TORTILLA DE PATATAS CON BACALAO

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 5 huevos
• 1 bandeja de migas bacalao desalado
• Aceite de oliva
• Sal 

Preparación

• Troceamos la cebolla, el pimiento y las patatas. 
• Ponemos a calentar el aceite y echamos las verduras con un poco de sal a la sartén a fuego medio/bajo. Cuando esté todo pochadito, añadimos las migas de bacalao y dejamos que se haga durante 5 minutos más.
• Escurrimos de aceite y mezclamos con los 5 huevos batidos a los que le hemos puesto un poco de sal.
• Ahora ponemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite del que nos ha sobrado y hacemos durante unos minutos por un lado, damos la vuelta a la tortilla y terminamos de hacer por el otro lado.

Aquí se puede observar el corte de la tortilla. Tanto caliente como fría está deliciosa.
Si os animáis a hacerla, espero vuestros comentarios . 😘