Es un bizcocho muy esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate.
INGREDIENTES:
- 3 cucharadas soperas de leche
- 150 g de chocolate negro
- 50 g de harina
- 70 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
- Se funde en una cazuela el chocolate con las tres cucharadas de leche.
- Se funde la mantequilla con la mezcla anterior. Se saca del fuego el cazo.
- Se echa la harina y removemos.
- Añadimos el azúcar y volvemos a remover.
- Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover.
- Se pasa la batidora.
- Se echa el medio sobre de levadura y se vuelve a pasar la batidora.
Preparación con themomix
- Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
- Echamos en el vaso el chocolate y troceamos a v. 5-10.
- Añadimos las 3 cucharadas de leche y programamos 10 minutos, 90ºC, v. 3.
- Cuando esté fundido el chocolate, añadimos la mantequilla y dejamos que se funda con el chocolate.
- Quitamos la temperatura de la thermomix, y añadimos el azúcar y batimos a v. 4.
- Añadimos los huevos y seguimos batiendo a v. 4.
- Añadimos a continuación, la harina y la levadura, y seguimos batiendo unos segundos a v.4, hasta que quede una masa homogénea.
- Pasamos la masa a un molde tipo plum-cake y lo ponemos en el horno arriba y abajo a 200ºC durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos más o hasta que el bizcocho esté hecho. Si vemos que se nos dora mucho por arriba, cubrirlo con un papel de plata para evitar que se queme.
