Raguleves

Ma fűszeres csirkemellfilét sütöttem, amelyhez krumplipürét tálaltam. A szeleteléskor leeső húsdarabokat ilyenkor mindig felhasználom a leveshez.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 10-15 dkg csirkemellfilé kockára vágva
  
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1/4 zeller
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kis fej paradicsom
• fél paprika
• 1 ek vegeta
• pirospaprika
• bors
• só
• petrezselyemzöld
• 1 ek olaj
  

A húskockákat beledobom a felhevített olajba, kifehéredésig hirtelen sütöm, majd kevés vízzel együtt hozzáadom a karikára vágott répát, a gerezd zellert és a többi zöldséget. Így dinsztelem kb. 5 percig, majd felengedem kb. 1,5 liter vízzel. Borssal, pirospaprikával fűszerezem, majd ha forr, vegetával ízesítem. A végén petrezselyemzölddel megszórom és eperlevelet főzök bele.

Jó étvágyat!