pandan 发糕

食谱来自：郑慧芬

材料：
自發麵粉--250克
發粉--1小匙
白糖--150克
雞蛋--1粒
清水--200ml - 250ml
牛油/marjerin--50克
Pandan 葉--幾片（我準備5-6大片）

做法：
1）清水+Pandan 葉放進攪拌機攪拌，過濾取汁200ml。
然後Pandan 汁與白糖一起煮溶。記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，
白糖溶解後立刻熄火。
2）牛油隔水煮溶，待冷。
3）雞蛋打散，過濾。
4) 把(1)+(2)+(3)倒入麵粉及發粉，攪拌均勻。
5）倒入紙杯達9分滿。
6）大火蒸15-20分鐘即可