Essa receita é antiga, da minha família.
Por favor, se copiar, dê os créditos.
1. Ligue o forno a 180º .
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda, de anel,
de 20cm ou 22cm de diâmetro.
3. Separe todos os ingredientes, use sempre em temperatura ambiente.
4. Uso xícara medida de 250ml (para líquidos e secos).
5. Peneirar todos os secos.
Com a massa pronta, na forma, coloque imediatamente no forno aquecido.
Para que o bolo fique perfeito, siga as instruções acima.
E agora vamos ao preparo:
04 ovos
1/2 xíc.de óleo
02 xíc. de açucar
02 abobrinhas verdes, sem sementes, raladas ralo grosso
02 xíc. de farinha de trigo
100g de uvas passas
01 colh. (chá) de sal
01 colh. (sopa) de canela em pó
01 colh. (sopa) de fermento em pó
Bater no liquidificador:
ovos, óleo, açucar
Numa vasilha:
farinha, canela, abobrinha, passas, sal e o fermento,
misturar bem.
Juntar o líquido batido e misturar bem, aerando.
Forno pré, 180º, por + - 40 minutos.
Desenformar morno, com cuidado.
O bolo fica lindo, com uma crosta dourada, fofo, macio.
E, claro, delicioso.
Obrigada pela visita, volte sempre.
