Töpörtyűs pogi, saját recept:)

50 dkg liszt 40 dkg darált töpörtyű (alja) 10-15 dkg reszelt sajt 2 dkg élesztő 2,5-3 dl vz 1 tojás 1 csapott evőkanál só 2 evőkanál tejföl (szükség esetén 2 evőkanál zsír) A vízbe teszem az élesztőt, majd a lisztet összekeverem a sóval és a töpörtyűvel majd hozzáadom a sajtot, utána a tojást, tejfölt és az élesztős vizet. Ha száraznak tűnik a tésztánk, akkor lehet még hozzáadni két evőkanál zsírt is. Jól összegyúrom és félreteszem pihenni, kb. 1 órára. Amikor megkelt, a tésztát kinyújtom, majd hajtogatom, ezt 3x ismétlem és ismét pihenni hagyom 15 percet. Utána kinyújtom úgy jó 1 ujjnyi vastagra, kiszaggatom és az előmelegített sütőbe teszem!:)

Vázlatok....

Rengeteg vázlatom van...be kéne fejezni a bejegyzéseket és közzétenni....most talán lesz rá időm is végre!:)