Egyik nap az üres üvegeket pakolásztam a szekrényben, amikor megakadt a szemem az egyik kupakon, melyen szeder, málna és áfonya volt. Nem sokat teketóriáztam, málna volt otthon egy kis dobozzal, vettem még hozzá egy kis egységnyi áfonyát és szedret a zöldségesnél. Délután már együtt csücsültek kinyomkodva a cukorban, másnap pedig dunsztban várták a sorsukat.
Az arányokat most a zöldségesnél kapott kis doboz mérete adta, illetve az, hogy mennyi egészséges szemet találtam bennük. De bármelyik kedvenc gyümölcs irányába el lehet tolni.
125 gr málna
200 gr áfonya
150 gr szeder
120 gr cukor
1-2 ek citromlé
A málna kivételével megmostam a gyümölcsöket, majd egy tálban mindegyiket összekevertem, kézzel kicsit összenyomkodtam, a cukrot hozzáadtam, és elkevertem. Egy éjszakára lefedve a hűtőben hagytam őket érni.
Másnap egy lábosba öntöttem, hozzáadtam a citromlevet, majd főztem-főztem zselésedésig. (Mikor a hideg tányérra csepegtetve már nem folyik szét a lekvár akkor jó.) Lehaboztam, tiszta üvegbe töltöttem, 5 percre fejtetőre állítottam, majd mentek a száraz dunsztba. Sajnos nem lett belőle sok csak 2 kicsi üveg, de ez a főzés most ad hoc jött.
Bátran ajánlom mindenkinek, bármilyen arányban, bármennyi mennyiségben! :)
