Karácsonyi krémsajtkoszorú

Ez a recept a Kifőztük magazin 10. számában jelent meg. Szerintem nagyon mutatós, igazi karácsonyi hangulatot idéz.

Hozzávalók:

• 45 dkg krémsajt
• 5-6 szál snidling
• só
• csipet fokhagymapor
• 2-3 szelet sült bacon
• sós keksz/kréker
• 1/4 piros kaliforniai paprika
• petrezselyemzöld

A krémsajtot habosra keverjük az aprított snidlinggel és baconnal, tetszés szerint ízesítjük.

A krémsajtot folpackra kanalazzuk, ennek segítségével 30-35 cm-s rudat formázunk belőle. Hűtőbe tesszük néhány percre, hogy kissé megdermedjen.

Ezután a tálalótányérra helyezzük, koszorú alakúra formázva, késsel igazíthatunk a formáján.

A paprikából vékony csíkokat szelünk, majd kockára vágjuk, ezzel és a petrezselyemzölddel díszítjük a koszorút.

Körülrakjuk krékerekkel és már tálalhatjuk is.

Ötlet: Taste of Home

Fetás körözött gombócok - VKF XXIX.

Nina oldalán láttam meg a receptet, azonnal eszembe jutott Max kiírása a legújabb VKF fordulóra. Kevés változtatással készítettem. Előételként vagy akár hideg tálak részeként tálalható, könnyen kenhető kenyérre, sós kekszre.

Hozzávalók:

• 1 csésze feta sajt, szétmorzsolva
• 1/2 csésze krémsajt
• 1/3 csésze vaj
• 1/3 csésze lilahagyma
• kevés apróra vágott piros/zöld/sárga kaliforniai paprika
• 1/4 csésze friss apróra vágott petrezselyemzöld
• 1/3 csésze fekete szezámmag vagy lenmag

Ezeket jól összekeverjük, kivéve a szezámmagot. Hűtőben tartjuk amíg kissé megdermed a massza, hogy könnyen formázható legyen. Gombócokat formázunk, ezeket meghempergetjük a szezámmagban.

Thank you Nina for the recipe!