Esküvő macaronokkal

Anna és Roland esküvőjére készültem nemrégiben.

Nagy volt a vizsgadrukk, mert Anna igazi szakértő a cukrászatban, ráadásul olyan szép párt alkotnak Rolanddal, hogy a stílusos és szép torta minimum elvárás volt a részemről is. :)

Egyébként meg rájöttem, hogy az esküvői torták az én keresztem, mert eddig egy olyan sem volt a repertoáromban, amivel nem gyűlt volna meg a bajom a körülmények negatív együtthatása miatt. Gyanítom, hogy mantrázni kéne legközelebb, hogy minden tökéletes lesz, mert tuti, hogy én generálom ezt a pech-hullámot, ami állandóan elkap, biztos a görcsölés teszi...

Ennél az aktuális darabnál a macaron volt a projekt macerásabb része és természetesen sikerült kifognom azt az egyetlen hetet az egész évben, amikor egekbe szökött a páratartalom, mert egyszerre volt esős idő és döglesztő kánikula.

Az ideg majd szétvetett, mikor már a harmadik nap csináltam meg egymás után három tepsi makit különböző színekben és még mindig csak elenyésző töredéke volt használható. Végül az egész heti termésből sikerült annyit kiválogatni, ami többé-kevésbé megállta a helyét és érdemes volt betölteni. 

Az esküvő hangulatához úgy látom azért jól illett a végeredmény és a barack és menta színű makik is jól feldobták az amúgy visszafogott, decens tortát, és kicsit bohém, vintage jellegűvé tették az összhatást.

Gyönyörűek így együtt nemigaz?!

A torta kiszállítása még egy külön kalandtúra volt, amit most nem mesélek el részletesebben, elég az hozzá, hogy sokat fogom még emlegetni ezt a tortát azt hiszem. :))) Az aktuális időjárást jól tükrözi egyébként, hogy mikor elindultunk volna a tortával, hirtelen leszakadt az ég és éjszakai sötétség borult a vidékre, így rendes fotót nem is tudtam volna készíteni, de igazából nem is mertem, nehogy "megizzadjon" a torta. Szakadó esőben kellett beoperálni a tárolódobozt a kocsiba, ami szinte varázsütésre el is állt, miután elindultunk és szépen kitisztult az ég, az esküvő helyszínéül szolgáló szigeten már esőnek nyomát se lehetett látni.

A torta belsejét úgy kell elképzelni, hogy alul egy tonkababbal fűszerezett Callebaut csokis csokitorta volt, fölötte áfonyapüré vaníliakrémmel mandulás piskótában, a tetején pedig mangókrém citrusos piskótában a leheletkönnyű fajtából. A macaronok mentás citromkémmel és narancsvirágvizes fehércsoki ganache-al voltak töltve.

A szép fotókért köszönet Ördög Mariann fotográfusnak.

Éljen az ifjú pár! :)

Szívecskés torta Haboska esküvőjére

Tartozom még egy nagyon fontos tortával június végéről!

Kevés nagyobb megtiszteltetés adódhat egy gasztroblogger életében, mint az, hogy egy kolléga szeretné megkóstolni a főztjét, pláne esetemben, ahol még a külcsín is számít. Hát ez ért el engem a minap, ugyanis kedves kis tündér gasztroblogger kolleginám, Tejszínhab esküvői tortáját készíthettem el a szűk körű polgári esküvőjére. :)

A nagy lagzis tortája volt persze az igazi attrakció, így nekem egy szolidabb, egyszerűbb fazonút kellett készítenem. Sima fehér szívekkel díszített tortát képzelt el Haboska, a minimal design jegyében ... direkt nem használom a "letisztult" szót, most előre szólok, mert hidegrázást kapok tőle :))

Szóval ezt hoztam ki a témából na.

A biztonság kedvéért kétféle fotót is készítettem róla, egyet a dísszel a tetején, egyet anélkül, hogy meghagyjam a lehetőséget a menyasszonynak, leoperálja a díszt, ha nem tetszik, tortásoknál sose lehet ezt tudni ugye... :D

Kívülről előre rendelt, 20%-os marcipánmasszával burkoltam, mert nagyon féltem, hogy megint lesz a kánikulában egy magas páratartalmú irdatlan nap... Persze nem is én lennék, ha nem így lenne kifogtam egy nem túl tökéletes szállítmányt, mert már ki volt száradva, vagy nem tudom mi baja volt, de nem akart engedelmeskedni az anyag. Kezdetben nem hagyta magát gyúrni, aztán meg már szakadt, alig bírtam leburkolni a szerencsétlen tortát. Szerencsére a szivecskék elfedték az apró hibákat, így a végeredményen ez nem látszott. Jobb is, hogy mindezt Habos csak így utólag olvassa... :P

Belül csokis piskóta volt mascarponés-málnás töltelékkel.

Éljen soká az ifjú pár! Sok boldogságot Haboska!!! :)

Rockos torta Homer Simpsonnal :)

Azt hiszem, a kép magáért beszél. :) Mégis mesélek a tortával kapcsolatban ezt-azt...

Mint valószínűleg kiderült, az ünnepelt szereti a rockzenét, s nem mellesleg a Simpson családot is előszeretettel nézi. Valójában egy korábbi rockos témájú tortám szolgált alapul hozzá, mert az ünnepelt párjának, Gabinak nagyon tetszett és valami hasonlót szeretett volna, mégis kicsit jobban személyre szabva.

Az eredeti torta ITT látható, és amikor meg akartam nézni, hogy is csináltam anno, pont nem működött a blogger keresője, így inkább gyorsan meggugliztam, és nagyon kellemesen meglepődtem, mikor megláttam, hogy a metál torták között a második helyen adja ki a kereső. :) Hála néked Pinterest felhasználó, ki voltál olyan kedves, hogy kitűzted magadnak! :DD

Naszóval ilyen volt az eredeti, kevés szegeccsel, kicsit elegánsabbra fazonírozva, hogy ne legyen azért túlontúl fekete. Most Homér miatt még egy kis pirosat is tettem bele, hogy ne legyen annyira egyszínű, ha már a figura színes. Alulra egy bőrövet tettem, hogy pasisabb legyen, és kicsit több fémet pakoltam rá. Nagyon büszke voltam magamra, hogy szinte lakkbőr hatású fekete burkolatot sikerült kreálnom a felső szinthez, a technika titkos, ne is kérdezzétek! hihi... :)

A "happy birthday" felirat betűtípusát úgy választottam meg, hogy az ünnepelt kedvenc gitármárkájának, a Schecternek a betűtípusára emlékeztessen, remélem értékelte a figyelmességet.

Belül tonkababbal fűszerezett belga csokis csokikrémet rejtett a torta.