hemc 30 - mini pasteles de manzanas horneado con amor
la anfitriona del hemc actual - Vanesa de Mis deseos más dulces - nos invita de preparar algo con manzana.
mini pasteles de manzana
relleno
25 g azúcar
1 cucharada de agua
2 manzanas
1/2 cucharada zumo de limón
1/4 cucharadita canela
1 1/2 cucharada de pasas en ron
50-100 g almendras molidas
1/2 cucharada miel
pelar las manzanas y rallarlas. añadir el zumo de limón.
caramelizar el azúcar y agua, añadir las manzanas ralladas. cocer hasta el caramelo este diluido. dejar enfriar. una vez la mezcla esta enfriado, verter el liquido.
mezclar las manzanas con el resto de los ingredientes. el relleno debe ser bastante seco.
cortar la hojaldre en 6 círculos grandes y 6 círculos pequeños (tapas). forrar las moldecitos con los círculos grandes, verter el relleno y tapar con los círculos pequeños.
hornear a 200 C en el horno precalentado por 35 minutos. dejar enfriar 7 minutos en los moldecitos, desmoldar. servir templado o frió.
