♥ Ichigo Daifuku ♥

N3 berkulat lagik...10 days ago darl buat ichigo daifuku / strawberry mochi yang sangat pemes kat 日本 ni. Memula darl suruh ai buat but ai tak de mood nak masak apa² sebab tengah menderita sakit tekak teramat sangat *kemain ayat gituew khen* hukhuk. Last dia yang bikin sendiri... for sure dia ambil recipe kat blog nihonjin mana ntah...ai tengok pics jer sebab all in kanji...epic fail hahahaha...ai reti baca kanji hat simple² jer uols...nangess hentak kaki.


But masa google this recipe in eng tadi terjumpa blog yang super best ni sebab dia tunjuk step by step nak buat....memang senang pun nak buat..cuma uols rajin ker tidak jer ngeee....if uols yang berminat nak try this recipe uols can TERJAH HERE...thanks nami san *bunyi macam kenai jer hahaha DUSH..harus kena bagi credit bukan senang nak snap pics 1 by 1 taw* (@ p @). Jom layan step by step yang darl buat yang ai sempat click² hari tue  (((o(*___*)o)))

ini la rupanyer ichigo daifuku ituew...comot sket but oishiikata...buat 8 biji jer...ichigo tochigi jenis besaq and amaii/sweet. 

 bulat² kan ichigo ngan anko/kacang merah...ikut banyak mana uols nak guna.

 gigih somi terchenta ai membulatkan anko....(o^^o)

tu dia if boys buat keja memang gini la....tak dan nak cover ngan tikar teruih buat...di bantu oleh assistant kecik weols adam.... 

 taraaaa dah jadik...senang khen...just be careful masa nak jaul tepung masa kuar from microwave tue...hangat ouch!!!... thanks darl last ai makan 4 biji hahaha..luv u ketat² na♥

Lately penyakit M dah back bab blogging ni plus ai ni jenis cepat cemuih *orang kedah kata* aka buhsan lagipun geng blogger ketat² ai semua dah senyi sepi maybe bz juga so mood di pengaruhi juga la. So if uols yang ader IG tue boleh follow ai kat situew...ai active lagi kat situ compare kat blog ngeeee (((o(*___*)o)))   

IG ai penuh ngan gambaq makanan jer...siler la bertabah...feeling macam IG masakan plak ngeeeee....tapisan tetap ader bukan semua orang yang ai approve...tak guna pic sendiri memang ai jarang approve kecuali ai kenal orang tue....peace...demand kemain khen...feeling DIVA la tue...DUSH² 

♥ Kek Batik Jawa & Wedding ♥

Last Monday sempat ai merajinkan diri buat kek batik jawa lepas skodeng kat blog kaka hana, bila tengok senang jer nak buat terus jer try. Alhamdulliah memang sedap cuma ada gak bahan tak cukup masa nak buat kek batik ni ngeee...tak per asal rasa lebih kurang jer hikhikhik.

sempat snap sekeping ni jer ituew pun guna instagram ngeee...even tak selawa kek batik kaka hana ituew tapi rasa superbbb uolsss auwww  m(._.)m  

RESEPI KEK BATIK JAWA ala Sarawak

resepi oleh : kak zakeeyah yusof FB

Bahan-bahan (warna merah utk setengah adunan)

350 gm mentega - 175g

1/2 cwn gula halus - 1/4 cwn

8 biji telur ( gred B ) - 4 biji gred B 

1/2 cwn serikaya - 1/4 cwn *tak letak sebab tak der stok*

1/2 cwn susu pekat manis - 1/4 cwn

1 1/2 st esen vanilla - 1sk

1 1/2 cwn tpg gandum - 3/4 cwn

1/2 cwn horlick - 1/4cwn (yg nih hana tambah) *ai tambah juga*

300 gm biskut merie ( patah 4 ) - kemudian bahagi 2 - 150g

1 sb gula hitam @ serbuk koko - hana guna serbuk koko 1sb+coklat emulco 

pewarna hijau - hana guna pandan emulco

Cara-cara

Pukul mentega dan gula sampai kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul hingga kembang. 

Masukkan serikaya, susu pekat manis & esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.

Masukkan tepung gandum, horlick dan gaul rata. Bahagikan kpd 2 bahagian. Satu bahagian masukkan gula hitam @ serbuk koko + 1/2 biskut marie yg telah dipatahkan dan satu bahagian lagi masukkan pewarna hijau + 1/2 biskut merie.

Alaskan acuan 9" x 9" tompok2kan kedua-dua adunan sampai habis. Hentak2kan sedikit loyang agar adunan mampat. Panaskan kukusan. Kukus 1 jam atau sehingga masak. 

Nak ucap Selamat Pengantin Baru buat Wan shahrul & Rusputih yang berlangsung baru², actually apa kena mengena wedding ni ngan ai??sedara ker??? hikhik actually wan shahrul ni adek kepada my BFF wan aida...bongsu lelaki sorang ni jer...kira wedding penutup gituew. Tahniah buat mak engku YTM Datuk Tengku Bishara Binti Almarhom Sultan Badlishah kerana mendapat menantu perempuan (((o(*___*)o))). Antara family yang sangat low profile, humble dan tak berlagak even theyols anak sedara kepada YTM Tunku Abdul Halim sultan of Kedah & Yang Di Pertuan Agong....salute  ♥♥

lawa sangat pelamin tue tengok...grand gituew...credit to wan shahrul fb *pics ni di tag oleh kengkawan nyer..mohon halal na ai copy ngeeee* Semoga kekal bahagia hingga ke Jannah IA. 

taraaa ini la my BFF dah 12 tahun kenal since zaman study dahulu kala. Kebetulan arwah papa aida kawan baik ngan my abah gak...tak sangka si anak ikut jejak plak...miss u ketat² babe (@ p @)

♥ Kek Lapis Choco Horlicks ♥

Sepatutnya today nak buat WW tapi dah promise ngan kawan (edah,lia & fatin) nak tempek recipe kek lapis choco horlicks so layan jer la ekk...actually baru 2 kali buat...kek ni senang sangat nak buat just renyah nak melapis tue jer...since periuk kukus ai terbakar hari tue ai agak fobia bab² kukus *lap peluh* ni but terpaksa buat gak sebab TERINGIN ai plak memang jenis suka try new recipe if kena ngan tekak memang akan repeat buat 3 4 kali la if tak kena ngan selera memang sekali jer la ngeeee....darl ai jarang makan cake but kek lapis ni laju plak dia makan. Recipe ni ai ambil kat blog kaka yatie tak berapa lawa kek ai compare ngan kek kaka yatie but rasa 5 star otel gituew...ai recommend uols try la buat sekali...sekali cuba berkali² nak rasa again, again & again uwaaaa BAMOK ai nanti.

1st time try jadi tapi banyak lubang² jerawat...kira 1st time juga bikin kek yang berkukus gini

Kek Lapis Choco-Horlicks

Bahan-Bahan
(loyang ai jenis tinggi and kecik jer, tak ingat saiz apa)

250g mentega tulen
1/2 cawan gula halus
5 biji telur gred A
1/2 tin susu pekat manis-Yatie letak 1/2 cwn *ai letak suku jer*
70g horlicks- Yatie letak 1/2 cwn *same*
30g serbuk koko- Yatie letak 3 sudu besar
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung hongkong/gandum *ai guna tepung gandum sebab tepung HK x de*

Cara-Cara

 1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.(pastikan tutup ketika memanaskan pengukus) dan gris loyang dengan mentega dan lapikkan kertas minyak.
 2. Pukul mentega dan gula halus sampai berkrim
 3. Masukkan telur satu persatu. (Masuk sebiji,pukul sebati baru tambah sebiji lagi)
 4. Masukkan pula esen vanila dan gaul sebati. Masukkan susu pekat dan tepung hongkong sedikit demi sedikit sambil digaul rata.(jika menggunakan mixer,pastikan guna speed paling perlahan
 5. Gaul sebati menggunakan senduk dan bahagi 2 bahagian
Bahagian 1 masukkan horlicks,kacau sebati dan warnakan kuning. Bahagian 2 pula masukkan serbuk koko dan kacau sebati.
 6. Pastikan pengukus sudah mendidih sebelum mula mengukus.. Kukuslah berselang seli warna sehingga habis.. setiap lapisan mengambil masa 6 minit(bergantung kuat atau perlahannya api dapur)Tutup loyang dengan aluminium foil ketika mengukus untuk mengelakkan air kukusan menitis di atas kek.
7.  Kukus selama setengah jam lagi selepas kukusan terakhir.

2nd time try pic semalam....yang jadi bentuk luv♥ tue guna bekas pudding hahaha 

Selalunya if ai buat kek ai kurang kan sugar buat if uols buat kek lapis it`s ok manis sket sebab lepas kukus rasa manis tue kurang dan sukatan make sure sama ekkk.

So sapa kat sini yang ada instagram ekkk??? ai baru jer buat acc instagram *alahai baru tergerak hati nak guna..orang lain dah bertahun buat*  tak sampai 3 weeks but pics dah 36 hahaha jenis yang suka snap pics instagram ni sesuwei sangat la m(._.)m .

 

nama pun lady chenta so harus ada ♥♥♥♥ gituew auwwww! banyak pics food jer  (@ p @)

Nota ibu jari manis ai::all pics edit using instagram

♥ いちご＆ミルクチーズのババロア / Strawberry & Milk Cheese Bavarois ♥

Hye uols rindunyer lama tak update new n3 dan BW sebab lately memang busy selagi Adam tak habis youchien dan masuk shogakko selagi tue la busy tak habis2 lagi. InshaAllah next week adalah minggu terakhir b4 Adam cuti 春/spring then masuk shogakko, ada 3-4 jenis barang2 kecil untuk Adam yang belum di beli. Keja weols every weekend gi shopping barang kat si Adam ni jer so memang tak sia-sia saving 10man hanya untuk masuk shogakko now dah beli almost 95% setel dah guna 5man.

Hari ni baru teringat yang ai promise kat Mimi nak kasi recipe  いちご＆ミルクチーズのババロア / Strawberry & Milk Cheese Bavarois nie. Actually ai buat desert ni last month tapi lupa plak nak letak kat sini. Recipe ni ai ambil kat 5 sweets recipe berkaitan ngan cheese, di sebabkan dalam words kanji maka harus darl kena translate everything kat ai dulu....harapkan ai cuma paham sikit2 jer kanji kat sini...now still learn sebab darl dah beli buku suruh belajar kanji...nangesss tak suka hikhik. If guna computer cepatla kat keyboard ada untuk words kanji...if nak tulis seriyess lambat si Adam laju lagi.

 いちご＆ミルクチーズのババロア yang agak comot tapi yummy sangat ngeeeee sesuwei untuk suka2 tambahan lebihan lemak di badan DUSH!

Ingredients::

イチゴ/ strawberry                       6-7 biji

クリームチーズ/cream cheese      225g

砂糖/ gula                                    70g

ヨーグルト/yogurt                         180g

レモン汁/lemon juice                     5ml

gelatin powder                               4g

生クリーム-whipping/raw cream    100ml

水/water                                       20ml

*untuk gelatin masukkan serbuk ke dalam bekas kemudian campurkan air kemudian biarkan. 

Hiasan::

Strawberry

whipping cream 

kacang

Method::

1. いちご/ strawberry di blander / di tumbuk hingga hancur sehingga jadi jem (jangan mix ngan air)

2. クリームチーズ/cream cheese di pukul sehingga kembang.

3. Masukkan gula kemudian kacau sehingga hancur, seterusnya masukkan yougurt, lemon juice, whip cream kacau sehingga sebati dan masukkan serbuk gelatin tadi.

4. Bahagi suku aduanan untuk di campur dengan strawberry yang di blander tadi.

5. Sediakan bekas untuk di masukkan cream cheese tadi kepada beberapa bekas.

6. Letakkan cream cheese sebanyak 1 sudip kecil kemudian letakkan dalam fridge selama 10 minit kemudian letakkan campuran strawberry tadi 1 sudu besar kemudian letakkan dalam fridge selama 10 minit Ulang same step if tak buat berbelang-belang but make sure aduanan cukup. Jika mahu hanya selapis layer strawberry macam ai buat tue lapisan cream cheese yang terakhir ituew kena letak dalam fridge selama sejam.

7. Hiasan ikut kegemaran hati uols ngeeee. 

sepatutnyer akan jadi gini....tapi yang ai buat tercomot kat layer いちご ituew.....sorry pic tak berapa clear sebab snap guna iPhone terus kat buku ituew *___^

*make sure gelatin di sukat ngan betul sebab yang ai buat ni gelatin tak berapa cukup untuk layer いちご/strawberry then bila letak cream cheese kat atas tak sempat nak keras so jadi comot gituew & don`t mix ngan air * Sorry la uols ayat tunggang langgang hikhik....sebab darl translate kat buku ni kasi paham jer.  

♥ Carrot Cake & Gigi ♥

Type lelaju ni sebab lepas ni super busy nak terjah sekolah Adam nak kena setel everything before dia masuk sekolah this April. Orang lain kat Mesia masuk darjah satu, bulan January kat sini bulan 4 baru masuk lewat 4 bulan from Mesia. Baru masuk 3 hari di bulan Feb ai dah gatai tangan nak buat cake even tengah tak sihat sebab down with flu & cough but asyik nak mengidam ni tak boleh di tahan so terus bikin carrot cake....second time buat dulu dah try sekali masa celebrate 7th anniversary last year but agak sweet sebab puasa so tak leh rasa now ai buat less sugar baru puas hati.

sekeping ni jer sempat snap ai buat 2 hari lepas ngeeee.

So bulan ni ai kena stop la makan cake sebab dah buat 1 feb ahri tue...nak cantek kena displin diri tak gituew??? but ai buat setengah adunan jer...sugar ai guna 150g compare recipe asal 300gm.

Recipe American Carrot Cake  (recipe from Fida)

3 biji telur

150ml susu segar

300 gm gula halus (ai kurangkan jadi 150gm..ikut citarasa masing2 nak sweet or not)

1/2 sudu kecil garam

180gm minyak jagung

1 sudu kecil vanilla essence

285gm tepung gandum 

1 sudu kecil baking powder*

1 sudu kecil soda bikabonat *

1 1/2 sudu kecil sebuk kulit kayu manis (tak letak sebab tak de stok)

200gm carrot di parut

150gm kacang walnut di patah2 (stok x der ai ganti ngan badam cincang)

Cream Cheese Frosting

250gm cream cheese

60gm butter

120gm icing sugar

1/2 biji lemon di parut kulinya

2 sudu besar lemon juice

Hiasan

kacang walnut di tumbuk kasar

coklat parut brown sugar

Cara-cara::

- panaskan over terlebih dahulu pada suhu 180 deg

- satukan tepung dengan bahan-bahan yang bertanda * gaul rata dan ayak

- guna mixer, pukul telur & gula sehingga kembang dan masukkan susu sedikit demi sedikit dan masukkan garam.

- masukkan minyak pukul perlahan kemudian masuk vanilla essence

- masuk adunan tepung tadi pukul hingga adunan sebati, masuk carrot, walnut.

- masuk dalam bekas pembakar bakar ada suhu 180 deg selama 50-60 minit (ikut oven masing2 ai guna 120 deg jer).

- from cream cheese topping pukul cream cheese hingga lembut masukkan butter, lemon yang di parut & lemon juice.

- pukul hingga pekat 

- sapu pada permukaan cake dan taburkan kacang,coklat parut & brown sugar sebagai hiasan.

*ai letak apa yang ada kat umah jer...parutan kulit lemon ai tak letak...then control sket bab lemon juice tue sebab nanti termasam plak...ikut la uols suka macam mana*  ai recommend  cake ni try la sebab sedap....my neighbor & Adam request lagi suruh buat....malasnya ai sebab nak kena deco etc...ngee!

Kat sini makin hari makin sejuk walaupun tempat weols tak der yuki tapi sejuknya sampai ke tulang itam taw...simpati gak kat umah orang yukinya dah sama tinggi ngan bumbung umah ada pro & kontra bab yuki ni.

nak tahu sejuk ker tak tengok pipi budak kecik ni...ada original blusher pink color mean samuii la...ni kira ok lagi ada sesetengah budak lagi teruk blusher tue ngeee.

Citer pasal Adam kun ni last week gigi kedua dia dah di cabut sebab longgar...weols tak bawa gi clinic pun sebab boleh cabut sendiri...owh ai tak seberani tue nak cabut...darl take over jadi dentist kejap ngeee!

malu nak senyum sebab gigi dah HILANG....alhamdulliah gigi dia tak der masalah masih elok...2 batang gigi ni ai simpan sebagai kenangan....maybe lepas ni nak simpan semua gigi dia kot ngeeee. Uols simpan tak gigi pertama anak uols yang di cabut tue??

nota ibu jari manis ai:: oke ai kena stop kat sini...kena bersiap nak kuar dah....later biler ai free ai terjah umah uols ekkk....sayang ketat-ketat @_@

♥ Mexican Bun ♥

N3 berkaitan recipe kat blog ai ni jarang bonar ai tempek bukan apa banyak sangat dah orang buat but kali ni dah janji ngan kaka cantek nak letak recipe roti mexico / Mexican bun but semalam letak n3 lain plak...gomen ne kaka. Ai ni actually suka bangat ngan bun ni dulu kat mesia selalu beli taw. But kat sini ai tak jumpa lagi bun ni. Even ai kureng part nescafe ni but ngan bun ni ai boleh telan plak...magic bukan...so dah lama ai cari recipe ni buat keciwa finally ai jumpa kat blog si gadis manis Dr Fida aka ML recipe dia pow senang sangat plus dia letak step by step ngan pics lagi....ai loike....so izikan ai C&P recipe ini plak ekkk (tiru ayat geng blogger masakan ngeee).

bun ai tak selawa orang lain buat, tapy rasa sodappppp ngeee...(angkat bakul sendiri nampak)

Ai buat separuh jer sebab bun ni dulu ai buat ikut recipe ni terlalu banyak buat family kecil ai ini....recipe ni banyak step kena buat so bila mood ai rajin jer ai buat setakat ni baru 2 kali ai buat....tq fida for da recipe ai like it.

Bahan untuk inti:

100g mentega dilembutkan

1/4 sudu teh esen vanilla

35gram gula perang

Bahan Topping :

100g mentega di lembutkan

80g gula icing diayak

2 biji telur dipukul sedikit

3 sudu makanan nescafe + 2-3 sudu makanan milo atau serbuk koko

2 sudu besar air

Secubit kulit kayu manis (optional)

100 gram tepung serbaguna (ML guna tepung gandum je) ai pow sama

Bahan doh manis:

500gram tepung roti di ayak ( Standby sedikit tepung gandum untuk di tambah waktu menguli) ini ai kurangkan sbb 500gm terlalu byk buat weols

20 gram tepung susu di ayak

75gram gula kastor or gula icing 

1 sudu teh garam

satu peket yis

1 biji telur di pukul sedikit

270 ml air

60 gram mentega di lembutkan

Cara-cara membuat:

Inti:

Pukul mentega lebih kurang 2-3 minit. 

Masukkan essen vanilla, gula perang hingga sebati. 

Tak perlu terlalu hancur,agak2 da gaul rata antara gula dan butter tu da ok da. 

Masukkan adunan dalam mangkuk kecik dan sejukkan dalam peti sejuk. 

ML selalu masukkan dekat tempat sejuk beku tu dalam 10-15 minit. 

Nanti adunan ni macam agak keras dan beku.

So senang nak bentukkan menjadi bulat.

Lepas tu keluarkan dan bulat2 adunan tadi kepada 16 bahagian.

Topping

Pukul mentega & gula icing lebih kurang 5 minit sehingga adunan menjadi gebu.

Masukkan telur sedikit demi sedikit.Masukkan nescafe,milo @ serbuk koko, air & tepung.

Kemudian putar pada kelajuan perlahan sehingga semua aduanan sebati. 

Topping akan jadi agak pekat. 

Ianya penting,sebab dalam roti boy topping ni la yang bagi rasa dan aroma roti boy tu. 

Korang perlu rasa topping ni,kalau korang suke pahit,tambahkan milo or nescafe, kalau korang suke manis tambahkan sedikit gula. 

Bila da sebati adunan tadi,masukkan dalam piping bag dan simpan dalam peti ais sampai la time korang nak guna nanti,baru keluarkan.

Doh manis

Masukkan 270 ml air biasa & gula kastor.

Kemudian masukkan yis.Biarkan sekejap dalam 10-20minit.Tunggu sampai yis naik berbuih-buih.

Masukkan tepung roti, yis tadi, garam,tepung susu, telur & butter. Uli dan uli dan uli.

Time ni kalau korang rasa doh agak melekit,campurkan  tepung gandum. 

ML dah buat experiment, kalau buat roti ni guna tepung roti semata, roti tu bila makan die macam melekat-lekat dekat gigi. 

Tapi kalau tambah sedikit tepung gandum, bile roti tu masak, die sangat best utk dimakan dan xmelekat-lekat. Korang kene keep on uli sampaila doh cantik. 

Lepas da habis uli, bulat-bulatkan kepada 16 bahagian dan simpan dalam bekas.Tutup bekas tersebut dan bairkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, leperkan adunan doh roti tu tadi, dan masukkan inti, tutup dan kemaskan betul-betul supaya intinya tak terkeluar bila bakar.

Bentukkan bulat-bulat &letakkan atas loyang pembakar yang telah disapukan mentega.

Letakkan roti pada jarak jauh2 sikit dlm 7cm,sebab roti akan mengembang dalam oven nanti. 

Ketepikan untuk di perap selama 45minit.

Selepas 45 minit, pipe kan topping di atas roti dalam bentuk spiral bermula dari tengah.

snap guna iPhone jer.... pixel pecah bila dia zoom uwaaaa....gini la rupa bun ituew b4 di bakar...ini masa 1st time ai try buat yang latest tak sempat snap pow. 

Panaskan oven terlebih dahulu lebih kurang 10 minit.

Lepas tu, baru masukkan roti ni untuk dibakar. 

bakar pada suhu 170 C selama 15-20minit. 

Kadang-kadang bile oven dah terlalu panas sebab banyak kali bakar, roti bakal jadi overbaked!  

Ade possibility untuk roti pecah di bawah or pecah di bahagian atas (time bakar) depends on kekemasan time kite tutup adunan dan inti tadi. So,be careful! 

ai rasa bun ai pow overbaked ni....macam mana nak kasi cantek lagi topping kat atas tue ek? macam kemek sket bun ai kat tengah ituew.

Ai memang follow semua step tue alhamdulliah mejadi cuma terhitam sket kat atas tue ngeee. Tapi still yummy uols....BAMOK lagik ai gini...makan bun ni kenyang tak makan nasi pow tak per.....sekali uli roti memang kitchen penuh ngan serbuk tepung ngeeee. FYI ai tak der BM (bread maker) siler la simpati so ai uli roti semua guna tangan, tataw kenapa memanjang ai lupa part nak beli BM ni bukannyer mahal pun...so ai selalu terjah blog Ros JMC sebab dia selalu letak recipe if uli guna tangan....Ida selalu pesan beli la BM but ai jarang meroti lagipow guna tangan tak der la susah mana pun. My heroes pun suka memula darl tanya apa benda ni??? dia tak pernah makan lepas rasa tak cukup 1 daa 3 ketul dia makan hikhikhik....ureshii sesangat.

nota ibu jari manis ai::sorry uols tak sempat nak reply comment lagi just BW jer sebab ai jarang mengadap pc sebab tak nak urat mata stress dan bengkak takut kembali sakit macam dulu. Tq uols yang sudi comment tu nanti2 ai reply na.....sayang ketat-ketat♥ ♥ ♥ ♥

♥ Nasi Minyak Hujan Panas & set nya ♥

Salam Jumaat uols today Adam dah gi youchien/kindergarten sepatutnya start 1/9 tertiba sensei/cikgu call semalam cakap kena gi hari ni ada apa ntah but just half day la...ai yang dengar apa lagi kalut la semalam sebab tak prepare apa benda pun sebab memang ikut date yang dia kasi tue...geram juga nasib baik la tak gi jejalan mana (macam la boleh jalan waktu posa gini ngeeee...over acting betul kan ai ni).Kejap jer kan ramadhan dah nak berakhir semoga amalan kita di terima olehnya.

aksi terrrrrkejut siap kasi mata besar yer uols ngeeeee

Today n3 berkaitan ngan recipe (sila pura-pura terkejut sambey tutup mulut hahahaha) ai ni bab nak letak recipe terasa amatlah malas but kecian plak kat sorang kawan tue dia asyik PM kat fesbuk katanya teringin nak makan so disebabkan malas nk type 2-3 kali so ai janji nak kasi hari ni kat blog. Untuk recipe nasi ni memang ai tak ingat dari source mana sebab dah lama lagipun if ada recipe yang ai nak try memang ai salin kat buku recipe ai (uols tak baik gelak kat ai....ai nampak tue) bukan apa sebab senang nak bawa gi dapur ngeeee...kalo kena minyak etc kena kat kertas bukan laptop...style orang lama ek...nangesss hentak kaki. But if uols tahu recipe ni dari source mana let me know ek.

Nasi Minyak Hujan Panas

Bahan-bahan

4 cawan beras basmathi

5 cawan air

2 kuib pati ayam

2 helai daun pandan

perwarna merah,hijau,kuning (kat japan jenis serbuk so bancuh ngan sedikit air)

Bahan Tumis

1/2 inci halia - hiris halus

2 ulas bawang putih - di mayang

1/2 biji bawang besar - di mayang

2 s/b minyak sapi (ai tak der so ganti ngan butter)

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

bahan hias

bawang goreng & kismis

Cara-cara

1. Panaskan minyak & minyak sapi,tumiskan bahan yang di hiris dan rempah 4 sekawan tadi hingga naik bau.

2. Masukkan beras dan gaul rata sebentar.

3. Masukkan air,kuib ayam,garam dan daun pandan, kacau sekejap dan biar nasi masak.

4. Bila nasi kering ambil chopstik dan buatkan lubang di atas nasi dan tuangkan setiap lubang dengan 3 warna secara berasingan.

5. Bila nasi benar-benar masak kaup balik nasi hingga rata, masukkan kismis dan hias dengan bawang goreng bila hidang.

Tips::masa nak letak pewarna tu jangan kasi nasi berair sebab nanti color tak cantek...ai selalu letak 15 minit b4 nasi masak then kaup balik 5 minit lepas tue.

Daging Hitam Berempah 
source::TryMasak

bahan-bahan

1) Daging - dipotong kiub (500g)
2) Bawang Besar (2 biji)
3) Halia (1 inci)
4) Kayu Manis (1 batang)
5) Serbuk Jintan Manis (1 sudu besar)
6) Serbuk Lada Putih (1 sudu kecil)
7) Serbuk Kari Daging (2 sudu besar)
8) Serbuk Jintan Putih (1 sudu besar)
9) Minyak Sapi (1 1/2 sudu besar)
10) Minyak Masak (2 sudu besar)
11) Sos Cili (1/4 cawan)
12) Tomato Puri (1/4 cawan)
13) Pes Cili (1/2 cawan)
14) Kicap Pekat (4 sudu besar)
15) Gula (1 sudu kecil)
16) Garam (secukup rasa)


cara-cara
1. kisar hancur bawang besar dan halia bersama sedikit air.
2. Panaskan kuali dan masukkan minyak dengan rempah ratus. Tumis seketika hingga wangi.
3. Apabila naik bau, cairkan minyak sapi. Kemudian, masukkan bahan-bahan kisar dan pes cili.
4. Kacau rata dan masukkan gula.
5. Reneh hingga pecah minyak dan masukkan daging, sos cili, tomato puri, kicap dan sedikit garam.
Masukkan daun kari.
6. Masak di atas api kecil supaya daging meresap sebati bersama semua rasa.
7. Biarkan hingga kuahnya kering dan daging empuk, sebelum dihidang




Dulu ai selalu terjah trymasak ni sebab recipe dia bervideo gitew senang ikut step by step jer....now siap ramai dah sponsor website ni...berbaloi dia buat 3 tahun lepas .*_____*.

Rasanya yang ayam masak merah ramai dah tahu buat kan...then yang itew ai tak ikut mana-mana recipe just guna recipe my umi jer...plus acar timun & nenas.Ai suka set ni siap darl request suruh buat hari raya nanti. Nasi ni dulu ai suka makan kat bazar ramadhan Kilang Lama ada sorang uncle mamak yang buat set dia lebih kurang 8.50 hengget nasi hujan panas+daging hitam @ ayam masak merah + dalca...memang terbaik dari ladang la...makanan dia yang paling ai rindu if terjah kulim sebab dia bikin waktu ramadhan jer.



nota ibu jari manis ai::ada orang nak try ker?? ngeee....uols yang nak balik KG tu safe journey ok hati-hati di jalan raya...ingatkan orang tersayang (pesanan dari orang yang tak balik beraya uwaaaa)

♥ Puding Ichigo/Strawberi ♥

Puding ichigo aka strawberi ni ai buat semalam sebab request dari Adam sebab dia suker giler sama ichigo ni but di sebab kan dia tak berapa sihat so ai tak kasi dia makan ichigo mentah-mentah sebab sejuk buah tue kan so bikin puding la. Laju dan lincin habis.1st time buat sebab kebetulan ada ichigo kat umah masa ni. Kat sini ichigo manis giler tak macam kat mesia banyak yang masam rite...mudah sangat buatnya pejam mata pun boleh siap (boleh gitew?hahaha)..recipe ni ai copy from majalah rasa 06 dan ubah suai skit....hikhik recipe di bawah yer *___*

Bahan-bahan::

1 liter susu segar

10gm agar-agar kering

250gm gula

100 gm tepung jagung

100gm ichigo/strawberi -di potong dadu

(ai tambah 50gm ichigo untuk di blender kasar/halus)

Cara memasaknya::

1) masak susu bersama agar-agar kering dan gula hingga larut.

2) kemudian masukkan tepung jagung yang telah dibancung ngan sedikit air.Kacau selalu

3) Kemudian masukkan buah strawberi dan masak hingga menggelegak

4) tuang adunan ke dalam acuan yang di gemari dan sejukkan.

nota ibu jari:: adunan ni macam banyak so ikut suka uols nak kurang dekat mana, macam ai pow tak ikut 100% sebab kami tak suka sweet sangat so sugar tue memang di kurangkan plus ichigo already sweet :))

♥ Puding Caramel ♥

Tak pernah ai buat entry pasal recipe but ada kawan request recipe ni so ai letak kat blog senang dia refer nanti. Actually senang sangat nak buat puding caramel ni, dulu masa kat mesia bila ada makan² ni antara menu wajib yang ai buat sebab kawan² suka makan :))

gambar tak berapa nice sebab taken from Iphone jer

Bahan²::

1 liter susu segar
8 biji telur
200gm gula

Bahan untuk caramel ::
200gm gula

Cara²::

- goreng gula tanpa minyak hingga cair keperangan, kemudian tuang ke dalam bekas.
- satukan susu dan gula kemudian pukul hingga gula larut
- masukkan telur dan gaul hingga adunan menjadi sebati
- tuang adunan ke dalam bekas yang berisi caramel
- bakar pada suhu 170 menggunakan kaedah bain marie selama 30-35 minit.
- sejukkan dan sedia di makan.

taraaa senang dan simple jer bahan² nya kan... uolls boleh control banyak mana gula yang suka...ni untuk acuan yang bulat besar yer.