Spaghetti Goreng Lada Hitam

Assalamualaikum & salam sejahtera..


Luangkan masa untuk ekspress update hari ni. Jom MaDiHaA kongsi menu ringkas ni. Sesuai untuk breakfast atau boleh je dimakan bila2 waktu yang dirasakan sesuai. Anak2 dah jemu dengan mee kuning. Kalau masak mee lidi atau spaghetti barulah laju dorang makan.

Kuantiti untuk resepi ni agak banyak ye. Kalau isi rumah tak ramai, elok kurangkan sukatan yang MaDiHaA kongsikan tu... Lagipun MaDiHaA guna sayur brokoli extra sebab memang suka masak letak sayur lebih.. jadi hasilnya pun dpt lebih. Makan banyak pun tak rasa bersalah sangat sebab sayurnya lebih... hehe...

Spaghetti Goreng Blackpepper/Lada Hitam
Resepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan2
500 gm spaghetti
400 gm daging kisar (MaDiHaA guna ramlee)
2 ketul brokoli (saiz besar) ~ potong floret, cuci & tos
1 tin sos spagethi lada hitam prego
2 biji tomato ~ didadu
3 sudu besar sos tiram
garam secukup rasa
3 sudu kecil lada hitam yang telah dikisar
minyak masak untuk menumis

Bahan tumis
2 biji bawang besar ~ didadu
4 ulas bawang putih ~ di dadu
1 sudu besar rempah kurma

Cara menyediakan
1. Rebus spaghetti sehingga lembut. Toskan
2. Panaskan minyak masak & tumiskan bawang besar & bawang putih hingga layu & wangi. Tambahkan rempah kurma & kacau rata. 
3. Masukkan daging kisar & pecah2kan supaya ianya relai & berderai. Masak hingga ia berubah warna. Masukkan tomato dadu, lada hitam kisar & kacau lagi hingga daging masak.
4. Masukkan sos spaghetti lada hitam & tambah air dalam tin kacau2 dengan sudu kemudian curahkan air ke dalam kuali. Bila mendidih masukkan brokoli, garam, sos tiram. Agak2 brokoli empuk masukkan spaghetti & kacau rata. 
5. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Beignet

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Owhh... betapa tuan tanah kesibukan nampaknya di bulan November. Baru perasan bulan ini hanya ada satu entry sahaja! Ahh... tak boleh jadi... kesian pulak 'dia' terkonteng2... hehehe... Jadi kita bagi dia kawanlah satu entry lagi untuk November ini.

Gigih jugalah update hari ni hari terakhir November dengan resepi sajian yang enak dinikmati di musim hujan ni. Betul... memang sedap layan petang2 musim hujan ni. Kita gu kan ia dengan secangkir minuman panas kegemaran anda. Barulah perut tak berkeriuk... hihi...

Resepi ini sangat-sangat jarang tular di FB maupun blog. Padahal ianya sangat mudah disediakan lebih kurang resepi donut, churros, creampuff dan yang seangkatan dengannya.  Mengikut tulisan Sariyusa dalam blognya, BEIGNET disebut Bei-nei adalah sejenis dessert yang enak dimakan ketika masih panas dan terkenal di kalangan penduduk di New Orleans.  MaDiHaA terpandang Sariyusa pos sajian ini di blog terus jatuh hati nak mencuba. Sebabnya resepinya ringkas & mudah disediakan. Suami & anak2 pun suka... makan panas2 memang syok...

Jom kita lihat resepinya! Sebelum tu terima kasih buat Sariyusa yang berkongsi resepi ini. Mohon halal ye akak share kat blog akak pula.

Beignet

Sumber : Sariyusa

Bahan2

1 1/4 tsp yis kering

175 ml air suam

1/2 cwn gula kastor

1/2 tsp garam

1 biji telur (A @ B) 

1/2 cwn susu cair

500 gm tepung gandum ayak bersama 1/2 tsp baking powder

30 gm mentega / margerin dilembutkan

Cara-cara :

1. Dalam mangkuk yang besar,  satukan yis kering bersama air suam,  kacau sebentar. 

2. Masukkan gula kastor,  garam dan telur,  pukul sedikit. 

3. Masukkan susu cair,  kacau sebati. 

4. Masukkan 300 gm tepung yang dah diayak tadi.  Gaul sebati. 

5. Masukkan mentega atau margerin,  gaul sampai sebati. 

6. Masukkan baki 200 gm tepung,  gaul sebati guna jari sehingga menjadi doh. 

Nota : Doh agak melekat dan basah,  jangan risau ya. 

7. Tabur tepung yang banyak di atas meja canai. 

8. Panaskan minyak di kuali sedalam 2".

9. Canai doh sehingga nipis anggaran 5 mm. 

10. Potong segiempat dengan ukuran 2" x 2" (kalau nak besar lagi pun boleh) (MaDiHaA biarkan dalam setengah jam sebelum digoreng)

11. Goreng dalam minyak yang cukup panas,  jaga api kerana beignet cepat hangus. 

12. Apabila bahagian atas beignet sudah menggelembung, cepat-cepat terbalikkan. 

13. Golekkan beignet dalam icing sugar.

Selamat mencuba!

Apple Fritters

Assalamualaikum & salam sejahtera....

Sesekali minum petang ala omputih kata ko... Beli epal hijau sampai 18 biji... konon2 nak sihat bak pepatah Inggeris 'An apple a day, keeps a doctor away' katanya. Tapi yang ko pegi goreng tu mana datang sihatnya??  Sapa nak jawap? hehehe.... Sebenarnya saja nak mencuba sambil2 nak bagi epal cepat habis. Hari tu nampak kawan facebook buat apple fritters ni... so makcik pun menggedik plak teringin nak rasa. Buat jugalah... Bolehla.. sedap juga. Masam2 gitu. Tambah madu atau taburkan gula aising nak bagi seimbang rasanya.. masam2 manis gitu... mujur anak2 suka...

Cubalah sendiri kalau nak rasa... Kali ni versi ringkas aje. Kalau u alls buka web omputih tu lagi macam2 versi diaorang punya apple fritters tau. Yang tu kot ada kerajinan nak eksperimen lain kali kita cuba ye... Apapun, terima kasih pada Sariyusa yang berkongsi resepi. Maaf hakak derhaka sikit kat resepi... hehe...

Apple Fritters
Resepi : Sariyusa

Bahan2

5 biji epal hijau
Air ditambah garam untuk rendam epal.
160 gm tepong gandum
40 gm tepong beras
1 sudu kecil garam
260 ml susu segar
1 biji telur ~ dipukul kembang (resepi ini MaDiHaA dah gandakan dari resepi asal. jika ikut resepi asal untuk 1 resepi guna 1 biji telur. Tapi MaDiHaA guna 1 biji telur sahaja walaupun bahan2 lain digandakan.)
2 sudu besar minyak masak
minyak masak untuk menggoreng
Madu/gula icing/chocolate drizzle/blueberry/strawberry compote (mana2 yang anda suka)

Cara Menyediakan
1. Gaul rata tepong gandum, tepong beras & garam.
2. Masukkan susu segar separuh & diadun rata. Tambahkan selebihnya & kacau rata. Gunakan whisker untuk memudahkan kerja.
3. Masukkan telur & minyak masak & kacau rata.
4. Kopek kulit epal & potong membulat. Buangkan bahagian empulurnya di bahagian tengah. Rendam dalam air garam.
5. Panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana. Sementara itu, toskan epal. Bila minyak panas, celupkan epal di dalam batter & goreng sehingga garing di kedua2 belah. Angkat & toskan. Hidang bersama madu atau gula icing atau apa saja penambah perisa kesukaan anda.

Selamat mencuba!

Makaroni Gratin

Assalamualaikum....

Bila dah ketandusan idea nak masak apa untuk berbuka... bolehlah tukar ke menu western pulak. Ini menu kegemaran anak2 MaDiHaA. Menambah2 mereka makan. Nak masaknya pun bukanlah susah sangat.

Jom MaDiHaA kongsikan lagi resepinya. Dah pernah beberapa kali kongsi resepinya sebelum ni. T.kasih kak Meen/Mar untuk perkongsian resepi ni..

  

Makaroni Gratin

Resepi : Jasmeenskitchen

Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan A

250gm Elbow Macaroni - Basuh & rebus hingga lembut

250gm keju mozarella

Bahan B

250gm udang basah (MaDiHaA ganti dengan bebola sotong)

1 peket jejari ketam - potong2

½ tin cendawan butang

1 biji carrot - sagat (nak guna mix vege pun boleh)

1 labu bawang besar - mayang halus

½ sudu besar serbuk lada hitam

1 sd besar mentega

Garam / serbuk perasa

Cara2

1. Panaskan Mentega, tumis bawang merah hingga layu.  Masukkan udang, jejari ketam, cendawan..gaul rata....& masukkan lada hitam & garam.

2. Bila udang dah masak, masukkan carrot & macaroni...gaul sebati hingga carrot nmpk layu sedikit.  Ketepikan dahulu

Bahan C / Sos Putih

(MaDiHaA buat dua kali resepi sos putih ni sebab MaDiHaA bakar dalam 2 loyang)

½ tin susu cair

2 sdb tepung gandum

1 sdb mentega

sedikit garam

2 slice cheddar cheese

Serbuk lada hitam

Cara2

1. Panaskan mentega sehingga cair..masukkan tepung...kacau sebati..

2. Masukkan susu ..kacau lagi... Bila dh mendidih sedikit, carikkan keju slice, masukkan dlm kuah. Perisakan dgn garam & serbuk lada hitam.

Untuk proses membakar

1. Panaskan oven 200C

2. Ambil bekas tahan panas - (bahan diatas ckup utk loyang bersaiz 8inci) 

3. Masukkan bahan B...kemudian curahkan sos putih.  Taburkan Mozarella cheese - penuh2 lg sedap.

4. Bakar selama 10 - 15min, mengguna suhu 200 degree celcius.  Siap.... sedap dimakan panas2.

Selamat mencuba!

Avocado Spaghetti

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Musim avocado kembali lagi.  Setiap kali pokok avocado kat rumah maksu Sujah berputik.. setiap kali itulah tak sabar2 nak tunggu untuk mencuba resepi baru dari avocado.  Avocado yang ada kat rumah makcik tu buahnya agak besar berbanding dengan avocado yang ada di pasaran.  Tak silap pokok tu baka dari Indonesia.  Tengok kat supermarket atau hypermarket.. sebiji avocado saiz kecil tu pun ada yang cecah rm5.  Harga berbeza2 mungkin mengikut stok buah yang masuk kot. Tapi bagi MaDiHaA walaupun RM3 sebiji ia tetap mahal. Memang tak belilah kot avocado yang mahal tu.. almaklumlah tiap2 tahun dapat buah percuma... saiz besar lagi... hehe...

Baru2 ni satu dahan avocado kat rumah makcik sekah akibat terlampau berat buahnya.  Bila dah sekah tu.. makcik pun kutiplah buahnya dan isi dalam kotak.  Penuh membumbung satu kotak. Sayang betul tengok sebab ada antara buah2nya yang belum cukup tua.  Masa kami bertandang rumah makcik, makcik bagi kami 5 biji buah avocado. Nak ambik banyak tapi takut membazir pulak sebab esoknya cuti panjang hari buruh & wesak & kami akan pulang ke Raub ada kenduri doa selamat & majlis tunang adik ipar kat rumah mertua. Bila balik KL tengok2 buah avocado dah masak & dah boleh dimakan. 4 biji dah selamat kami makan sebagai dessert. Tak buat apa2 pun.. cuma makan dengan susu pekat manis. Memang lazat! Hanya sebiji yang sempat MaDiHaA simpan untuk mencuba resepi Avocado Spaghetti ni.  Kalau ada yang nak mencuba.. anda kena gunakan 2, 3 biji buah avocado sebab yang terjual kat pasaraya tu buahnya agak kecil berbanding yang MaDiHaA gunakan hanya sebiji sahaja & isinya lebih kurang 300 gm yang MaDiHaA dapat.

Jom tengok resepinya... resepi yang MaDiHaA adaptasi dari internet.. anak2 kata sedap.. syukurlah habis juga dorang makan.

Avocado Spaghetti
Adaptasi dari  : The Comfort of Cooking
Sumber : MaDiHaA akak Ratna

Bahan2
250 gm spagetti
6 batang sosej ~ potong pendek
2 biji avocado ranum ~ skop isinya (lebih kurang 300 gm)
3 sudu besar jus lemon atau lebih (ikut selera sendiri)
2 ulas bawang putih
segengam fresh basil (lebih kurang 1/2 cwn)
1/3 cawan minyak zaitun
1 cawan isi jagung ~ rebus & tos
garam & gula secukup rasa

tomato ceri jika suka

idea cucuk spaghetti ni pun dpt dr tenet jugak.. tp lupa dah sumbernya..

Cara menyediakan

1. Dalam food processor.. kisar halus isi avocado, bawang putih, fresh basil, jus lemon, minyak zaitun, gula & garam sehingga halus. Ketepikan dahulu.

2. Ambil 5 batang spaghetti lalu cucuk pada sosej yang dipotong pendek. Buat sehingga habis sosej seperti dalam gambar.

3. Jerang air dalam periuk sedang bersama 1 sudu kecil garam.  Masukkan spaghetti yang dicucuk tadi. Jika spaghettinya berlebih masukkan je sekali. Rebus hingga lembut. Angkat & toskan.

4. Rebuskan juga isi jagung. Kemudian toskan.

5. Dalam bekas yang besar, masukkan spaghetti, isi jagung serta sos avocado yang siap dikisar halus tadi. Gaulkan sehingga rata.  Jika kurang garam boleh tambah & gaul sebati.

6. Hidang segera selepas siap disediakan.  Taburkan tomato ceri semasa menghidang sekiranya suka.

Nota : Pasta ini tidak sesuai dibiarkan disuhu biasa sekiranya ada berlebih. Ia mesti dimakan segera atau simpan dalam peti sejuk sekiranya tidak habis. Bila nak panaskan.. boleh kukus sekejap.

Selamat mencuba!

Creamy Chicken & Mushroom Soup

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Ini menu yang MaDiHaA dok gilir2 masak selain bubur nasi semasa en. suami MC lepas operation tonsil aritu.  Hanya yang lembut2 gini je yang dia boleh makan. Itupun khas untuk en. suami MaDiHaA kisar halus semangkuk sup ini untuk dia & sejukkan dahulu barulah en. suami boleh santap.. itupun hanya dengan roti putih tanpa bakar sebab dia hanya boleh makan yang lembut2 sahaja.  Kesian sangat dia masa tu... tersilap makan sayur dalam bubur yang kasar sikit pun tekaknya boleh berdarah.  Sensitif betul kesan luka di tekak tu kan.   Selepas hampir 3 minggu barulah dia boleh makan makanan biasa.  Alhamdulillah... sekarang kesihatannya sudah bertambah baik.  Tidur malamnya juga sudah tiada gangguan pernafasan, dengkuran pun dah berkurang atau boleh dikatakan tiada lagi.  Memandu pun dah tak mengantuk macam dulu2.  Syukur sangat2.

Ok jom kita tengok resepi untuk hari ni.  Resepi ni MaDiHaA adaptasi sahaja dari resepi Creamy Chicken Soup yang pernah MaDiHaA buat dahulu iaitu resepi dari en. Mohammad Roslan yang dikongsi oleh Tun Telani.  Terima kasih buat kedua2nya ye.  Cuma kali ini MaDiHaA tambahkan dengan cendawan butang dalam tin tu sebab anak2 sukakan cendawan tu.  Selamat mencuba ye. 

Creamy Chicken & Mushroom Soup Adapted from Creamy Chicken Soup: Mohammad Roslan Sumber: Tun Telani

Bahan2:
    50 g butter/margerine
    1 bj bawang besar- dadu
    2 ulas bawang putih- tumbuk
    1/2 cawan tepung gandum
    1/2 bahagian isi dada ayam (dari seekor ayam) ~ hiris nipis
    1/2 tin cendawan butang dlm tin - hiris nipis
    2 kiub ayam
    1 liter air
    1/2 tin susu sejat
    1 sk dried oregano
    garam
Cara2:     1. Cairkan butter/margerin dan tumis bawang besar sampai layu.
    2. masukkan bawang putih dan tumis lagi.
    3. masukkan isi ayam & cendawan dan kacau rata biarkan hingga ayam masak. masukkan sedikit air dan kiub ayam. masak sampai kiub ayam larut.
    4. kecilkan api dan masukkan tepung gandum. kacau sampai rata.
    5. masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga tiada ketul2. gunakan whisker jika perlu.
    6. masukkan susu dan masak dgn api sederhana sampai sup mendidih.
    7. perasakan garam dan masukkan oregano.
    8. siap! sgt sedap dimakan bersama garlic bread.

Selamat mencuba!

Cream Puff With Custard Filling

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Cuti sekolah baru2 ni, rumah kami dikunjungi tamu.  Bukan orang lain.. ma & adik beradik serta ipar duai yang datang mengunjungi kami sebab nak melawat en. suami yang baru lepas operation.  Seronok berkumpul adik beradik, masak memasak dah macam hari raya pula... riuh rendah kejap rumah kaklong dia dengan suara anak2 & anak2 saudara yang gembira dapat berkumpul & bermain sama2.  Bukan senang dapat berkumpul kesemua adik beradik.  Biasa kalau dapat berkumpul semua gitu bila hari raya di kampong.  Kalau tidak.. memang agak susah juga sebabnya adakala bila kami balik, adik yang di Klang tak dapat balik. Begitu juga sebaliknya.  Tapi baru2 ni, adik2 yang ada kat kampong datang melawat kami di PJ, adik yang di Klang pun turut sama datang melawat kami, jadi memang meriah sungguhlah.  Hari Sabtu tu... sempatlah juga MaDiHaA buat cream puff untuk jamu pada tamu untuk minum petang, sebab hari Sabtu MaDiHaA memang cuti.  Jadi ada banyak masa nak ke dapur. Bancuh terus 2 adunan & dapatlah dalam 55 biji cream puff kesemuanya.  Puas hati bila tamu suka dengan cream puff tu...

Jom tengok resepi ni.  Resepi ulangan yang dah banyak kali buat.  Untuk tempahan pun MaDiHaA guna resepi yang sama juga.  Jika buat & ikut step yang diterangkan dalam resepi, insyaAllah.. pasti menjadi.

CREAM PUFF

Resepi : Chef Alex Goh

Sumber : Che Mat Gebu

Bahan Cream Puff / Pastri Choux
100 g mentega / marjerin
250 ml air
½ camca teh garam
150 g tepung gandum, diayak
3 biji telur gred A

Cara membuatnya    
1. Dalam periuk satukan air, mentega dan garam. Masak hingga air mendidih dan mentega cair. Masukkan tepung dan dengan pantas kacau adunan sehingga menjadi seketul doh yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan dan kacau hanya satu arah. 

2. Panaskan oven pada suhu 200C. Lenser dulang pembakar dengan sedikit mentega atau alas dengan silicone paper.  (MaDiHaA tak alas apa2 pun dulang pembakar)

3. Masukkan doh tadi dalam mixer dan pukul hingga doh menjadi suam. Pecahkan telur dan kacau dengan garfu. Masukkan sedikit demi sedikit telur ke dalam adunan doh hingga habis. Pukul hingga adunan menjadi pes yang lembut.  

4. Masukkan pes tadi ke dalam piping beg yang dipasang muncung bintang atau muncung biasa. Paipkan bentuk siput/spiral atas dulang pembakar. Buat hingga habis dan bakar 20 minit hingga kuning keemasan.  

5. Bila masak, alih cream puff atas jaringan dan biar sejuk. Belah sedikit puff (jangan sampai putus) dan bolehlah paipkan kastad di tengah2nya. Sedia dihidangkan.
FILLING CUSTARD

Resepi : MaDiHaA aka Ratna
 
1 ½ sudu besar tepung gandum
1 ½ sudu besar tepung kastard
4 sudu besar gula
1 cwn (250ml) susu segar
1 biji telur
1 sudu besar mentega

Cara-cara:
1. Campurkan kesemua bahan2 di atas kecuali mentega. Kacau rata menggunakan whisker.
2. Jerang atas dapur dengan api yg perlahan dan masak sambil dikacau2 sentiasa sehingga kastad nampak pekat.
3. Tutup api & masukkan mentega dan kacau2 lagi.
4. Biar sejuk sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.

Selamat mencuba!

Sup Brokoli Berkrim Simple

Assalamualaikum & salam sejahtera....

Alhamdulillah terasa lega bila dah luahkan segalanya semalam.  Sebenarnya dah lama pendam rasa sedih akan kehilangan kenangan kat fotopages tu.  Bila dah luahkan tu... rasa macam segala masalah dah selesai biarpun sebenarnya ianya tak mungkin dapat dikutip semula kan.  Takpelah MaDiHaA redhokan jelah...  

Hari ni pun MaDiHaA nak kongsi resepi mudah je.  Memang resepi paling mudah.. takyah tumis2 bagai, tak perlu banyak2 bahan.  Semuanya simple semudah ABC nak menyediakan.  Jom sesekali layan western... hari2 makan nasi untuk dinner pun jemu juga kan....  Kali ni hidangan memang zero oil/fat.... bahkan.. roti pun takde sapu garlic butter... hehehe... kengkonon menu sihat.. padahalnya malas.... nak bakar roti pun malas.. jadi makan dengan roti sandwich kosong jelah ye suami & anak2....kikikikii....

 

Sup Brokoli Berkrim Simple

Resepi : MaDiHaA

 

Bahan2

2 biji kentang biasa saiz besar

2 biji bawang besar saiz sedang ~ potong dadu kasar

2 ketul brokoli

2 ketul kiub ayam

1 tin susu cair

garam jika perlu

air secukupnya

1 sudu kecil serbuk oregano kering

Cara menyediakan

1. Kentang dikopek & dibersihkan. Potong kiub kasar. Rebus kentang & bawang besar bersama air secukupnya. Biarkan mendidih sambil2 tu potong2 kecil brokoli. Cuci bersih & masukkan dalam rebusan kentang tadi. Tambah air sehingga brokoli tenggelam. Rebus hingga kentang & brokoli empuk. Padamkan api & sejukkan rebusan.

2. Bila rebusan dah sejuk atau suam2 kuku, masukkan sedikit ke dalam blender & kisar hingga halus. Tuang dalam periuk lain yang agak besar. Kisarkan kesemua bahan2 rebusan tadi.

3. Panaskan bahan kisar, campakkan kiub ayam, oregano & masukkan juga susu cair.  Sentiasa kacau supaya sup tak berkerak. Jika terlalu pekat tambah sedikit air. Masak sehingga mendidih & ikut kepekatan yang disukai. Tambah garam jika perlu ye. Kemudian bolehlah padamkan api & hidang bersama roti bakar, roti kosong atau roti bawang putih.

Selamat mencuba!

Baked Potato.... sedapnyerrr...

Assalamualaikum & salam sejahtera....

Nampak Izah Daut buat baked potato minggu lepas buat hati tak keruan.  Walaupun nak membuatnya memerlukan masa yang agak lama kerana banyak step... tapi rajinkan diri juga membuatnya.  Anak2 memang suka sangat apa2 juadah dari kentang.  Tak rugi mencuba... memang sangat2 sedap.  Ada beberapa versi yang pernah MaDiHaA buat sebelum ni.  Kalau dah namanya kentang.. memang semuanya sedap... hehe..

Terima kasih Izah bagi idea baru2 ni ye.  Akak buat intinya ikut bahan yang ada kat rumah aje.  Jadi.. ada sikit olahan pada resepi inti tu.  Anda boleh pilih mana2 resepi inti ikut kegemaran atau ikut bahan yang ada kat rumah je.. tak perlulah nak straight sangat... Jom cuba pada penggemar kentang!

BAKED POTATO

Sumber : Izah Daut

Dicuba oleh : MaDiHaA aka Ratna

Bahannya:

8-10 biji kentang sederhana (MaDiHaA guna 10 biji)

(kalau guna kentang russet tu agak besar, so 5-6 biji dah cukup)

garam

Bersihkan kentang dan rebus sebiji tanpa potong n tanpa dibuang kulit.

Saya guna kaedah rebus. Kalau nak bakar dalam oven pun boleh.

Rebus hingga boleh dicucuk dgn lidi. Jangan sampai lembik pula. Pantau kentang anda.

Garam ditabur dlm rebusan bila kentang hampir masak.

Bila kentang empuk terus rendamkan ke dalam air sejuk.

Untuk Inti: (versi Izah Daut)

250 gram daging cincang / ayam

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

cendawan dalam tin

1 biji tomato

sedikit lada hitam

lada sulah

sedikit sos tomato

sedikit tumix ayam

daun sup

garam & gula

Cili benggala 

caranya: Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu.

Masukkan daging dan goreng sebentar hingga daging pucat.

Masukkan tomato dan cendawan yang dipotong dadu.

Perasakan dengan bahan bahan di atas.

Akhirnya boleh masukkan cili benggala dan tutup api.

 

Untuk Inti : (versi MaDiHaA)

300 gm daging kisar ~ dilerai2kan

1 biji carrot ~ potong kiub/sagat kasar

2 batang celery ~ hiris halus

1 biji tomato ~ didadu

1 biji cili merah ~ buang biji & cincang halus

2 biji bawang mesar ~ didadu

4 ulas bawang putih ~ didadu

1 sudu besar lada hitam yang dikisar halus

1 sudu kecil lada sulah

garam secukup rasa (masin sikit tak apa sebab nanti kita akan gaulkan dengan kentang lecek)

2 sudu kecil gula 

(Cara memasak sama seperti di atas)

Penyediaan baked potato.

Bahan:

Kentang rebus

Inti

sedikit mayonis (MaDiHaA guna 2 sudu besar)

sedikit susu segar/cair (MaDiHaA guna 1/3 cawan susu segar)

sedikit mentega (MaDiHaA guna 2 sudu besar)

cheddar cheese @ mozarella Cheese

garam jika perlu

Caranya

1. Kentang dipotong 2. 

2. Korek isi kentang dan biarkan sedikit seperti kolam. Boleh dibungkus dgn aluminium foil / alas dgn muffin paper.

*boleh rujuk gambar di atas.

3. Isi kentang dilecek. Masukkan sedikit mayonis, susu cair, mentega dan sedikit mozarella cheese.

4. Kemudian masukkan semua inti tadi. Gaul sebati. Inti sedia digunakan.

5. Masukkan inti tadi ke dalam kolam kentang. Buat sehingga habis.

6. Panaskan oven 200 c api atas. Tabus cheese di atas kentang dan bakar sehingga cheese cair.  Sedia dihidang.

Selamat mencuba!