Напекла я пирожков

Я не пропала, но рукодельничаю меньше. Занимаюсь детьми - для меня это сейчас самый главный приоритет.

Решила я на днях пирожков напечь для своих, сделала тесто по новому рецепту (мама  дала), вышло замечательное, суперское, но одно НО - его было так много - что я весь день убила на эти пирожки, в конце уже перебирала все запасы варенья-повидла что-бы чем-то их начинять, Мишутка пока я кудесничала разгромил всю кухню, бедный ребенок...(((, вообщем после долгих трудов вышло 3 огромных миски и еще кастрюлька для родителей, наелись все! Помните как в мультфильме Маша + каша, вот так и у нас было, пока пирожков никто не просит )))))

Да, кстати и на хлебушек теста тоже хватило ))

А вот так ребенок развлекался, пока мама пирожки лепила ))))

Печенье Тюиль

Моя дочка очень любит со мной вместе готовить выпечку, без нее я не имею права начинать делать разные вкусности из теста, она принимает в этом процессе самое активное участие! Тщательно считает сколько чего я добавляю, периодически пробует тесто на вкус, перемешивает все ингредиенты, одним словом помощница! )))

Я люблю с ней готовить, мы вдвоем получаем от процесса огромное удовольствие. Не исключением стал и вчерашний вечер, очень долго она меня упрашивала испечь яблочный пирог, яблок не было, зато были миндальные лепестки (хлопья), давненько мне хотелось с ними что-то приготовить. Нашла замечательный рецепт французского печенья Тюиль (по-правде говоря я его обожаю но готовила сама впервые!) рецепт очень простой, ингредиенты все без проблем можно купить в любом супермаркете. 

Получается оно ооочень вкусным, хрустящим! Приятный сладко-сливочный привкус, мммм . Мужу очень понравилось, хотя он и не любитель сладкой выпечки. Ну вот и фото, а внизу будет рецепт )

Рецепт:

80 гр. муки

250 гр. сахарной пудры

100 гр. сливочного масла

пакетик ванильного сахара

1 яйцо

5 белков

250 гр. миндальных лепестков

Просеять вместе муку и сахарную пудру. Используя деревянную лопаточку, перемешать с яйцом и яичными белками. Растопить масло, добавить тонкой струйкой к смеси, также добавить и ванильный сахар. Аккуратно вмешать миндальные лепестки, чтобы они не поломались. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить чайной ложкой смесь на противень на расстоянии 3-4см. друг от друга. Затем вилкой аккуратно разровнять каждый кружочек так, чтобы печенье получилось совсем тоненьким и круглым. Поставить в духовку на 5 минут. После этого времени нужно следить, чтобы края не сгорели, а печенье приобрело легкий золотой оттенок.
Достать противень из духовки и аккуратно лопаточкой переложить каждое печенье на скалку, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Печенье можно прижать, например обмотав кухонным бумажным полотенцем, чтобы форма закрепилась. Оставить на 3-4 минуты и снять со скалки.

Приятного чаепития!

Рождественские пряники на день святого Николая

Появилась у меня задумка - хочу испечь пряничный домик для своей детворы, а так как я никогда прежде его не делала - решила испробовать как у меня получится тесто  на рождественских пряниках, что-бы в ответственный момент не получилось провала ) как раз  решила их испечь на день святого Николая. Пряники опять таки предназначены деткам, а деток у нас многооооооо ....)))) Так получилось что вся наша большая дружная компания сначала вся переженилась в течении 2-х лет а потом все начали активно обзаводиться детками, когда у нас из друзей кто-то рожал детеныша, обязательно кто-то в этом месяце беременел ) вот так, до сих пор не остановились, только уже по второму кругу все пошли ))) вообще у нас с мужем традиция - на день святого Николая мы покупаем всем нашим детям подарки, мы уже привыкли видеть удивленные взгляды продавцов когда просим нам принести по 6 костюмов или еще чего )))) Вот такая длинная предистория почему вчера активно пеклись пряники )

Вообще я вчера кайфанула за процессом - тааакие ароматы, красивые формочки, рисунки глазурью - ну чем не рукотворчество?! Самый настоящий креатив, так что вот мои творения. ТА ДА ДАМ!!!!

А ниже немного фотографий из процесса приготовления

Тесто было таким вкуснымммм, хоть и сырым )))

А это супер формочки которые одним махом кучу фигурок вырезают - одно удовольствие !

ДО

ПОСЛЕ

Получилось три огромных противня, один сьели не успев разукрасить глазурью ))))

А вот в таких мешочках пряники отправились к деткам