A kifli hozzávalói: 50 dkg liszt
1 csapott evőkanál só
3.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál cukor
1.5 dl olaj
A töltelék : apróra vágott főtt ,füstölt sonka /lehet csülök is/
tejföl /ízlés szerint/
csípős gulyáskrém/ízlés szerint/
tetejére :felvert tojás
magok
A lisztet átszitáljuk,hozzáadjuk a sót ,a cukros tejben felfuttatott élesztőt , az olajat és a maradék tejet.
Majd lágy tésztát dagasztunk belőle.Nekem még kellett két evőkanál liszt hozzá.Dagasztás után letakarva duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk , kettévesszük és két cipót formázunk belőle.Az egyiket vissza tesszük a tálba és letakarjuk, amíg dolgozunk a másikkal.
Kör alakúra és vékonyra nyújtjuk a tésztát , tetszés szerinti nagyságú cikkekre vágjuk , és megtöltjük , majd fel tekerjük .Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk ,majd lekenjük felvert tojással,és megszórjuk magokkal. A másik cipóval is ugyanígy járunk el.Összesen 12 darab lett belőle.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra ,egy kis lábasba vizet teszünk a sütő aljába hogy gőzös legyen a sütő.
Az én sütőmben 20 percig sült ilyen színűre.
