FLAUTAS DE JAMÓN Y QUESO

Esta tarde he hecho estas flautas de jamón y queso para merendar, han salido un poco desformadas, pero de sabor, estaban buenisimas.


INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre (lidl)
-lonchas de jamón york
-lonchas de queso
-1 huevo
-sésamo


Se hacen en un momento, solo se tienen que cortar las lonchas de jamón y queso en tiras de un dedo mas o menos y colocarlas en el hojaldre, así como en la foto, se dobla el hojaldre, se corta y se termina de sellar con los dedos para que no se salga nada.

Ya está, así de fácil, luego se van colocando en la bandeja del horno, sobre papel de horno, se pintan con un huevo batido y se les pone sésamo por encima, bueno, eso va a gustos...




Se meten al horno a 200º y en unos 12 o 15 minutos, ya las tenemos hechas!




Por fuera, están un poco feas, pero por dentro tienen buena pinta, no?




De la misma forma he hecho estas dos con nocilla, y estas si que estaban buenas!!!

BIZCOCHO DE NARANJA

Ahora ya es época de naranjas y esta tarde en casa de mi madre se me a antojado hacer este sencillo bizcocho de naranja, las fotos están hechas con el móvil, porque no me he llevado la cámara, pero bueno, tampoco se ven tan mal, no?



INGREDIENTES:

-6 huevos
-2 naranjas (el zumo)
-medio limón (el zumo)
-1 vaso de aceite de girasol
-2 vasos de azúcar
-3 vasos de harina
-ralladura de naranja
-1 sobre y medio de levadura




Con las varillas eléctricas he batido los huevos en un bol hasta que han quedado bien espumosos, le he añadido el azúcar y lo e seguido batiendo, después, le he echado el aceite, el zumo y la ralladura de la naranja, lo e mezclado todo bien mezclado con las varillas y a continuación le he echado la harina y la levadura, cuando estaba ya todo bien mezclado lo he metido al horno en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina, lo he tenido unos 40 minutos mas o menos a 180º.



Es muy sencillo y rápido de hacer, y este es el resultado.





mmm, estaba buenisimo, a los 10 minutos de sacarlo del horno y desmoldarlo ya le hemos hincado el diente, todavía estaba calentito... nos hemos puesto las botas!!

EMPANADILLAS DE POLLO

Nunca había probado las obleas de empanadillas de "la cocinera" y por fin me decidí a comprarlas y probé de hacerlas de pollo, la verdad es que nos encantaron, la próxima vez las haré de atún a ver que tal me salen.







INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas para empanadillas
-200 gr de carne picada de pollo
-media cebolla
-200 gr de tomate natural triturado
-sal
-1 pizca de azúcar
-pimienta
-aceite




Primero hice un sofrito con la cebolla bien picadita, cuando estaba transparente, le puse la carne picada y seguí sofriendo todo.






Cuando estuvo la carne bien sofrita le puse el tomate, un poco de sal, una pizca de azúcar y pimienta, lo mezclé todo y lo deje a fuego medio unos 10 minutos.




Y así me quedó el relleno de las empanadillas.



Después con mucho cuidado, fui rellenando las empanadillas, las cerré y con un tenedor las sellé para que no se saliera nada del relleno.





En una sartén honda con bastante aceite las fui friendo de 3 en tres para que no se pegaran o se rompieran.




Y así es como me quedaron, bien doraditas y riquiiisimas!!!

FELICES FIESTAS!!

Entre el embarazo, comidas familiares y demás cosas que traen las navidades, el ordenador y yo nos estamos distanciando un poco, pero siempre se encuentra un rato para felicitar las fiestas y desearos que el año que viene os vaya mejor que el 2009 y no comáis muchos polvoronesss.

Un beso grande a todas y todos. FELIZ AÑO NUEVO!!!

FILETES DE PANGA A LA MENIER

Esta receta se hace con lenguados, mejor si son lomos de lenguado sin piel ni espinas, pero yo lo que tenia en el congelador era panga, y la verdad es que me salio igual de bueno.




Ingredientes:

-2 filetes de panga
-harina
-aceite
-sal y pimienta

Para la salsa:

-2 cucharadas de mantequilla
-zumo de medio limón
-un chorro de ajopere (picadillo de ajo y perejil)
-medio vasito de agua
-sal
-1 cucharadita de maicena



Primero se hace la salsa, se pone en un cazo la mantequilla y que se deshaga a fuego lento para que no se queme, mientras se exprime el medio limón.



cuando está la mantequilla bien deshecha se le hecha el zumo de limón, yo lo colé para que no cayera ningún hueso. A continuación se le echa un buen chorro de ajopere, medio vasito de agua, un poco de sal y se deja que hierva unos minutos.



Yo para que no me quedara tan liquida, le eché una cucharadita de maicena, pero vamos eso va a gustos, al final te queda una salsa mas o menos así.




Estos son los filetes de panga que yo utilicé, son congelados de Mercadona, ahora no me acuerdo del precio, pero no creo que sean muy caros y están muy buenos.


Yo los descongelé, les puse sal y pimienta y los pasé por harina, también se pueden pasar por huevo, pero yo no lo hice, a mi me gustan mas así.



Se fríen en una sartén con el aceite bien caliente, cuando están doraditos se escurren bien, se ponen en el plato, y se les echa la salsa por encima.




Yo los acompañé con unas patatas fritas, que estaban de muerte mojadas en la salsita!


Ya veis que NO es un plato muy light, pero, está para chuparse los dedos...

PAN BLANCO

Esta mañana he hecho un pan con la panificadora, es muy sencillo, pero estaba bueniiiisimo, calentito y super crujiente.





Ingredientes:

-300 ml de agua templada
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de aceite de oliva
-500 gr de harina
-1 sobre de levadura de panadero





Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el mismo orden en el que están escritos, yo he puesto el programa 2, tostado oscuro.

TORTILLA DE PATATAS Y CARNE PICADA

Esta es la tortilla que he hecho esta noche para cenar, es facilísima de hacer, es una cena bien completa y además está buenísima.






Ingredientes para 2 o 3 personas:

-4 huevos
-3 patatas pequeñas
-250 gr de carne picada
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta


Primero se cortan las patatas a dados pequeños y se fríen en una sartén con aceite, mientras, se baten los huevos en un bol. Cuando ya están las patatas fritas, se echan bien escurridas de aceite, al bol de los huevos.




Se retira casi todo el aceite de la sartén y solo se deja un poquito para sofreír la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla empieza a estar transparente se añade la carne picada, se sofrie y cuando está bien hecha, se añade al bol de los huevos y las patatas.





Se mezcla todo bien, se echa sal y un poquito de pimienta y ahora se vuelve a echar todo a la sartén para hacer la tortilla.




Y así es como me quedó a mi, yo la acompañé con unos pimientos de padrón.

Y ahora quería compartir con tod@s vosotr@s lo contenta que estoy, ayer fuimos al ginecólogo a hacerme la 2ª ecografía y volví a ver a mi bebé!. Ya se veían perfectamente los bracitos, las piernas, la cabeza,el corazón, se movía, le escuchamos los latidos del corazón... que emocionante, el ginecólogo, nos dijo que el bebé estaba bien y que se veía claramente que ¡¡¡ es una niña!!! que alegría, lo que yo quería!! Y porfín ya hemos decidido el nombre que le vamos a poner, se llamará PAULA. Bueno, y también deciros que yo me sigo encontrando super bien y que muchísimas gracias a tod@s los que me preguntais que como me va el embarazo. Ya os iré contando todo lo que me digan los médicos y también os enseñare las cositas que le vaya comprando a Paula, jajajaja. Un abrazo y un besazo a tod@s!!

PALMERITAS DE SOBRASADA Y QUESO

Hoy por fin me e decidido a hacer las palmeritas que vi en el blog de Chris, "DULCE Y SALAO", me llamaron mucho la atención y hasta que no las e hecho no me e quedado agusto y por cierto, me han encantado, están buenísimas!


Solo se necesita 1 lámina de hojaldre, 1 tarrina de sobrasada y queso rayado.




Se unta la sobrasada en toda la lámina de hojaldre, se echa el queso por encima y se enrrolla de un extremo hacia el centro y del otro extremo hacia el centro también.



Después se van cortando trocitos de un dedo de gordos mas o menos, quedan un poco chuchurrias, pero cuando están horneadas quedan un poquito mejor.


Se meten al horno a 200º, unos 10 o 15 minutos y listas.




Aquí os dejo la RECETA ORIGINAL de Chris, que, por cierto, no os perdais su blog, que engancha eehh!!

SETAS O ESCLATASANGS

Ahora está empezando la temporada de las setas o como se llaman aquí en Mallorca "esclatasangs" y esta mañana bien tempranito mi marido a salido al campo a buscarlas, a ido con un compañero suyo del trabajo y entre los dos han cogido una cesta bien llena, después las han repartido.

Estas son algunas de de ellas ya bien limpitas.





Esta noche las hemos hecho para cenar, a nosotros nos gustan mucho torradas, con unos ajos bien picados, sal y un poco de limón.






Y aquí están ya todas las que nos hemos comido, bien torradas y bien buenas que estaban!






Las hemos acompañado con un "pa amb oli", muy típico de aquí de Mallorca, lo único que nos a fallado un poco a sido el pan que era de barra, pero es que e ido tarde a comprar y ya no había pan mallorquin, pero vamos, que estaba bien bueno igualmente.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola!!, por fin estoy aquí de nuevo, después de estos meses de descanso, ya tengo ganas de ponerme otra vez las pilas en mi cocina!!

Y vengo con algo bien dulce, como no..., lo que mas me gusta jejeje, aunque ahora me tengo que controlar un poco, que si no, me sube el azúcar con el embarazo!





Este bizcocho se lo hice a mi marido el día de su cumpleaños, que fue el 16 de octubre, y estos son los ingredientes:





-300 gr. de harina
-300 gr. de azúcar
-6 huevos
-1 vaso de leche
-medio vaso de aceite
-2 cucharaditas de café de levadura en polvo
-1 vaso y medio de colacao






En un bol, se baten los huevos con el azúcar, hasta que quedan bien espumosos. Yo los batí con las varillas eléctricas por que es mas rápido, pero con las manuales también van bien.
Se añade el aceite y la leche, y le damos otra vez a las varillas.


Ahora se añade el colacao y se vuelve a mezclar todo bien mezclado con las varillas.



Y por ultimo, se añade la harina mezclada con la levadura, se mezcla bien hasta que empiecen a salir burbujitas.




Ahora se pone la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, se mete al horno precalentado a 180º mas o menos durante 45 minutos, o hasta que lo pinches con un palillo y salga limpio.


Y este es el resultado, yo lo unté con nocilla, le puse unas guindas y unos corazoncitos de decoración, pero también se puede espolvorear con azúcar glass y queda igual de bueno.






La foto del corte no la tengo, pero os puedo decir que estaba riquiiiisimo!!