Fiz assim:
01 cebola picada, com a casca.
Mel (quantidade para cobrir a cebola)
Vidro de boca larga
Guardar dentro de uma armário (local escuro e seco).
24 horas depois, pode começar a tomar (só o líquido).
1 colher (sopa) , pela manhã, à tarde e à noite.
Ou pode aumentar a dose para 5 vezes por dia.
Minha tosse persistente está melhorando demais, esse já é o segundo vidro que faço, pela melhora, vai ser o último.
Obrigada pela visita, volte sempre.
Prometi e estou cumprindo rsrsrs
Aí vai a receita, tenho ela há anos, mas não faço sempre (fiz este fim de semana).
É super delicioso!
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
4 ovos (claras em neve firme)
1 colh. (sopa) fermento em pó (só uso Royal)
Pedacinhos de goiabada.
Em uma panela, misture o fubá, o leite, o açúcar e o óleo, até dissolver.
Coloque em fogo alto por uns minutos, depois diminua o fogo e mexendo sempre, até soltar da panela (tipo brigadeiro).
Ao ficar pronto, coloque num recipiente de vidro, para esfriar.
Atenção: misture os outros ingredientes quando a massa estiver completamente fria.
Ligou o forno?
Bata as claras em neve, adicione as gemas (uma à uma) e bata mais um pouco , acrescente o fermento, mexendo delicadamente.
aí sim, você junta essa mistura ao fubá cozido, que já deverá estar frio.
Coloque com cuidado numa forma de anel (grande), untada com manteiga e polvilhada com fubá,
por cima da massa coloque pedacinhos de goiabada, passados ligeiramente na farinha de trigo, para não afundar.
Forno preaquecido a 180ºC, por +- 45 minutos (dependendo do forno).
Eu espeto uma faca fina para ver se está assado.
Obrigada pela visita, volte sempre.
Estou querendo “mudas” de KEFIR, para preparar e tomar diariamente.
As “mudas” eram doadas, pois crescem todo dia, mas parece que virou moda e tem gente que vende (o que acho um absurdo).
Fiz uma pesquisa pela internet e descobri algumas coisas.
Kefir é um leite fermentado produzido a partir da ação dos micro-organismos presentes naturalmente nos grãos de Kefir.
Sua origem remonta às montanhas do Cáucaso, há séculos.
O termo kefir vem do eslavo “keif”, que significa bem-estar ou bem viver.
O kefir vem se tornando popular nas últimas décadas, principalmente em países da Europa Central.
O aumento do consumo em várias regiões do Brasil está relacionado às suas características sensoriais e funcionais.
Os grãos são constituídos por uma associação positiva entre leveduras e bactérias benéficas.
Para produzir kefir é necessário possuir os grãos de kefir, por isso é comum a doação dos grãos pelas pessoas que produzem.
Esses grãos devem ser imersos em um substrato, que pode ser leite [de vaca, cabra, ovelha ou búfala], água com açucar mascavo ou sucos.
A proporção indicada é de uma colher de sopa de grãos de kefir para cada meio litro de líquido.
A mistura deve ser colocada em um pote de vidro, que não deve ser tampado, apenas coberto por um pano e mantida a temperatura média de 20ºC a 37ºC.
Para consumir um kefir mais suave, é indicado o tempo de fermentação médio de 6 horas.
Mais forte, deixar 24 ou 48 horas.
Após fermentado, o prazo de validade do kefir sob refrigeração é de até três dias.
Li que o de água não deve ser colocado na geladeira.
O sabor e o aroma do kefir variam de acordo com a ação metabólica das bactérias e leveduras presentes nos grãos.
O kefir de água pode ser produzido em água sem cloro, água de coco, contendo açúcar mascavo , prefiro esse, não tomo leite.
Para consumir o kefir é indicado passar a mistura em uma peneira para separar os grãos do líquido.
Os grãos podem ser reaproveitados para produzir um novo kefir.
A aparência do kefir é semelhante ao do iogurte e da coalhada.
Usar, sempre, garrafas ou copos de vidro, peneiras de plástico.
Não usar metal, alumínio ….
Estou a procura de quem tenha para doar e que seja perto de minha casa (não quero através dos Correios).
Se você já usa o Kefir, conte aqui nos comentários a sua opinião.
Obrigada pela visita, volte sempre.
