Reto alfabeto dulce...Muffins de donuts con glaseado de limón

Feliz Martes chic@s!

Otro mes mas para disfrutar del reto "Alfabeto dulce"...este mes de Abril los ingredientes elegidos fueron los donuts y el limón...como veis una mezcla deliciosa

Yo no tuve que investigar mucho para descubrir estos muffins de donuts,lo del glaseado de limón ya fue idea mía para poder combinar los dos ingrediente del mes.

La receta de los muffins la escogí del blog de Alma que a su vez esta basada en un receta inglesa...la verdad que son deliciosos y super esponjosos,volaron literalmente en casa!

Celebrando el Dia de la galleta oreo con estos muffins

Ai ai ai que casi se me pasa por completo nuestro evento del mes!

Que cabeza la mía y encima con estos deliciosos muffins de oreo que prepare la semana pasada para este evento en concreto!!

Ya me podéis perdonar pero llevo toda la semana hiper ausente,me he cogido un resfriado tremendisimo que me ha dejado el cuerpo hecho jota y con pocas ganas de salsear..así que en cuanto ha llegado el finde no me dado cuenta que era el evento hasta ayer a la tarde!

No me voy a enrollar mucho mas porque a este paso publico la entrada una vez finalizado el evento y no no no...

Celebremos el día del picnic!!!Con estos deliciosos muffins de queso y cebolla

Feliz Viernes chic@s!

Que tal ha ido la semana?

Yo no me puedo quejar y aquí vengo de reto en reto y celebración en celebración...hoy concretamente a celebrar con Noemi y el resto de compis el #Díadelpicnic, Noemi nos dio a elegir dos opciones día del sushi o del picnic, y como el sushi siempre lo preparo igual y ya subí una entrada hace tiempo pues me decante por un delicioso picnic

Muffins extrachocolateados

Feliz Martes!!

Que tal va esa semana?Como veis he vuelto con las pilas bien cargaditas y me he prometido actualizar una vez por semana,por lo menos jijij

Esta vez tenía antojo de unos muffins extrachocolateados y después de indagar por varios blog al final me decante por versionar unos de mi compi del blog Isabel de obsesión por los cupcakes ,solo que adaptandolos un poquito porque yo los quería hipermegachocolateados ijijijjij

Con todo el material por casa y estrenando unas capsulas monisimas para muffins que compré hace unos meses me puse manos a la obra...


Para unos 12 muffins necesitaremos...

De vuelta de tierras malagueñas!!Muffins de arandanos..imprescindibles!!

Hola chic@ss!!

Que tal va ese veranito??Yo ya he vuelto de tierras malagueñas,jou que rápido ha pasado la semanita,lo lento pasa el tiempo cuando preparas los viajes y lo rápido que pasa cuando llega ,pero bueno que me quiten lo bailao jijiij ha sido una semana de cine!!

Y como os prometí antes de irme os subo la receta de los muffins de arándanos que preparé para el viaje y como estos si que los he probado yo..doy fe de que son una delicia!!se han convertido en imprescindibles!!Voy a probar a tener siempre en mi congelador una bandejita de frutos del bosque porque están riquisimos!!Ya empieza mi fiebre con los muffins jajajajaj

Además son super sencillitos de hacer y al llevar azúcar avainillado,el contraste de los arándanos con el sabor a vainilla es bestial!!!

Y diréis no callara ya la petarda esta de una vez y nos dará la receta no...jijijij,pues allá vamos...

ah que no se me olvide después de consultar chorricientos libros y de no terminar de convencerme la receta de ninguno finalmente encontré la receta ideal en el blog de cocinandotelo..no lo conocía y os lo recomiendo tiene verdaderas delicias


MUFFINS DE ARÁNDANOS

300 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

170 GR DE AZÚCAR

2 HUEVOS L

UNA TARRINA DE CREME FRAICHE

1 C/C LEVADURA ROYAL

MEDIA C/C DE BICARBONATO

120 ML DE ACEITE DE GIRASOL

2 C/C DE AZÚCAR AVAINILLADO

250 GR DE ARÁNDANOS

En un bol mezclar la harina,la levadura y el bicarbonato y reservar.

En otro bol batimos los huevos y añadimos la creme fraiche,el azúcar,el aceite y el azúcar avainillado .Añadimos esta mezcla a la mezcla anterior de harina,lev y bicarbonato y removemos con una espátula lo justo hasta integrar todo y tener una masa homogenea

Ponemos las cápsulas en la bandeja y rellenamos así..una cucharada sopera de masa,3 o 4 arándanos,otra cucharada sopera y otros 4-5 arándanos,así hasta rellenar todas las cápsulas

Tendremos el horno precalentado a 170º..horneamos 20 minutos y vais a degustar unos supermuffins de arándanos impresionantes!Lo mismo recién hechos que aunque hayan pasado días

Ahora con vuestro permiso voy a cotillear vuestros blogs..que seguro que me he perdido un motrollón de cosas...besitoss!!ya estoy aquiii!!!

Cerrado por vacaciones con unos coulants caribeños!!

Hola chic@s!!

Que poca verguenza tengo...3 semanas sin actualizar el blog!!!Poco mas y olvido hasta su contraseña!!!

Ya me podéis disculpar he estado super liada!!Cumpleaños,bodas,celebraciones etc etc a sido un mes de Junio estupendisimo!!Ojala todos los meses vendrían así,estoy super contenta!!

Este jueves además me marcho una semanita a la playa con fiestorro incluido ya que hace la comunión la hija de una de mis mejores amigas,he tenido que volver a teclear esto ultimo porque habia puesto que la que hacía la comunión era mi amiga y no su hija jajajajaj y como me ibais a mirar muy raro diciendo amigas de que edad tiene esta mujer??me he dado cuenta a tiempo ijijji

Siempre me han llamado mucho la atención los coulants pero al final como quieres hacer tantas cosas y todo a la vez siempre se me quedaban pendientes de hacer y cuando compré el librito ese enano sobre ellos dije que ya no perdía ni un segundo mas,además tenía criando polvo unos molde ramekines monisimos y el sábado en un ataque de relax dije a ver que hay y que puedo hacer!!

Y los caribeños me llamaron poderosamente la atención,uvas pasas,chocolate y ron...esa combinación por webss tenía que estar riquisimaa!!y lo mejor de todo es que no ensucias casi nada y que se tarda super poquito tiempo en hacerlos!!

Así que aquí os los traigo y los comparto con vosotros para que os animéis en algunas de estas tardes veraniegas...

PARA 4 COULANTS...

120 GR DE CHOCOLATE NEGRO

4 HUEVOS

60 GR DE MANTEQUILLA

30 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

60 GR DE AZÚCAR GLASS

30 GR DE ALMENDRAS EN POLVO

80 GR DE PASAS

RON AL GUSTO,SE RECOMIENDA UN CHORRITO YO LE ECHE VARIOS JAJAA

UNA PIZCA DE SAL

Ponemos las pasas en un bol junto con el ron y lo dejamos macerar unas 2 horas tapando el bol con film transparente

Derretimos el chocolate negro junto con la mantequilla al baño Maria  y mezclamos bien hasta que este todo derretido e integrado.Reservamos

Batimos los huevos junto con el azúcar glass y la sal hasta que haya doblado su tamaño y la mezcla haya clareado bastante..unos 5 minutos mas o menos,incorporamos a los huevos batidos la mezcla del chocolate mantequilla y también la harina y las almendras molidas,removemos suavemente con una espátula hasta integrarlo todo y metemos la mezcla al frigorífico durante 30 minutos

Precalentamos el horno a 200º,sacamos la masa de la nevera y le incorporamos las pasas ya maceradas y removemos

La receta habla de engrasar los moldes bien para una vez hecho los coulants desmoldarlos,pero a mi me parecen tan monos así que yo preferí comerlos directamente de los envases,me pareció que quedaba mas bonito,vertemos la masa en los moldes y al horno 8 minutos justos ni mas ni menos,intentar que no se os vaya la cabeza y se os pasen los minutos ya que que el interior salga liquido depende justamente del tiempo que estén en el horno,los sacamos del horno dejamos reposar y listos para comer!!

Los podéis comer tanto calientes como fríos,están riquisimos de las dos maneras jiijiij

Bueno y dicho esto,me voy a ir a visitar vuestros blogs,que no tengo perdón ni nada que se le parezca y os deseo que paséis muy buen verano!!yo para el 5 de julio estaré de vuelta y con las pilas a tope pensando en cuarenta mil postres para hacer,mientras tanto sed buen@s y cuidarme un poquito de la hondonada!Muakssss!!!

Coulants a los tres chocolates!!

Hola chic@sss!!

Que tal lleváis la semana??Yo sin parar, se que os prometí que para el martes tendríais los coulants en el blog pero me ha sido imposible subirlos hasta hoy y eso sacando un huequillo que de aquí al finde tengo que entregar un par de super tartas y unos cupcakes veraniegos..si,veraniegos a pesar de que en el norte en vez de avanzar hacia el verano retrocedemos hacia el invierno a pasos agigantados jajajaj

La receta que os traigo hoy la he sacado de uno de los librillos que compre hace unas semanas y que os enseñe por fb...coulants dulces y salados..os dejo una foto para que veáis...

Compre este,otro de tiramisu,de nutella y de speculoos por 3,90€ cada uno y son una pequeña joyita de verdad...cuando abrí el de los coulants y vi la receta del de 3 chocolates supe que iba ser la primera que iba a hacer!!!

Os dejo un aviso super importante...son realmente adictivos!!!En cuantos los hagáis no vais a querer dejar ni las migas!!!jijiijij no me enrollo mas que estaréis diciendo calla pesada y pon ya la receta!

Dicho y hecho...


MEDIDAS COMO PARA 12 COULANTS....

150 GR DE CHOCOLATE NEGRO

150 GR DE CHOCOLATE CON LECHE

24 ONZAS DE CHOCOLATE BLANCO

4 HUEVOS

160 GR DE MANTEQUILLA

300 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

1 SOBRE DE LEVADURA

200 GR DE AZÚCAR GLASS

UNA PIZCA DE SAL

Precalentamos el horno a 180º

Derretimos la mantequilla en una cazuela al fuego.Reservamos

Mientras batimos los huevos con el azúcar glass y la sal hasta que la mezcla sea muy clarita unos 5 minutos o así.Incorporamos la mantequilla derretida e incorporamos la harina y la levadura que habremos tamizado previamente.Separamos la masa en dos boles

Derretimos por separado el chocolate con leche y el chocolate negro y ya derretidos ponemos cada uno en los boles de las masas y removemos

Preparamos las cápsulas,vertiendo primero una cucharada de chocolate con leche y colocamos encima dos onzas de chocolate blanco para acabar cubriéndolo con una cucharada de chocolate negro así hasta 12 veces que son los coulants que me salieron

Horneamos 18 minutos máximo para que nos se nos endurezcan mucho que lo bueno es que el interior este jugoso y blandito...los podéis comer al instante o esperar y comerlos fríos o incluso fríos volver a calentarlos en el microoondas,como vosotr@s veáis...son absolutamente deliciosos de cualquier manera ijijijji

Voy a ver si leo todos vuestros mensajitos y me pongo al día con vuestros blogs!Besotesss!

Ya va oliendo a parís...magdalenas de frambuesa

Pues si chic@s!!7 meses preparando este viaje soñado como premio por haber dejado el vicio del tabaco;y por fin ya esta aquí!!Mañana a las siete de la mañana ponemos rumbo a Hendaya para coger un tren que nos lleve hasta parís..París+disney una semana completamente mágica rodeada por grandes amigas a las que quiero un montonazo..así que ya os podéis imaginar buenos momentos y diversión en grandes cantidades que por supuesto os contare al volver (todo no claro...ijijij todo no se puede contar ssssshhh)

Ando con los preparativos de que comida llevar..bueno ya desde ayer con las manos en la masa..hice las cookies de m&m y hoy les toca el turno a unas magdalenas rellenas de frambuesa..elegí la frambuesa porque entre los frutos del bosque es la que mas me chifla..si veis que penita me ha dado hacerlas y no decorarlas con algun tipo de buttercream :(..pero claro son para llevar de viaje y trotearlas bien ,si las pongo ya versión cupcakes tendría que tener un cuidado tremendo de que no se espachurrasen durante el trayecto..pero bueno todo se andará..para la próxima les pondré algun buttercream de algun sabor que tenga buen contraste..porque  quedar han quedado deliciosas me he comido un cachito pequeñin en el desayuno y mmmmmmm..

Y no me enrollo mas vamos pues a la receta...

3HUEVOS

160 GR DE AZUCAR

80 ML DE LECHE

200 GR DE HARINA

150 ML DE ACEITE DE GIRASOL

MEDIO SOBRE DE LEVADURA

RELLENO Y DECORACIÓN: MERMELADA DE FRAMBUESAS Y UNAS POQUITAS FRAMBUESAS (PERO PODÉIS VARIARLO CON LA MERMELADA Y LAS FRUTAS QUE VOSOTROS QUERAIS O NO PONERLE FRUTA..VAMOS QUE HAY MIL COMBINACIONES POSIBLES...)

Vamos a empezar batiendo los huevos y el azúcar..que quede bien mezclado todo..añadimos la el aceite y la leche y seguimos batiendo bien.
En otro bol habremos mezclado la levadura con la harina y en este momento se lo echaremos a la mezcla anterior..removemos bien (esto ya lo removí a mano) y reservamos
Vamos a precalentar el horno a 200º y vamos a poner en la bandeja las capsulas para las madalenas (cuando acabe el post os hablare de unas capsulas que he comprado recientemente y que a mi parecer son las mejores ya lo veréis)

Ahora rellenaremos las capsulas 2/3 mas o menos con la masa, cuando esté todas las capsulas con su masa correspondiente cogemos el bote de mermelada una cucharadita por capsula de las de postre..rellenamos cada capsula con mermelada de frambuesa y dejamos que la masa de la madalena cubra bien toda la mermelada que hemos echado..así que o bien echamos la mermelada para abajo o si tenemos mas masa echamos otra capa de masa encima..
Como punto final antes de hornearlas yo les puse una frambuesa a cada una para que tuvieran mas sabor y mas colorido..y después de 15 minutillos al horno este fue el resultado...

Os voy a hablar de las capsulas..son de la marca Culpitt y son las mejores que he usado hasta ahora..en la foto podréis ver que parece mentira que hayan estado al horno a 200º!!Muchas veces al comprar capsulas nos pasa que decimos que bonitas que son!!y luego cuando salen del horno se quedan todas fatal fatal con todo el dibujo borrado..pues con estas ya veis una verdadera maravilla!Vamos que ya no creo que compre otra marca :O
Bueno chic@s y ahora si que si..he empezado esta semana el blog con muchísima ilusión y mañana me dispongo a pasar unos días en París de vacaciones..estar seguras que cuando vuelva volveré cargadita de la misma ilusión o mas de la que tengo ahora y contandoos un montón de cosas..no os olvidéis de mi que yo no lo haré de vosotr@s!Muakssss

Minicheesecakes de oreo y mermelada...mmm

Bueno y como no me apetece acostarme todavía porque pretendo (si pretender pretendo todo dependerá de cuando mi cabecita diga que hay que zzzzzzzzzzz) quedarme a ver al menos empezar la gala de los globos de oro..y he dicho cual de todos los dulces que he estado haciendo estos meses (y cebando al personal jiij) puedo  colocar en el blog.... bueno pues a ver antes puse unos de mis últimos cupcakes y ahora le va a  tocar el turno a unos de mis primeros dulces! ...unas deliciosas minicheesecakes de oreo que encontré buscando y rebuscando una tarde entera por internet en el magnifico blog http://corazondealmibar.blogspot.com/...  ...tengo ganas de volver a repetir esta receta porque en aquella ocasión utilice mermelada de hero y desde entonces me han regalado una panificadora y estoy deseando empezar con mis propias mermeladas..tengo mil ideas jejeje..

Allá vamos!!

Ingredientes:

600 gr de queso philadelphia

200gr de creme fraiche ( para esta receta no tenia a mano un supermercado grande así que lo sustituí por yogur griego y quedo perfecto es un buen sustituto por si no tenéis a mano como yo en ese momento un super grande donde encontrar la creme fraiche)

1 paquete grande de galletas oreo

200 gr de azucar

1 c/p esencia de vainilla

1 pizca de sal

3 huevos

Por arriba la decoraremos con mermelada al gusto...mi favorita es la de frambuesa así que en este caso fue la que puse pero últimamente también ganan puntos para mi las de manzana y albaricoque así que estoy deseando probar a hacer mas inventos jijiji

Precalentaremos el horno a 180º. Batiremos el queso philadelphia con el azucar ,los huevos,la creme, la esencia de vainilla y la sal.Pararemos de batir cuando obtengamos una mezcla cremosa.

Pondremos las capsulas o bien directamente en la bandeja del horno o en la bandeja de cupcakes como veáis vosotros..yo para este postre aun no había comprado el molde de cupcakes y tengo que reconocer que salieron bastante monos...lo dicho,ponemos las capsulas en la bandeja del horno o en el molde y pondremos en el fondo de cada una una galleta oreo..rellenar poco a poco y con cuidado y antes de trasladarlo al horno esperar cinco minutillos o así porque a veces y no se porque razón las oreos se suelen subir a la superficie..pero bueno que con un poquito de cuidado con un tenedor o así hacéis un poco de presión y las volvéis a llevar al fondo..ahora si todo listo?al horno 25 minutos..cuando estén las sacamos y las dejamos enfriar ..una vez frías las decoramos un poquito por encima con la mermelada y listo!!Simplemente deliciosas... (yo es que soy muy friki de las oreos así que esta receta me chifla jjeje)