Çikolatalı Yıldız Kurabiye

Okicim kurabiye ister de annesi yapmaz mı? Hemen malzemeleri hazırlar:)

250 gr un
1/4 su bardağı (30 gr) kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı (120 gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı (200 gr) esmer şeker (evde yoktu beyaz şeker kullandım:))
1 yumurta 

Kalıpları çıkarır:)

Tarif kitabını açar:)

Başlar yapmaya:)

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu elekten geçirir. Tereyağını, şekeri ve yumurtayı başka bir kapta iyice karıştırır. Unlu karışımı ekler ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurur:)

Sonra tarifte de dediği gibi iki parça yağlı kağıt arasında hamuru açar ve 30 dakika buzdolabında bekletir.

Yarım saat geçtikten sonra fırını 180 derecede ısıtır, dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarır ve yıldız şeklinde kalıplar kullanarak hamurdan kurabiyeleri çıkarır ve tepsiye 2,5 cm aralıklarla dizer.

10-12 dakika pişirdikten sonra, soğumaları için bekler:)
Bu arada üzerini kaplamak için bitter çikolatayı benmari usulü eritir. 5 dakika soğuttuktan sonra kurabiyelerin üzerine sürer. Çikolata kaplanan kurabiyelerin üzerine renkli ve çikolatalı pasta süsleri de serptikten sonra artık yemeye hazır kurabiyeleri oğluna ikram eder:))) Oğlu da kurabiyeleri beğenince, işte o zaman anne çok mutlu olur:)))

Çatlak Kurabiye ve Bir Bardak Süt:)

Yaz geliyor yazzz:)) Ama ben de bu iştah varken, dağlara taşlara sığamazken nasıl tatile gideceğim bilmiyorum:((  Şu ara yememin haddi hesabı yok, tatlı, börek çörek gördüm mü dayanamıyorum. Keşke kilo almaya müsait bir yapım olmasaydı. İpin ucu kaçtı mı kaçıyor bende. Yedikçe yiyesim geliyor:(((

Bu sefer kararlıyım, cumartesi günü diyetisyene gideceğim. Ne derse yapacağım ve fazla kilolarımdan kurtulacağım, ant içerim:)

Ama diyete başlamadan önce bol bol yemece:))) Bu ara son takıntım 'Çatlak Kurabiye'. Tarifini ablamdan aldım. Hem yapımı kolay, hem de tadı enfes:)

Zaten bir çok kişinin de bildiği bir tarif. Yine de malzemeler ve tarifi benden olsun bu sefer:)

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı (ajda bardağı ile) toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya    

25 gr. kakao

1,5 çay bardağı (ajda bardağı ile) un

1,5 yemek kaşığı süt

Pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. Sonra sırasıyla tereyağ, un, kabartma tozu, vanilya, kakao, süt ilave edilir. Macun gibi bir kıvam elde edilir. Bu aşamada çırpıcı çok zorlandığından elle bütün malzemeler iyice yoğrulur.

Karışım 15 dakika buzdolabımda bekletilir.

Buzdolabında bekletilmiş karışımdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve top haline getirilir. Toplar pudra şekerine bulandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirilir. Üzerlerine parmak bastırılarak hafif çukurlar oluşturulur.

Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 9-10 dakika pişirilir.

Sonra yanında bir bardak süt olsun, bir fincan çay veya kahve olsun, afiyetle yenir.

Keçe İsim - KUZEY - RÜZGAR - DEMİR

Bu ara keçe isimler revaşta:)) Bunlar son yaptıklarım.

 

 

"Kuzey" ve "Rüzgar" ikizler için, "Demir" de yeni doğmuş bir bebek için. Siparişi verense işyerinden arkadaşım, ikizlerin annesi, bebeğin yengesi sevgili Özlem:))

 

Bizim şirket grafik tasarımcıların, yaratıcı insanlarların çok olduğu bir yer. Bir çok arkadaşımın iş dışında yaptığı çok güzel işleri var. İllustrasyon çizen, dikiş diken, takı tasarlayan, kurabiye yapan, daha neler neler. Hep bir araya gelsek valla köşe oluruz şu âlemde:))

Siparişleri veren Özlem'de onlardan biri. Tek tek süslediği, çok lezzeti kurabiyeler yapıyor kendisi. Sipariş alıyor ve istenen temaya uygun enfes kurabiyeler hazırlıyor.

 

 

 

 

Yukarıdakiler yaptıklarından sadece bazıları, diğer yaptıklarını görmek, hatta nasıl yapıldıklarını öğrenmek veya sipariş vermek için sitesine http://www.renklikirintilar.com/  a bakabilirsiniz.

 

 

Acıbadem Kurabiyesi Denedim

Sevgili Zencefil'in bloğunda görüp denediğim kurabiyeler çok güzel oldular.

İlk denememde kalıpları tepeleme doldurmuştum. Bu kadar kabaracağı aklıma gelmedi. Muffin gibi kabarıp, badremli kek tadında bir şey oldu. Çok da güzel oldu:)


Ama ikinci denemende kurabiyeye benzedi. Bu sefer kalıpların yarısını doldurdum. Bu gün iş yerindeki arkadaşlarıma getirdim. Hepsi bayıldı. Teşekkürler Zencefil:))





Tarifi için lütfen Zencefil'in bloğuna bakın. Daha bir çok birbirinden güzel tarif bulacaksınız:))

Kurabiye yaptık:)

Cumartesi günü Oki'nin isteği üzerine burada ki tarife göre kurabiye yaptık. O küçük elleriyle hamuru yoğurdu.


Sonra araba şekilli kalıplarıyla şekilleri çıkarttı, bir güzel tepsiye dizdi:)


Kurabiyeleri yaparken çok keyif aldı. O mutlu oldukça ben daha mutlu oldum:)



Bir tepsi araba şekilli kurabiye yaptıktan sonra geri kalan hamuru ben ele aldım. İş yerindeki kızlara götürmek üzere isimlerini yazdığım kurabiyeler yaptım:)



Pazartesi günü için güzel bir süpriz oldu.

Bir taşla iki kuş :) Kurabiye Tarifi

Haftasonu yaptığım kurabiyeler. Bir tarifle iki ayrı tat. Biri gül şeklinde diğeri tarçınlı kurabiyeler.

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

1 paket yumuşak margarin (ben paketin 3/4'ünü kullandım)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Tarçın, pudra şekeri

Hamuru kulak memesi kıvamı denilen kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Unu iyi ayarlamak gerekiyor. Eğer un çok olursa hamur kuru oluyor ve rahat açılmıyor.

Yoğurduğumuz hamuru 1-2 mm kalınlığında açıp bir bardak yardımıyla daireler çıkarıyoruz. Dört tane daireyi bir biri üstüne yarım gelecek şekilde koyuyoruz. Bir ucundan başlayarak rulo yapıyoruz. Yaptığımız bu ruloyu ortadan ikiye bölüyoruz. Bölyece 2 tane gül şekli elde etmiş oluyoruz.

Bu şekilde 32 tane gül yaptıktan sonra kalan hamura tarçın ilave edip iyice yoğuruyoruz. Yine 1-2 mm kalınlığında açıp bu sefer kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıyoruz. Ben biraz daha ince yapıp şekilleri üst üste koyup fırınlıyorum. Böylece hem çabuk pişiyor hem de kavruk kavruk bisküvi gibi bir tadı oluyor. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Böylece aynı tarifle iki çeşit kurabiyemiz oluyor ve afiyetle yiyoruz :)