Peppakakor - a svéd mézeskalács

Következő "gyors" karácsonyi sütink most a svéd mézeskalács lett. Azért "gyors", mert ennek is állnia kell legalább 6 órát, vagy inkább egy éjszakát.. :(  Illetve akinek van még otthon két ügyes kis kuktája, mint nekem, akkor természetesen gyorsabban megy a szaggatás is.. ;)

Hókifli

Ma belehúztam a karácsonyi sütikészítésbe, kétfélét is gyártottam. (Ennek megfelelően mostanra már leszakadt a derekam.) Ezt a hókifli receptet Limarától tanultam, szerintem felülmúlhatatlan. Nyáron, a szilvalekvár készítése közben már erre a kis karácsonyi sütire is gondoltam, úgyhogy félre is raktam belőle egy üveggel.

Mogyorós keksz

( Jajj-jajj, ezek a decemberi bejegyzések nagyon nehezen gyarapodnak... :( sajnos sok minden közbejött az utóbbi hetekben, és nem csak a karácsony, pedig lenne mit felraknom.) Mostanában mindenki a karácsonyra készül, mi is így teszünk, hiszen már csak 3-at kell aludni!!! Ezért most egy gyors keksz-receptet hoztam, amit a karácsonyi Szuflé magazinban találtam. Az eredeti recept eperlekvárral keni meg őket, hát úgy is isteni finom lehet, de nekünk még arra sem volt időnk, hogy bármivel megkenjük. Mire ezt a posztot írom, már csak 3 db maradt. Szóval lekvár nélkül is rettentően eteti magát! ;) A mogyorót pedig akár ki is cserélhetjük mandulára, dióra, ha épp úgy tartja kedvünk.

Narancs - pomelo lekvár

Már régóta szemezek a pomeloval, de eddig még nem próbáltam. Aki nem ismerné, ő a legnagyobb citrusféle ami létezik, a zöldségesnél pedig hálóban árulják. Meglepődtem, mert nagyon jó íze van, a grépfrútra hasonlít, de egyáltalán nem olyan kesernyés, sőt, kifejezetten édes. A gyümölcs külső héját meg kell hámozni, majd a belső hártyákat is le kell szedni, mert az aztán keserű! Nagy erős rostjai vannak, és apró pici magjai. A pomelo húsa a halvány sárgától egészen a vörösig terjedhet. Most egy kis adag, nagyon egyszerű narancslekvárt főztem, ami még karácsonyi ajándéknak is kiváló lehet.

Kókuszos trüffel

Családomtól gyönyörű újságokat kaptam Németországból, Karácsony közeledtével pedig muszáj pár receptet kipróbálnom belőlük. A hétvégén végre volt egy kis időm, így az egyiket el is tudtam készíteni. Trüffel és bonbon gyártásban még nagyon kezdő vagyok, de ez még nekem is sikerült. Lehet ajándéknak is szánni, de akár a karácsonyi fogások után is mutatós, ünnepi ínyencség.