Brokoli Salatası
2 Ekim 2010 Cumartesi Category : brokoli, brokoli nasıl pişirilir, brokoli nasıl yapılır, brokoli salatası, brokoli tarifi, brokolinin faydaları, öğrenci yemekleri, salatalar 8
brokoli vitamin bakımından çok zengin bir bitkidir.bunu herkeste bilir bilmeyenler için birkaç örnek olsun:
güçlü bir kanser düşmanı olan beta karoten bulunmaktadır ayrıca b1 c vitamini yüksek miktarda kalsiyum, kükürt,potasyum selenyum içeriyor. mineral ve demir eksikliğine iyi geliyor bir ilave daha kalorisi hemen hemen sıfırmış bu bitkinin o yüzden diyet yapanlara tavsiye olunur.evet sanırım bu kadar bilgi öğrendikten sonra bu bitkiyi sevmeyip yemeyenler sanırım artık yer çocuklara bol bol yedirmek lazım diyorum ve tarife geçiyorum.:
malzemeler:
yarım kg brokoli
yarım su bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
1 limon suyu
tuz
kaynamış su
yapılışı:
brokoliler güzelce yıkandıktan sonra sıcak suya konur.
6-7 dk bu suda haşlanır.daha sonra delikli kepçeyle sudan alınır.
diğer taraftan sarımsaklar tuzla dövülür.içine limon suyu ve zeytin yağı katılır iyice karıştırılır sos haline getirilirbrokolilerin üzerine gezdirilerek dökülür .servis yapılır.
Afiyet Olsun......
not: buhar makinası olanlar onda pişirirlerse bitkiyi vitamin kaybına uğratmamış olurlar ben de olmadığı için mecburen haşladım ama o suyundan çorba yapmak iyi fikir doğrusu...
