Gnocchi á la Reni

Ezt az ételreceptet Rönétől vettem kölcsön. Mostanában egyre több egytálételt készítek, ezt mindenképpen ki akartam próbálni. Mellesleg élveztem a nudlik sk készítését is...

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 15-20 dkg liszt
• 1 tojás
• kevés tej
• bazsalikom
• só
• paradicsomszósz
• póréhagyma
• reszelt parmezán

A krumplit sós vízben megfőztem, lereszeltem és a többi alapanyag hozzáadásával tésztát gyúrtam belőle. Kisujjnyi vastagságú rudakat formáztam, majd kb. 3 cm-s darabokra vágtam és lobogó vízbe tettem főni. Ekkor bekapcsoltam a sütőt 250 fokra.

Mikor a nudlik feljöttek a víz felszínére, szűrőkanállal kivettem őket, lecsepegtettem. Egy tűzálló tál aljára paradicsomszószt tettem, rá a gnocchit, reszelt parmezánt, póréhagyma híján zöldhagyma karikákat. Ezt rétegeztem még kétszer, a tetejére sajtot reszeltem és megszórtam zöldhagymával, már csak a színe miatt is :).

Betettem a sütőbe, kb. 15 percre, még forrón tálaltam.

A vendégünknek is nagyon ízlett :)