~ VIRSLI BUNDÁBAN ~

 Már régebben elmentettem egy videót, ennek a receptnek az elkészítéséről és nagyon megtetszett az egyszerűsége. A parmezán igen meghatározó ízt kölcsönöz a bundának, ettől lesz olyan olaszos jellegű, kakukkfű meg sok van a kertben, úgy hogy az került bele oregánó helyett, virslit pedig olyat vegyünk amit szeret a család. 

Nézzétek csak milyen egyszerűen elkészíthető! 

 https://www.facebook.com/1757185424528744/videos/1801989520048334/?pnref=story

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg burgonya

- kb 20 dkg parmezán

- 8 - 10 dkg liszt

- só

- kakukkfű vagy oreganó

- virsli

1. A burgonyát hámozzuk meg és sós vízben főzzük puhára, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a reszelő nagylyukán reszeljük le és keverjük hozzá a sajtot, a lisztet és a kakukkfüvet, sózzuk ízlés szerint.
2. A virslit vágjuk kb 2 cm - es darabokra, majd csomagoljuk be egyesével  a masszába és formázzunk belőle hengereket. Rakjuk egy tálcára és 30 percre tegyük a fagyasztóba.
3. Egy serpenyőbe hevítsünk olajat, majd süssük minden oldalukat szép pirosra.

KORHELYLEVES

 Az ünnepi megterhelő étel és süti evészet után igazán jólesik ez a savanykás, tartalmas káposztaleves. Bár évközben is készíthetjük, mégis az új év jellegzetes levese.

HOZZÁVALÓK és ELKÉSZÍTÉS

- 30 dkg kolozsvári szalonna

- fél kg savanyú káposzta

- 2 szál répa

- 2 szál gyökér

-1 fej vöröshagyma

- 1 kisebb fej fokhagyma

- 4 - 5 pár füstölt virsli

- só, bors, pirospaprika

- 2 db babérlevél

- köménymag

- 3 dl tejföl + 1 ek. liszt

A felkockázott szalonnát kevés sertészsíron kisütjük, hozzáadjuk az aprított hagymát és fokhagymát majd  együtt átpirítjuk. Meghintjük pirospaprikával és hozzátesszük az átmosott káposztát, ízesítjük és  felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és félpuhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket majd puhára főzzük, ha megfőtt belekarikázzuk a virsliket, főzzük pár percig és a tejföllel elkevert liszttel behabarjuk a levest. Összeforraljuk és szükség szerint még ízesítjük.