encima.
Horneamos 15 minutos a 180º mas 5 minutos de reposo.

Origen de la Mona

El nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo. Este dulce posee fama en Murcia y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque se puede encontrar durante todo el año en las diferentes confiterías de la capital murciana. El pueblo que también fabrica este producto alimenticio es Alberique, en la provincia de Valencia, aunque también puede encontrarse por los pueblos cercanos, donde se consume durante todo el año. Sin embargo, en la mayor parte de la Comunidad Valenciana su consumo está más restringido a la Pascua. En las islas Baleares y en Cataluña se come también el día de Pascua y en Reyes. 
Wikipedia

Leer más

MUFFINS DE NARANJA CON HARINA INTEGRAL DE ESPELTA

No recuerdo haber utilizado nunca este tipo de harina, pero me quedaron las muffins (según mi vecina) riquisímas, es cierto me quedaron muy esponjosas y deliciosas. Vamos con la receta.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de azúcar
1 cucharada de zumo natural de naranja
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
3 vasos de yogurt de harina integral de espelta Rincón del Segura
2 sobres de gasificante de naranja de El Tigre
3 sobres de gasificante de El Tigre

PREPARACIÓN:
Es una receta muy fácil. Echar todos los ingredientes según el orden en el vaso de la batidora, yo use la kitchenaid. Batir todo bien que no queden grumos y echar la mezcla en los moldes que las muffins.
Meter al horno calor arriba y abajo 180º, como cada horno es diferente hasta que veais que estan listas pinchando con una aguja (de las de pincho moruno o un cuchillo).

Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente. La harina así molida contiene casi todas las propiedades del grano de espelta.

La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas A, B y E, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.

Leer más

MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA

Esta receta me la enseño un cocinero de una residencia de ancianos donde trabaje y esta de vicio. Si cambiáis el zumo de naranja por zumo de piña mmmmmm.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he utilizado el  Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.


INGREDIENTES:
10 Muslos de pollo
patatas
sal
ajo en polvo
aceite de oliva
200 ml de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Lavamos las patatas, las cortamos en cachos y las ponemos en una bandeja apta para el horno. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja, rociamos con aceite de oliva y con la mitad del zumo de naranja, echamos sal y ajo en polvo.
Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo unos 20 minutos, cuando este dorado en pollo le damos la vuelta echamos el resto del zumo de naranja y sal. Volvemos a meter al horno hasta que se dore ese lado. Cuando este dorado sacamos y servimos.

Leer más

PAN DE CALATRAVA DE NARANJA Y VAINILLA

Ya se tengo el blog un poco abandonado, pero se hace lo que se puede. He usado unas magdalenas de naranja que me sobraron, pero podéis usar el sabor que queráis. No hace falta que os diga lo rico que estaba...

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
500 ml de leche
5 magdalenas caseras con sabor naranja
2 sobres de azúcar avainillado
4 huevos
caramelo liquido

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine: 
Echamos la leche, los huevos, el azúcar y las magdalenas. Trituramos 8 segundos velocidad 5.
Echamos en el molde el caramelo y la mezcla.
Metemos al horno al baño maría, 40 minutos a 180º calor arriba y abajo.
Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Sin Monsieur Cuisine:
Echamos en un bol la leche, los huevos, el azúcar y las magdalenas. Trituramos con la batidora, pero no mucho que se noten trozos de las magdalenas.
Echamos en el molde el caramelo y la mezcla.
Metemos al horno al baño maría, 40 minutos a 180º calor arriba y abajo.
Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.

Leer más

BIZCOCHO DE MIEL CON PIEL DE NARANJA

A mi marido no le gustan los bizcochos, pero cuando probo este le encanto, si me descuido no me deja ni las migas. Estaba buenisimo, me he llevado cachitos al trabajo y con el café me ha sentado de maravilla. Un desayuno de lujo a media mañana.
Quiero que me perdonéis si no voy mucho a los blog a comentaros vuestras recetas. Tengo muchisimo trabajo y apenas me conecto con el ordenador, cuando llego a casa no me apetece hacer nada. A las 22:30 ya estoy en la cama porque me levanto a las 5:30, me levanto por las mañanas pensando en la siesta jajaja. Espero que me den pronto las vacaciones para dormir un poco mas.

INGREDIENTES:
2 huevos
1 yogurt natural
1/2 vaso de yogurt de aceite de oliva
1/2 bote de miel con piel de naranja de Alemany
1 sobre de gasificante, azul y blanco (1 sobre de levadura)
2 vasos de yogurt de harina
azúcar glas

PREPARACIÓN:
En un bol echamos los huevos y batimos bien, echamos el yogurt y el aceite y batimos bien. Yo use unas barillas manuales, pero podéis usa una batidora a mi me dio pereza sacarla jajajaj. Cuando este bien batido echamos la miel y batimos bien que se quede la miel bien para que la miel se deshaga. Echamos la harina y el gasificante y volvemos a batir. Cuando este todo bien mezclado lo echamos en un molde apto para horno. Lo metemos al horno a 180º calor arriba y abajo hasta que pinchando con un cuchillo este salga limpio, en mi horno unos 30 minutos pero no todos los hornos son iguales.

MIEL CON PIEL DE NARANJA ALEMANY

Leer más

MERMELADA DE NARANJA Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Ya hace tiempo que hago yo la mermelada en casa y no tiene nada que ver con la que compramos, os animo a que la hagáis. Esta lleva chocolate y esta deliciosaaaaaa. Como me salio mucha regale un bote a 3 amigas Mertxe, Toñi y a Elena les encanto a las 3, sino que lo digan ellas jajajajaja.

INGREDIENTES:
6 naranjas grandes del Turia
50 gr chocolatre negro sin azúcar
1 cucharadita de gelatina en polvo

Leer más

MERMELADA DE NARANJA, SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera, encontré esta receta en el blog de mi amiga Sole, La Cocina de Sole os aconsejo entrar en su blog hace receta riquisimas y os encantara tanto como a mi. La mermelada esta deliciosa, yo la hice apta para diabéticos.

 El mes pasado participé en un concurso de Naranjas del Turia y gane ¡¡bieeeen!! Así que hace unos días me llegó una caja de 16 kilos de naranjas y aquí os dejo una receta que he hecho con 5 nararanjas, riquisimas.

INGREDIENTES:

5 naranjas grandes peladas

4 cucharadas de sacarina en polvo

2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine;
 Lo primero que hacemos es pelar las naranjas, dejándola sin nada de parte de piel blanca.
La ponemos en el vaso de la monsieur cuisine, junto con la sacarina y el zumo de limón.
Programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
A continuación, programamos 25 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Pasado el tiempo, echamos la gelatina y programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura 90.

De manera tradicional; 
Trocear en trozos muy pequeños las naranjas, echarlos a una cazuela junto con todos los ingredientes. Ponerlo al fuego hasta que espese, por lo menos 1 hora, removiendo de vez en cuando. Triturar con la batidora para que quede una mermelada suave.
Echarlo en botes y ponerlos 24 horas boca abajo para que se hagan la vació.

SIGUEME EN FACEBOK

https://www.facebook.com/LasCreacionesDeMariaJose/

Leer más

CUAJADA DE NARANJA

¿Que os parece la receta? Estaba deliciosa, seguro que sorprendes a tus invitados. Yo no soy de comer fruta, pero estos días me ha dado por las mandarinas y como tenia naranjas prepare esto en un plis. Espero que os guste.

Con esta receta participo en III CONCURSO DE RECETAS NARANJAS DEL TURIA

INGREDIENTES PARA 4:

2 sobres de cuajada

600 ml de leche desnatada

50 gr de azúcar

1 naranja

10 galletas

30 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se hablande. Lava la naranja, sécala y ralla la piel, sin llegar a la parte blanda.

Vierte la leche en un cazo, añade la ralladura y cuécela unos minutos, removiendo y sin que hierva. Retira del fuego y agrega los sobres de cuajada y el azúcar. Mezcla hasta integrarlos. Lleva a ebullición y cuece 8 minutos más.

Machaca las galletas en un mortero y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta. Reparte la mezcla en el fondo de las copas.

Vierte encima la cuajada y deja enfriar. Decorar al gusto, yo puse unos gajos de mandarina encima.

Leer más

ATUN AL JEREZ Y NARANJA (sin gluten y sin lactosa)

Que no os de miedo mezclar sabores, yo me arriesgue con esta mezcla y acerté ¿y si no acierto y sabe mal? pues a la basura si es incomible, pero por eso lo hice aparte para por lo menos no tirar el atún. Me quedo una salsa deliciosa, un sabor sorprendente pero riquisimo.

INGREDIENTES:

2 lomos de atún

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharada de harina de arroz

1/2 cucharadita de curcuma

50 ml de vino de jerez

50 ml de zumo de naranja

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Hacemos los lomos de atún a la plancha con una cucharada de aceite de oliva, cuando estén los dejaremos en un plato.

En un vaso echaremos el jerez, el zumo de naranja y la harina de arroz, batiremos bien con un tenedor que no queden grumos y lo echaremos en una sartén con los demás especias. Cuando la salsa este caliente echamos el atún y lo dejaremos 5 minutos a fuego medio, para que se caliente el atún.

Yo lo acompañe con unos calamares, cada uno que lo acompañe con lo que mas le guste.

Leer más