V ohnisku nad miernym ohňom sme si uvarili guláš z hovädzej hrude, s cibuľou, cesnakom a zemiakmi, dochutila som ho zmesou z FireCideru (chren, zázvor, cibuľa, cesnak, paprička), borievkami (jalovec), novým korením a tymianom.
Omeleta z opraženej cukiny s bielou cibuľou a troškou cesnaku, ku ktorej som dala opečený zbytok bagety. Na dochutenie soľ, čerstvo mleté korenie a údená paprika.
Ryžové slíže s krevetami a cukinou opraženými na masle, s bielou cibuľou a cesnakom:
Morčacie prsia s orientálnym korením (koriander, bobkový list, klinčeky, škorica, kardamóm, kurkuma), cukina s cibuľou, tzatziki a placky z pšeničného kvasu s trochou ražnej múky.
Pred nástupom jesenno-zimných ochorení som naložila ďalšiu dávku ohnivého cideru (FireCider), aby sa aspoň štyri týždne maceroval.
Grilované kuracie prsia aj stehná z kurčiat zo statku. Marinovali sme až po tepelnej úprave v marináde zo strúhanej citrónovej kôry, citrónovej šťavy, olivového oleja, pretlačeného cesnaku a trošky chrenu i dijonskej horčice. Kapustový šalát s bielou cibuľou aj zemiaky sú z našich záhradných zdrojov.
Chlieb z ražného kvasu, s ražnou, špaldovou a pšeničnou múkou. Semiačka sú konopné, ľanové a čierny sezam:
Dobrú chuť - Bon appétit!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára