Víkend otvorených záhrad VIII - Open Gardens Weekend, Part VIII

To najlepšie nakoniec, z júnového Víkendu otvorených záhrad v Plzenskom kraji sme sa presunuli do Stredočeského kraja, do súkromnej kvetinovej záhrady v Libušíne. Do vskutku anglickej záhrady v ČR. Vybudovanej na mieste bývalej otočky autobusov - s náročnými terénnymi úpravami, ale výsledok je božský. Od vstupných vrát je pekný pohľad ponad zvažujúcu sa záhradu na Prírodný park Džbán. Potom nižšie v záhrade už ani netreba výhľady do okolitej krajiny, výsadba je hustá, zaujímavá a pestrá tak, že celkom pritiahne zrak. Z množstva trvaliek, cibuľovín a doplnkových letničiek vykúkajú vhodne umiestnené stromy a vyššie kríky. Precízne kamenné oporné múriky umožňujú trvalkovú výsadbu aj na svahu. Kde-tu vykúka zo zelene altánok, lavička, hojdačka. Práca s doplnkovým zariadením záhrady je veľmi citlivá, prím hrajú rastliny. 

vstup do záhrady s výhľadom

naľavo od prístupu k domu sú terasy podopreté kamennými múrikmi

medzi hustou výsadbou sa vinú chodníčky

o pivonky v rôznych farbách tu nie je núdza; altánok pod ohradným múrom

záplava trvaliek s cibuľovinami

anglická záhrada v Stredočeskom kraji

Niektoré trvalky bolo možné aj zakúpiť, i drobnú keramiku. So znalou majiteľkou záhrady pani Fenclovou bola v záhrade i záhradná a krajinná dizajnérka pani Zahrádková, takže návšteva tejto prekrásnej záhrady bola i dosť poučná, pokiaľ mali návštevníci záujem o rozhovor.

panoramatický pohľad na terasy s trvalkami a drevianmi

oáza a raj i pre opeľovače 

pestrá podrastová džungľa

Augustové a septembrové jedlá - Food in August & September

Grilovaný tuniak - len rýchlo, aby sa nevysušil, k nemu maslo a tapenáda z olív, šalotky, vínneho a balzamikového octa, s čerstvo podrveným farebným korením:

Na troške masti opražené natenko nakrájané zemiaky z našej úrody, potom som ešte rýchlo opražila cibuľu a paradajky.

Kurací vývar z opečenej kostry trochu na vietnamský spôsob, s badiánom, feniklom, kapiou, mätou a čerstvým koriandrom:

"Francúzske" zemiaky doplnené o našu úrodu - s plátkami patizóna aj baklažánu, ešte aj so šampiňónmi.

Šťavnatá bábovka z 80% čokolády s čiernym pivom a nakrájanými hrozienkami:

Bruschetta s opečenými plátkami paradajok a bazalkou.

Tekvicový cheesecake - tekvicu som nakrájanú podusila na troche masla, rozmixovala, okorenila voňavým korením (klinčeky, škorica, kardamóm, badián, nové korenie) a zamiešala s tvarohom. Korpus je z rozdrvených sušienok Sedita Club - obyčajných maslových a karamelových. Piekla som chvíľu, neboli v tom ani vajíčka. 

Okrem toho som spracovala 20-litrové vedro plné hrozna od našich z chalupy. Naložila som dve dávky likéru, uvarila dva litre sirupu a zbytok padol na lekvár. To tmavé hrozno dozrieva až na jeseň, ale je výborné.

Na chalupe s našimi opäť po roku, toľko sme ich nevideli, som si užívala opečené bedle, hubovú praženicu, pavlovu... 

Dobrú chuť - Bon appétit!