Çok hafif bir yaz yemeği, az yağla pişirildi tadı nefis... Sizde patlıcanı değişik pişirmek isterseniz deneyin derim.

Sucuklu patlıcan yemeği tarifi
Malzemeler:

• 3 adet kemer patlıcan.
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı yazdan hazırladığım domates
• Yarım kangal sucuk
• 3 diş sarımsak
• tuz
• Sıvı yağ



Sucuklu patlıcan yemeği yapılışı:
• Patlıcanlar kızartmalık doğranır. Teflon tavaya bri yemek kaşığı yağ konur patlıcanlar bu yağda hafif kızartılır.
• Kızaran patlıcanla bir sıra olacak şekilde küçük boy yuvarlak bi tepsiye sıralanır.
• Üzerine halka halka doğranmış sucuklar yerleştirilir ve tekrar patlıcanlar dizilir.
• Soğan ve sarımsaklar doğranır patlıcanların üzerine serpilir. Yemeklik doğranmış olan domateslerde üzerine döküldükten sonra ister fırında ister ocağın üstünde kısık ateşte pişirebilirsiniz.



Afiyet Olsun ,Şükrünüz bol Olsun...

Evde kalan kemal paşa tatlılarını bu şekilde değerlendirmek çok lezzetli :). Sizinde artan kemalpaşa tatlılarınız varsa veya hem şerbetli hem sütlü tatlı yapmak isterseniz bu şekilde lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tatlıyı hazır puding ile de yapabilirsiniz. diğer kemal paşa değerlendirmesi tatlımı görmek için buraya bakabilirsiniz.  Kremalı revani tarifi için de buraya tık.

Kemal paşalı muhallebi tarifi:
Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
•1 su bardağı kemal paşadan artan şerbet
 ( şerbet yoksa 1 su bardağı şeker)
• 1 paket vanilya
• 5-6 adet çilek
• 5 adet kemal paşa tatlısı



Kemal paşalı muhallebi yapılışı:

• Tencereye un, nişasta,vanilya ve süt konur karıştırarak pişirilir.
• Pişen muhallebinin içine önceden ezdiğiniz çilekler konur, karıştırılır. Şerbet eklenir tadı ayarlanır ( şerbet kullanmayacaksanız şekeri muhallebiyi pişirme esnasında ekleyin)
• Kaselere konan kemal paşaların üzerine muhallebi paylaştırılır, istenen şekilde süslendikten sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
• soğuyunca servis yapılır.

Afiyet Olsun, Şükrünüz bol Olsun...

Yeşim Abladan aldığım çok güzel bir tarif. Tadını gerçek baklavaya pek benzetemesem de yine de güzeldi.

Yalancı baklava tarifi:
Malzemeler:
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket margarin • 1 su bardağı iri kıyım ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• Yumuşak bir hamur oluncaya kadar un

Şerbet için:
 • 3 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu



Yalancı baklava nasıl yapılır:
• Şerbet malzemeleri tencereye konur ve kıvamlı bir şerbet olana kadar kaynatılır. Limon suyu eklenir ve karıştırılıp ocaktan alınır.
• Hamur malzemeleri yoğurma kaına konur ve yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un eklenir. 180' de pişirilen tatlı fırından çıkınca ilk sıcağı geçtikten sonra soğumuş şerbetle buluşturulur.
• Tatlı birkaç saat sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun,Şükrünüz bol Olsun...

Nefis bir yemek yapmak istermisiniz. Hem yapımı kolay hem sunumu. Tek kusuru var biraz yağlı. Yılda bir kaç sefer zarar etmez ama değilmi...

Kuzu gömlek dolması / kuzu ciğer sarması tarifi:

• 1 adet kuzu gömlek
• 1 el büyüklüğünde kuzu ciğer
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 15 dal kadar maydanoz
• tuz
• sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı kadar kırık yer fıstığı (çam fıstığıda olur)

üzerine
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kadar yoğurt


Kuzu gömlek dolması / kuzu ciğer sarması yapılışı:

• Kuzu gömleğini sıcağa yakın suyun içinde bekletin yumuşasın.
• kuru soğanı yemeklik doğrayın çok az bir yağla tencereye alın ve kısık ateşte kavurun .
• Soğan kavrulurken ciğerleri küçük küçük doğrayıp soğana ilave edin.
• Ciğerler pişene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
• İyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin çok az kavurun. Dha sonra baharatlarını, tuzunu ve maydanozunuekleyin suyunu da ekledikten sonra fıstıkları üzerine serpiştirin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Kuzu gömleğini alın ve 15 cm boyunda ve eninde karelere kesin. bir kaseye kuzu gömleğini koyun içine pilavdan koyarak kenarlarını üzerine kapatın. Fırın tepsisine ters çevirip kapatın.
• Üzerine yumurta ve yoğurdu karıştırıp sürün 230 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun Şükrünüz bol Olsun...