Zaproszenia, życzenia ślubne...

Placek z rabarbarem

W tym roku pobiję chyba rekord w ilości upieczonych placków z  rabarbarem. Uwielbiamy je wszyscy i znikają w ekspresowym tempie. To pierwsze letnie ciasto. Potem będą biszkopty z truskawkami, tarty z porzeczkami...mniam.

Mój ulubiony i sprawdzony przepis
Kruchy placek z rabarbarem

3 szkl. mąki pszennej
szklanka cukru
1 i 1/2 kostki masła
6 żółtek (białka do ubicia)
cukier waniliowy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
rabarbar
cukier puder do posypania

Przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, miękkie masło, żółtka, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zagniatamy ciasto i wkładamy do zamrażalnika na ok. 20 min. Rabarbar myjemy i kroimy na drobne kawałki. Do białek dodajemy niepełną szklankę cukru i ubijamy na sztywną pianę. Połowę ciasta rozkładamy na blaszce, układamy rabarbar, na to pianę z białek i rozkruszamy resztę ciasta. Pieczemy ok. 40 min w temperaturze 170 stopni C. Posypujemy cukrem pudrem.

Zamiast rabarbaru możemy wykorzystać inne owoce. 

Jak dla mnie - najlepszy jeszcze ciepły.

Filcowe korale

Wyszywane korale z filcu

Pamiątki Pierwszej Komunii Świętej