Marcipános Sacher torta és muffin - Nyammm játékára

Ez a torta 3 igényt is teljesít egyszerre: húsvéti tortaként, illetve nővérem szülinapi tortájaként szerepelt az asztalunkon, nem utolsó sorban pedig Nyammm játékán is ezzel indulok. Kisfiam második szülinapjára készült el először, morzsája sem maradt.. :) Most, a játék kedvéért kisebb, 18 cm-es torát sütöttem, a maradék tésztából pedig kicsi muffinokat készítettem.  A recept az Ínyencmester szakácskönyvéből származik icipici módosítással, plusz marcipánnal. Aki megsüti nem fog csalódni!

Mandulás kenyér a nagymamától - a tojásfehérjezabáló

Drága nagymamám füzetéből származik az alábbi recept. Ha mondjuk  tojáslikőr készítésekor, vagy több sütésből megmaradt sok-sok fehérje, és nem kívánunk nekiesni sem macaron-sütésnek, sem lefagyasztani nem akarjuk őket, és még neadjIsten egyszerűen szeretnénk finomat készíteni belőlük, na akkor nagyon-nagyon jól jön ez a recept! :) Egyetlen hibája, hogy csak másnap illik felszeletelni, addig jól rejtsük el valahova. (nekünk is nehéz volt megállni...) Az a nap viszont mindenért kárpótol! :))

Lekváros papucs - avagy a lekvárok eltüntetése

Lassan itt az újabb gyümölcsszezon, úgyhogy ideje felélni a tavalyi lekvárokat - gondoltam magamban, és még azt is gondoltam, hogy jó lenne valami finomság is. Úgyhogy a választásom a lehető legegyszerűbb módon elkészíthető sütikére esett. Egy kedves ismerősömtől tanultam ezt a receptet, azóta is nagyon hálás vagyok érte, mert a papucsok mindig osztatlan sikert aratnak! Igazából a tésztája a legegyszerűbb túrós pogácsa receptje, szóval akár azt is gyárthattok belőle. A lényeg, hogy ennek is jó tesz egy éjszakát átaludni a hűtőben, de ha ez megoldhatatlan, akkor legalább fél órára tegyük be a hidegre.

Hókifli

Ma belehúztam a karácsonyi sütikészítésbe, kétfélét is gyártottam. (Ennek megfelelően mostanra már leszakadt a derekam.) Ezt a hókifli receptet Limarától tanultam, szerintem felülmúlhatatlan. Nyáron, a szilvalekvár készítése közben már erre a kis karácsonyi sütire is gondoltam, úgyhogy félre is raktam belőle egy üveggel.

Eredeti osztrák linzertorta

A hétvégén nagyon kedves barátaink jöttek hozzánk látogatóba. Gondoltam, itt az alkalom, hogy süssek  valami finomat, ami egyben a kamrámból is származik! Amióta ez a blog elindult sokkal rendszeresebben lapozgatom a tavaly karácsonyra kapott Larousse gasztronómiai lexikont, (millió köszönet érte:) hát, mondhatom csodaszép egy kiadvány, és emellett szuper szakácskönyv is egyben! A 4000 szócikk mellett 2500 recept sorakozik. A fotók pedig csodásak. Mikor épp a liszteknél kutatgattam, szembeötlött a Linzertorta receptje! Elraktároztam a kis fejemben, és most itt volt az alkalom, hogy kipróbáljam!