蓝莓酸奶戚风蛋糕

5/8/2014

最近时常看到很多人在用蓝莓做蛋糕，现在是蓝莓季节吗？我这里啊是很难买得到蓝莓，去年一次在巴刹的水果档买过一次，就特地去问老板有没有卖，怎么知道老板说很多人嫌蓝莓贵，所以他没有再进货卖了。可是很巧的是，妹妹在关店后拿了一盒蓝莓来问我要不要share吃，虽然是一小盒可是她吃不完，也用不着那么多，因此我跟她要了半盒。

蓝莓本身的味道很淡，公子们爱吃重香味的水果，所以我的蓝莓通常都是拿来做蛋糕给他们吃。最近在Anncoo Journal看到这食谱，我放工后马上做蛋糕给公子们第二天吃。这蛋糕口感湿润，很好入口，虽然缺少某些材料，可能蛋糕少了点味道，但是蛋糕并没有因为缺少材料而失分，至少我的公子们还是很喜欢吃哦！

材料：

蛋黄  4个
细糖  50g
粟米油  40g
原味酸奶  100g
面粉（过筛）  80g
蛋白  4个
新鲜蓝莓（撒点面粉）适量

做法：
1）预热烤箱至160度。
2）蛋黄加入油和少许的细糖拌匀，加入酸奶混合均匀至滑。筛入面粉搅拌均匀。
3）蛋白分3次加入细糖，打至硬性发泡。
4）取出1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白，用橡胶刮刀轻轻翻均匀。
5）将面糊倒入纸杯半满，铺上蓝莓，再倒入剩余的面糊至3/4满。
6）放进预热烤箱烤约25分钟或至熟。
7）烤好后的蛋糕连烤盘在桌面敲打几下，敲出气泡。
8）蛋糕待凉后即可享用。

苹果坚果隔夜燕麦

28/7/2014

试过了几次的水果燕麦后，我尝试去找rolled oat，尝试去做隔夜燕麦。我的网友说超市也有卖rolled oat，如果在超市找不到才去有机店找。毕竟有机店卖的一定比较贵，所以我就先去超市找找看，结果让我找到，且价钱不贵。回到家我就开始做我的健康食品，剪开了包装袋，倒了一些rolled oat出来，原来它比平时我吃的燕麦片大片些，也蛮粗糙。我倒了牛奶，感觉rollaed oat好像蛮‘吸水’的，我依稀记得我倒了蛮多的牛奶，可第二天早上我打开密封的罐子，牛奶被吸光光了，结果我再倒了三分一的牛奶，不然干喳喳的叫我怎么咽得下去？

我怕rolled oat味道不好，我特下了重本，放了许多topping。原来rolled oat不难吃，因为它比普通的燕麦口感更佳，反而更好吃，吃了这么一次竟让我爱上了，赞啊！

苹果坚果隔夜燕麦：

材料：
燕麦  6汤匙
低脂奶  半杯
原味优格  半杯
奇异籽  1汤匙
苹果  一个（切丁）
杏仁粒、葡萄干、蔓越莓干  随意
蜜糖  随意

做法：
1）把燕麦、低脂奶、优格和奇异籽放入罐子，轻轻搅匀，把盖子盖上，放入冰箱冷藏一晚。
2）享用前放入苹果丁、杏仁粒、葡萄干、蔓越莓干和蜜糖即可食用。

渔米之乡～适耕庄亲子游

话说今年大公子刚进入小学，上了一堂科学后，他回来问我什么是稻米？稻米是怎样的？经他这么一问，我就马上想到要带公子去看稻米，地点就是现在很爆红的鱼米之乡～适耕庄。
我就去脸书问问朋友意见，计划三月的学校假期去那里，刚好有位网友是来自适耕庄，她说三月是插秧的季节，看不到稻田。同学的太太则介绍了一间酒店，她给我酒店的名字，我上网得到了酒店的联络号码，就打去确认稻田的季节。酒店的工作人员说六月是稻米成熟和收割季节，恰好六月有学校假期，而且六月第一个星期六是元首诞辰日，可以不必请假，因此就决定来个两天一夜的亲子游，一同游的还有我表姐一家人。除此之外，我也从适耕庄的脸书查看最新消息。

7/6/2014

我一大早起床整理好一切就出发，首先去文冬吃早餐，吃我最爱的鱼滑虾粿条汤。吃完早餐大概11点就启程去适耕庄，这天天气很好，一路上蓝天白云，交通很顺畅。可是当车子一转进Kuala Selangor的路口就开始有车龙，断断续续的，还好。不料一进入Kuala Selangor就开始塞车，这下可是很糟糕因为车子一路上很缓慢的前进，我坐到腰都痛了，两个公子闷得发慌吵嚷着多久才会到。表姐从吉隆坡出发，我们一直都有电联，她比我早到达，所以由她先去餐馆点菜等吃午餐。大概下午三点十五分，我们到达适耕庄，先去酒店放下行李，就去适耕庄渔村找她一起吃午餐。可是我到了餐馆还要等很久才轮到我们吃，可见餐馆生意也忙得很。吃过了午餐后已经是下午四点多了，我们就顺着路去第一天的景点～热浪沙滩。

热浪沙滩因为电视剧而成为一个新景点，虽说这个时候来这里是很晒，可是人潮汹涌哦！热浪沙滩的沙并不是细沙，其实只要仔细看其实也称不了是沙，而是蚌壳的细碎片，不鼓励小孩子赤脚走在沙滩上，以免割伤了脚板。这里地广风大，我买了一个风筝和泡泡管让公子俩玩，他们是第一次玩风筝，玩得开心到不知晒了！这里还有一个神庙和许愿树，但是我没许愿。

五点多我们回酒店洗澡准备吃晚餐。原本在渔村一间餐馆预订吃晚餐，但是今天太多游客，生意太好，忙得厨师很累，所以餐馆临时决定这晚不营业，我们唯有去瓜拉雪兰莪吃晚餐。我们来到这间上过报纸的群华海鲜楼晚餐，还特地点了螃蟹，很好吃，酱汁也很好配饭。吃了晚餐我们就去坐船去看萤火虫，但是碰上月圆时候，天空比较亮了些，很难看到萤火虫发出的光，而且萤火虫也不多，很可惜。

8/6/2014

第二天早上七点多起床拉开窗帘，外面已经天亮了，我们赶快起床洗刷先赶去附近的巴刹走走，然后再到渔村，去上过阿贤节目的建旗海鲜饭店吃鲨鱼餐。这间饭店出名以鲨鱼煮的菜肴，因此我们点了鲨鱼粥、炸鲨鱼片和炒辣味鲨鱼。

吃完早餐，我们就去出发去B村的稻田。我们把车驶进稻田时，小孩们开始很兴奋了。现在是稻米成熟季节，所以看到的是一大片金黄色的稻田，大小公子更是嚷着要下车。直到我们看到有机械在收割稻米，才把车停在路旁，撑着遮阳伞近距离看稻米，吹吹风，拍拍照。

接着我们去参观米厂。去到米厂首先去买票，一人RM4，可以凭此票根回到柜台换一小包白米。米厂二楼有播映室，要看影片就必须展示票给工作人员，他们收了票就会给回票根。播映室外面还有展示厅，展示着许多跟稻米农作有关的物品。参观完展示厅我们就到楼下去买米，可惜的是假期太多人，珍珠白米被一扫而空，结果阿妈买了几包珍珠糙米，我就买了雪糕消暑。过后我们还去了南天宫。

结束了适耕庄之旅，接着就去瓜拉雪兰莪皇家山走走，回程时去新乐茶室喝下午茶。这间茶室有上过‘好吃 hor chiak’节目的哦！新乐茶室出名的是菜包，他们的菜包里面是有放鸡蛋，我是第一次吃有鸡蛋的菜包。除了菜包，我们也点了芋角，也好吃。