东坡肉

去金马伦游玩，午餐的时候，老公点了东坡肉来吃，他说。。。不好吃！！！

所以，当我在《简易上手 大排档菜》里看到这道菜，看到做法，咦，还蛮简单的嘛！所以就决定煮这道菜给老公尝一尝。。。

这是依据食谱里的做法。。。可是，我做的，和书里的好像有点不同耶。。。

材料：
600克五花肉
1大匙生抽
2棵青葱
5片姜
1粒八角
300ml水


调味料：
3大匙糖（我怕太甜，所以只用了2大匙，可是还是觉得甜）
5大匙生抽
150ml绍兴酒


小白菜
薯粉水，勾芡用

做法：
1。五花肉放进滚水煮至半熟，捞起，加入生抽拌匀腌上约10分钟。
2。然后烧热油锅，把五花肉放进油锅里大火炸至金黄色，捞起沥干油分。
3。将炸好的五花肉和其余材料及调味料拌匀，放进大碗，用保鲜纸封好，然后放进蒸笼里，用大火蒸上3小时或至肉酥烂，待冷切块。
4。把烫熟的小白菜铺底，排上东坡肉，然后将刚刚剩下的汁倒回锅里煮滚，勾芡后淋在东坡肉上，就可以上桌了。。。


不是很难的一道菜，但是却是一道非常耗时的一道。。。

我煮的肉，不够酥烂。。。因为啊，蒸到一半的时候，居然没有煤气了。。。结果啊，蒸的时间不够，结果肉不够软。。。

可是老公还是很给脸，说很好吃。。。 还说可以媲美外头的餐厅的。。。哇，开心死了。。。

海绵宝宝不织布手作手机套

海绵宝宝不织布手作手机套
Spongebob Handmade Handphone Pouch

麦片虾

这麦片虾，我反而喜欢吃那脆脆的麦片多过那大虾。。。

在超市买了一包的Nestum麦片，为的是要煮这道麦片虾。。。
可是，只用了一点。。。看来， 接下来的日子，会要煮些有关麦片的菜了。。。

为了方便吃，所以把虾壳去了头半部。。。留下尾巴的。。。

材料：大虾、小辣椒、咖喱叶、牛油（我用白兰他）、麦片

腌料：盐、胡椒粉、薯粉

做法：
1。虾开背去壳去肠泥，然后用腌料腌一会儿。
2。烧热油锅，放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分备用。
3。热溶牛油，下小辣椒和咖喱叶炒香，加入麦片炒香。
4。最后，加入虾炒匀，即可上碟咯！！！（我有加一小撮的盐）

*温馨提醒：Nestum麦片本身已经很香脆，所以不要拌炒太久哦！！！

Ular Ular 手作手机套

"Ular" 是马来话，蛇的意思。。。马来西亚人当然都知道，但是部落格会有很多外国朋友看到，就解释解释吧！

这手机套，是弟弟女朋友要的。。。她，生肖蛇，今年又是蛇年。。。所以她要个手机套，还要个可爱的蛇图案。。。

这可是我第一次做有拉链的手机套。。。希望PeiXin会喜欢。。。

献丑了。。。

尺寸： 8.5cm x 14.5cm
内有两个口袋，可以放身份证或是一些散钱。。。

Fruitilicious Nutella Butter Pancake

因为买了一盒pancake粉，一次过做完，会吃不完。一盒粉，可以给我们俩吃很久呢。。。

现成的煎饼粉，然后根据其指示，加入鸡蛋和鲜奶，然后倒入平底不粘锅，两面煎至金黄色就可以了。当然，我有在锅内抹上一层牛油才来煎。

然后两面中间夹着牛油块和Nutella酱，再配上水果，就是今早的早餐。。。

老公不喜欢吃水果，我只好直接把水果摆在他的盘子内，要他吞下。。。我不管！！！

DIY 相框

拍了些宝贝的照片，把它们都收在电脑里，只有自己看，收在相簿里，也还不过是要得空时拿出来欣赏。

所以我打算把照片放在相框里，挂在墙壁上，每当经过的时候，都可以看一眼。

外头卖的相框，对我来说，还蛮贵的。便宜的又看不上眼。所以，来个DIY吧！

用旧纸皮箱做的，找些布料和装饰材料，就成了美丽的相框的。。。

希望我家走廊上的墙壁，快就可以看到我的DIY相框和宝贝的照片了！

安娜红线条手机套

JLHM0007 - Anne with Red Strips Handphone Pouch
JLHM0007 - 安娜红线条手机套

Price: RM20.00

Size: 8.3cm x 13.8cm

川味花菜

之前在外头吃四川菜，吃过川味花菜，很喜欢。。。

所以在家自己试煮，当然味道和原味查很远，但是还是不错的啦。。。（不晓得是不是老公骗我开心）。。。

材料：
花菜 - 切小粒
梅肉 - 切丁
干辣椒 - 浸软切丁
花椒
蒜头 - 剁碎

调味料：
盐、花雕酒

做法：
1。爆香蒜头，然后炒香干辣椒和花椒，再倒入花菜和梅肉煮熟。
2。加热水，把菜焖熟。
3。加盐和花雕酒调味，然后就可以上菜了。。。

很简单吧？ :)

糖醋鲈鱼片

之前买了一条鲈鱼，在鱼身切了很多刀（网路上学来的），煮了糖醋鲈鱼，可惜，那天太忙了（因为家翁家婆和小姑都上来家里吃饭，好像是庆祝冬至吧），所以没有拍到照片。。。可惜可惜。。。感觉上还蛮美的。。。家婆也说很好吃。。。开心死了。。。

昨晚，我把鲈鱼起骨了，切成片状，这样看起来没那么多，因为只有我和老公一起吃。

材料：
鲈鱼片
青红灯笼椒、黄梨肉 - 切丁（还可以加番茄丁）
蒜头、红辣椒、姜 - 剁碎

腌料：
盐、胡椒粉

调味料：
番茄辣椒酱、盐、糖、醋

做法：
1。烧热油锅、把腌好的鱼片加上太白粉/薯粉，每片都要沾上薯粉，然后用中大火炸至金黄色，捞起备用。
2。爆香蒜头、红辣椒和姜，加入青红灯笼椒炒匀。
3。倒入调味料，加点热水，煮滚后，勾个芡，把酱汁倒在炸好的鱼片上，就可以上桌了。

腌肉炒蛋煎饼

新学的煎饼（pancake)。

不过算是懒人煎饼，因为我买的是现成的煎饼粉，然后根据其指示，加入鸡蛋和鲜奶，然后倒入平底不粘锅煎至金黄色就可以了。当然，我有在锅内抹上一层牛油才来煎。

至于炒蛋，我用两粒蛋，加入少许盐、黑胡椒粉和鲜奶，然后放入平底锅内炒熟就可以了。

还有腌肉，就直接放进平底锅内煎至金黄色就好了。注意，不要加油哦，因为腌肉煎熟后，会留下一大匙的有呢！

下面这图是我后来做的，有加了蘑菇和水果的。。。加上我为我的饭桌增添新朋友了 -- 桌布。。。整体的图看起来好像美多了。。。

水果薯泥三文鱼

想煮很多天了，不是我头疼，就是老公没回来吃晚餐。。。终于今天花了蛮久的时间，推出了这一道菜。。。希望大家会喜欢。。。（呵呵，好像讲到很pro这样。。。其实乱乱来的）

材料：

水果：我只是用了鲜橙和柚子，把果肉切出来。建议买没有核的鲜橙，切出来后的效果比较美。也可以用奇异果和草莓，选一些颜色鲜艳的水果，比较好看。

三文鱼：买三文鱼片，切半（一人一半，感情不散。。。哈哈哈），我用盐、黑胡椒和柠檬蒜调味粉来腌上约半小时。

马玲薯泥：马玲薯切小块蒸熟后捣烂，然后加入牛油和鲜奶搅拌。 不要一次过加太多的鲜奶，要慢慢加，这样马玲薯才不会太多水分，或是太干。建议不要加太少的奶，因为马玲薯冷却后，会比较干一点。酱汁呢，我用了一大匙的好友，少许的糖和盐、一茶匙的太白粉和适量清水搅拌后，倒入锅内热一热后，倒在马玲薯泥上。opsss。。。。应该还要加约一汤匙的鲜奶，不过我忘了。。。

肉碎芝士焗蘑菇：肉碎用腌制三文鱼一样的腌料，然后将蘑菇洗净去蒂，把肉馅和芝士摆进蘑菇盖，放入预热后的烤箱（我用250度），烤约10分或至肉馅熟了和芝士融化了就可以了。应该要用做比萨的芝士碎的，可是翻遍冰箱，才发现，没有存货？？？无奈只好用芝士片咯。。。

再来一张照片。。。我实在太爱颜色鲜艳的食物了，也是爱水果。。。

 

豆豉蒸排骨

之前做过豆豉蒸鸡，今天又来个豆豉蒸排骨。

材料：排骨、豆豉（浸淡、剁碎）、小辣椒丝、蒜米、青葱粒

调味料：盐、胡椒粉、花雕酒、耗油

做法：
1。将全部材料和调味料拌均匀，腌上约半小时。
2。然后用大火蒸约15分钟，或是排骨软就可以了。
3。上桌前，撒上青葱粒即可。

之前做的豆豉蒸鸡，颜色没有这个这样深，因为这次我放了耗油。。。 :) 

雅雅公主的新衣

很久没有新作品了。。。之前忙着顾客定的手机套，然后休息了一阵子，研究研究食谱。。。前天动工，今天终于完成了。。。

整体感觉歪歪的，尤其是领子，居然车歪了。。。所以只好找ribbon来遮丑。本来想要找花的，可是没有材料。。。

希望下一件会更美，手工更好。。。

奶香咖喱排骨饭

不知道要煮什么，一颗心，就只是想着我的大制作 -- 宝贝的新衣。

所以就只煮了一道菜 -- 奶香咖喱排骨。

材料：排骨、红萝卜、四角豆、香茅拍烂、咖喱叶、青辣椒切粒、小辣椒切粒、小葱头切丝

咖喱调料：咖喱粉、辣椒粉、黄姜粉

调味料：盐、糖、清水、鲜奶

做法：
1。爆香小葱头，倒入香茅、咖喱叶、青辣椒和小辣椒炒到出香味。
2。倒入排骨、红萝卜和四角豆炒匀。
3。加入咖喱调料拌炒，然后加入盐和少许的糖炒匀。
4。倒入一杯清水，然后再加入鲜奶（约100ml），拌匀。
5。将全部倒入煲汤的锅内，用小火焖上约一小时即可。中间要是不是搅一搅锅内的食物，不然底部烧焦了都不知道。

*p/s：可以加入自己喜欢的材料代替红萝卜和四角豆，如羊角豆、茄子等。

黑椒炒意粉

食材：意大利面条、青椒切丝、红椒切丝、鸡柳切条、鲜虾去壳、大葱切丝

调味料：黑胡椒酱

做法：
1。将意大利面条放进热水，加点盐煮软，约15-20分钟，捞起，加一点橄榄油拌匀（这样面条才不会全部粘在一起）。
2。爆香大葱，加入青红椒、鸡柳条和鲜虾炒至半熟，加意大汤匙的黑胡椒酱，然后加约50ml的清水。
3。加入面条炒至收完汁即可。
4。上桌前，可以洒些香菜叶碎点缀。

*p/s：食材依个人口味，喜欢吃牛肉的，可以选放牛肉，既是黑椒牛肉炒意粉。

宝宝副食：金瓜薯泥

今天不煮中餐，所以宝宝也不吃中餐。。。
来个薯泥吧，给她换换口味。。。

食材：马铃薯、金瓜、马友鱼

做法：
1。将全部材料切丁，然后蒸上约15分钟。
2。蒸熟后，用叉子把食物捣烂即可。

*p/s：我有加一汤匙的奶粉（宝宝喝的），加不加都可以。