BÚÉK és egy gyors diós csiga

Boldog új évet kivánok Minden kedves olvasómnak! Sajnos nem tudok olyan gyakran posztolni, mint szeretnék, ezért elnézést kérek tőletek, de ahogyan időm engedi, igyekszem frissiteni a blogomat. Köszönöm, hogy hűségesen be-benéztek távolmaradásom ellenére!

Az ünnepi menüről is hozok majd recepteket, és mivel nem kizárólag csak karácsonyi recepteket vettem sorra, posztolni fogom igy megkésve is, mert az év bármelyik szakában elkészithetők.

Gesztenyénél találtam ezt a szuperfinom diós csiga receptet. Egyik este valami gyors édességet akartam összehozni és emellett döntöttem. Azóta már három ízben is megsütöttem: diós-csokilencsés töltelékkel, diós-aszalt áfonyás, illetve mandulás-aszalt barackos/áfonyás/papayás töltelékkel. Ajánlom kipróbálásra, mert mindamellett, hogy hamar elkészül, rendkivül finom is.

Néhány változtatással készítettem: mivel nem volt túróm itthon, krémsajtot használtam a tésztába. Többet használtam a megadott mennyiségnél, ezért megnöveltem a liszt, illetve a tej mennyiségét is. A tölteléket is variáltam és porcukor hiányában olvasztott fehér csokoládéval csurgattam meg.

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg krémsajt 3


• 30 dkg liszt


• 1 dl tej


• 5 dkg puha vaj/5 evőkanál olaj


• 10 dkg porcukor


• csipet só


• 1 teáskanál sütőpor

a töltelékhez:

• 15 dkg dió


• 5 dkg barna cukor


• 10 dkg baracklekvár


• tetszés szerint: csokilencse, aszalt gyümölcsök

Áttörjük szitán a túrót, majd összekeverjük a porcukorral, a tejjel és a puha vajjal/olajjal. Összekavarjuk a lisztet a sütőporral és a sóval, hozzáadjuk a túrós keverékhez és összegyúrjuk.

Ha túl lágy a tészta, több lisztet adunk hozzá. Lisztezett deszkán 40x50 cm-es téglalappá nyújtjuk, megkenjük a lekvárral. Összekeverjük a diót és a cukrot, majd rászórjuk a megkent tésztára. Ekkor rászórhatjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsöket is.

Feltekerjük bejgliszerűen, felvágjuk 2,5 cm széles szeletekre és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.

170 fokra melegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Hagyjuk kihűlni, majd megcsurgatjuk olvasztott fehér csokoládéval, vagy megszórjuk porcukorral.
Gesztenye, köszönöm szépen a receptet itt is!

Gibassier

Provence-i eredetű péksütemény, amelynek a kandírozott narancshéj, a narancsvíz és az ánizs ízkavalkádja adja a különlegességét. A hagyományos péksüteményeknél több zsiradékot tartalmaz, a kelesztése is valamivel hosszabb időt igényel, de éppen ezek miatt rendkívül puha, foszlós belsejű, illatos süteményt kapunk. Hozzávalók:

• 55 dkg kenyérliszt


• 1,3-1,5 dl tej


• 8 g porélesztő


• 10 dkg cukor


• 1 csipet só


• 2 tojás + 1 tojássárga


• 2 teáskanál narancsvíz vagy 1 teáskanál narancskivonat


• 75 ml olívaolaj


• 70 g olvasztott vaj


• 1,5 teáskanál ánizsmag


• 7 dkg kandírozott narancshéj vagy aszalt barack

a kenéshez:

1 tojás

2 evőkanál tej

10 dkg vaj

a forgatáshoz:

apró szemű kristálycukor

A langyos, cukrozott tejben fölfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tojásokat, az olvasztott és langyosra hűtött vajat, a narancsvizet és a liszttel elkevert sót. Összeállítjuk a tésztát, majd beledolgozzuk az ánizzsal elkevert narancshéjat (én aprított aszalt barackot használtam, ez nekünk jobban ízlik). Közepesen kemény tésztát dagasztunk, ha túlságosan keménynek találjuk, adjunk hozzá még kevés tejet. A tészta szemmel láthatóan zsírosabb lesz a megszokott kelt tésztáknál, de ez ne zavarjon minket. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük, ez nagyjából 1-1,5 óra.

A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, ezeket gombócokká formáljuk, majd letakarva 15-20 percig pihentetjük.

Ezután mindegyiket tenyérnyire nyújtjuk, kettőbe hajtjuk, és a széleiket kissé összenyomjuk.

Ekkor félkör alakú formát kapunk. Derelyevágóval nagyjából 3 cm hosszú vágást ejtünk az átmérőre merőlegesen a körcikk közepében, majd szimmetrikusan elhelyezve balról és jobbról is.

Ezután a korábbi hasítékok között 4 helyen bemetsszük a tészta külső, íves szélét.

A tésztát két oldalra kissé megnyújtjuk, hogy a vágásoknál kissé szétnyíljon, majd sütőpapírral ellátott tepsire tesszük.

Folpakkal letakarva 20-30 percig pihentetjük, majd amikor majdnem duplájára kelt, a fóliát levesszük, lekenjük a tejjel elkevert tojássárgával. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Még forrón megkenjük olvasztott vajjal, várunk 1 percet, azután beleforgatjuk kristálycukorba.

Ciril Hitz receptje nyomán

Ez a recept a Kifőztük magazin legutóbbi számában jelent meg, amely továbbra is ingyenesen letölthető.

Karácsonyfa

Hozzávalók (2 tepsihez)

a tésztához:

• 45-50 dkg kenyérliszt
• 5 dkg cukor
• 7 g porélesztő
• 1/2 teáskanál só
• 1,2 dl tejföl
• 1,2 dl víz
• 2 tojás
• 6 dkg puha vaj

a töltelékhez:

• 25 dkg aszalt áfonya (lehet barack vagy szilva is)
• 15 dkg barna cukor
• 12 dkg durvára vágott dió
• 8 dkg puha vaj
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1,2 dl víz

a díszítéshez:

• 50 ml juharszirup vagy méz
• 10 dkg porcukor
• 1-2 teáskanál tej
• piros és zöld színű cukorkák

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos, cukrozott vízben. A tejfölt is langyosra melegítjük, majd a többi alapanyag hozzáadásával lágy kalácstésztát dagasztunk. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük 1-1,5 óra alatt.

Közben elkészítjük a tölteléket. Az aszalt áfonyát a vízzel felforraljuk, letakarjuk és alacsony fokozaton további 5 percig főzzük. Hozzákeverjük a barna cukor felét, majd kavargatva tovább főzzük, amíg be nem sűrűsödik, ezután hagyjuk kihűlni. Az apróra vágott diót összekeverjük a puha vajjal, a maradék barna cukorral és a fahéjjal.


A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk 55x25 cm nagyságú téglalappá. Megcsurgatjuk az olvasztott vajjal (ha puha vajat használunk, a tésztára kenjük), ezután elkenjük rajta a diós keverék felét, majd az áfonyás massza felét is. Szorosan felcsavarjuk bejgliszerűen, a tészta szélét összecsípjük. A rudat elosztjuk két részre, majd addig felezzük mindegyik részt, amíg 16 egyforma darabot nem kapunk.



Sütőpapírral ellátott tepsi felső részén középre teszünk egy szeletet, ezután soronként mindig 1 csigával többet helyezünk el úgy, hogy fenyőformát kapjunk.



A rúd széléről vágott szeletből alakítjuk ki a fa törzsét. Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is.



180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük nagyjából 30 perc alatt. Még melegen megkenjük a felhevített juharsziruppal és hagyjuk kihűlni.

A fehér mázhoz összekeverjük a porcukrot annyi tejjel, hogy sűrű masszát kapjunk. Nejlonzacsóba kanalazzuk, majd a zacskó egyik sarkát ollóval lecsípjük, ennek segítségével rajzoljuk meg a girlandokat. Színes cukorkákkal díszítjük.

Ötlet: Taste of Home

Gyümölcsös kosárkák

Ez a sütemény is a Kifőztük magazin 10. számában jelent meg. Igazi karácsonyi sütemény, linzertészta-kosárka tele friss és aszalt gyümölcsökkel.

Hozzávalók (12-15 kosárkához)

a tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 15 dkg hideg vaj
• 8 dkg darált mandula
• 1 tojás
• 2 evőkanál porcukor
• 1-2 evőkanál jeges víz

a töltelékhez:

• 1 nagyobb kemény alma
• 30 dkg vegyes aszalt gyümölcs (áfonya, mazsola, barack, szilva, körte, trópusi gyömölcsök)
• 3 dkg kókuszreszelék vagy dió
• 6 dkg porcukor
• 1 evőkanál reszelt citromhéj
• 1/2 teáskanál mézes fűszerkeverék
• 1/2 teáskanál gyömbérpor
• 1,2 dl brandy vagy narancslé

A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a hideg, kockára vágott vajdarabokkal, hozzákeverjük a cukrot és a mandulát. Ezután hozzáadjuk a tojást és annyi vizet, amennyit felvesz, hogy a tészta összeálljon. Gombócot, majd korongot formázunk a tésztából, és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 30 percre.

A töltelékhez meghámozzuk az almát, szeleteljük és apró kockára vágjuk,

majd a többi hozzávalóval összekeverve egy edényben addig főzzük, amíg a gyümölcsök magukba nem szívják a narancslevet, ez nagyjából 10 perc.

A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket vágunk, amelyeket elhelyezünk a muffinsütő mélyedéseiben.

Ezekbe elosztjuk a tölteléket, majd a megmaradt tésztát összegyúrjuk és kinyújtjuk. Tetszés szerinti formákat vágunk, ezeket elhelyezzük a kosárkák tetején. 180 C fokra előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: légmentesen záródó dobozban eltartható 1 hétig.

Kardamomos - fahéjas csigák

Az elmúlt hetek valamelyikében bukkantam erre a receptre Makkakonyhában, nagyon megtetszett. Kardamom nem volt itthon, mert eddig soha nem használtam, így elmentem vásárolni és akkor tudtam meg, hogy kétféle is létezik: fekete és zöld. A feketéből vettem, mert a zöldnek kb. 1o-szeres ára volt...

Remélem, hogy ezekről a bizonyos kis bogyókról szól a cím:



Meg kell jegyeznem, hogy rendkívül finom lett a csiga. Bár felhasználtam a maradék darált mandulát és aszalt ribizlit a töltelékhez, úgy gondolom, hogy nem rontott az ízén. Máskor is biztosan elkészítem!

Hozzávalók:

• 6o dkg liszt
• 12,5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1o dkg porcukor
• 1 tasak porélesztő
• 2,5 dl tej
• 1 mokkáskanál só
• 2 tk őrölt kardamom

Töltelékhez:

• 2 ek őrölt fahéj
• 6 ek porcukor
• 2 ek durvára darált mandula vagy dió
• 2 ek aszalt ribizli
  

Ezenkívül: vaj a kenéshez, porcukor a hintéshez.

A lisztet a kelesztőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, cukrot, élesztőt és őrölt kardamomot. A közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a langyos tejet, olvasztott vajat, beleütjük a tojást. Rugalmas, sima tésztát dagasztunk, duplájára kelesztjük.

4 részre osztjuk, egyenként vékonyra nyújtjuk (téglalap alakúra), megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk a töltelékkel. Szorosan felcsavarjuk, mint a bejglit és trapéz alakú szeletekre vágjuk. A szélesebb részével alul a tepsire rakosgatjuk. 2o percig pihentetjük, közben bemelegítjük a sütőt 18o C/ 35o F fokra.

Kb. 2o perc alatt aranyszínűre sütjük, még melegen meghintjük porcukorral.



Makka, köszönöm szépen a receptet!

Epres - tejszínes pogácsák (scones)

Ez a pogácsa eredetileg aszalt áfonyával, illetve ribizlivel készült, viszont én kiváncsi voltam az epres változatára. Kicsit merész vállalkozás volt friss eperrel helyettesíteni az aszalt dolgokat, de nem csalódtam cseppet sem. Viszont legközelebb visszaveszek a sütőpor mennyiségéből. (Utólag megjegyezném, hogy mégsem, ugyanis kihűlve egyáltalán nem érzik a sütőpor íze a pogácsákban. Még melegen kóstoltam...)

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 3-4 evőkanál cukor
• csipet só
• 1 csapott evőkanál sütőpor
• 7 dkg hideg vaj
• fél csésze (120 ml) aszalt áfonya - én epret használtam
• 240 ml tejszín - ha nyers gyümölcsöt használunk, kevesebbre lesz szükség!

A lisztet, cukrot, sütőport és sót összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, összemorzsoljuk. Hozzákeverjük az apróra vágott aszalt áfonyát (vagy más gyümölcsöt), majd hozzáadjuk a tejszínt, fakanállal kavarunk rajta néhányat, amíg összeáll, majd nyújtódeszkára borítjuk és kézzel 5-10 másodperc alatt összegyúrjuk. Nem kell hosszan gyúrni, csak addig, amíg összeáll a tészta.

Ujjnyi vastagságúra lapogatjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, lisztezetlen tepsire rakosgatjuk, majd 220 fokon 15 perc alatt megsütjük, amíg kissé barnulni kezd.

Finom, porhanyós, gyorsan elkészül.

Kókuszos keksz

Gyorsan elkészíthető, finom, vajas keksz, kukorica-pehely bundában. Kívül ropogós, belül puha, kávé vagy tea mellett igazán finom ropogtatnivaló. Az alábbi recept adagjából 36-4o darab keksz készül.


Hozzávalók:

• 12,5 dkg puha vaj
• 18 dkg cukor - én kevesebbet tettem
• 2 egész tojás
• 1 tk vanília esszencia
• 2 ek aszalt ribizli (vagy mazsola, áfonya)
• 12 dkg kókusz reszelék
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk sütőpor
• csipet só
• 25 dkg finomliszt
• 9 dkg kukorica pehely, apróra zúzva

A sütőt bekapcsoljuk 18o C /35o F fokra.

A vajat és cukrot mixerrel habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyiket jól eldolgozva a krémben. Hozzákeverjük a vaníliát, kókuszreszeléket és aszalt gyümölcsöt (ha áfonyát vagy barackot használunk, vágjuk apró darabokra).

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával, sóval. Ezt fokozatosan belekeverjük a vajba, jól eldolgozzuk.

A kukorica pelyhet egy zacskóba tesszük, kézzel vagy nyújtófa segítségével apróra zúzzuk. Minél apróbb lesz, annál jobban be lehet vonni vele a gombócokat.

Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszából diónyi gombócokat formázunk, ezeket jól meghempergetjük a kukoricapehelyben. Tepsire rakjuk, egymástól 2 ujjnyi távolságra.

15-2o percig sütjük, amíg elkezd pirulni. Ha sötétebbre sütjük, ropogósabb lesz, értelemszerűen ha világosabbra, akkor belül puhább marad. Mindkét esetben finom.

Rácsra tesszük hűlni. Ha teljesen kihűlt, zárt edényben eltartható akár 1 hétig is. Ha többet készítünk, zárt edényben lefagyaszthatjuk sütés után úgy, hogy a rétegesen sütőpapír közé zárt műanyag edénybe tesszük. Ha időközben közben megpuhultak, 16o c fokon 5 perc alatt újra ropogóssá frissíthetjük.

The Essential Baking Cookbook, Cornflake cookies, p. 1o2

Kókuszos golyók szaloncukorból

Lehet, hogy egyesek a cím láttán megköveznek... De mentségemre azt hozom fel, hogy a karácsonyi időszak alatt nagyon sok csokit kaptunk ajándékba, a szalon cukorból is bőven bevásároltam, így tegnapig még mindig majszolgattuk és már kezdünk ráunni, amíg eszembe nem jutott, hogy golyókat csinálok belőlük.

A szaloncukrokat megolvasztottam egy kissé a mikróban, hogy könnyen össze lehessen törni villával, azután graham kekszet morzsoltam hozzá, tettem bele kókusz reszeléket, 2 ek maraschino-levet, ugyanebbe áztatott aszalt ribizlit, kevés citromlevet és krémsajtot, hogy könnyen formázható legyen.

Apró kókuszba hempergettem őket, így születtek meg nálunk az idei első kókuszgolyók a tavalyi szaloncukorból :)

Rugelach

Tartozom még néhány Hálaadás-napi recepttel. Ezzel kezdem a sort, mert karácsonyi sütemény lesz nálunk. Kinézetre hasonlít a bejglire, de ízben különbözik. Porhanyósabb, könnyebb állagú a tésztája a krémsajt miatt. Ez is olyan szájban olvadós aprósüti.

Néhány hónapja egy pékségben kóstoltam meg és már akkor eldöntöttem, hogy valahogyan utánajárok a receptnek. Nem sokkal később pedig egyik kedvenc blogon bukkant fel nagy örömömre.


Íme a recept (én egyből másfél adagot készítettem, olyan kevésnek tűnt 1 adag):

Hozzávalók a tésztához:

• 11 dkg vaj
• 11 dkg krémsajt, pl. Philadelphia
• 14 dkg liszt
• csipet só
• 1 tk cukor

Töltelék:

• 11 dkg apróra vágott/darált dió
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 5 dkg aszalt vörös áfonya/meggy - apróra vágva
• 5 dkg porcukor

Kenéshez 1 tojás + 5 dkg porcukor

A krémsajtot a vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a száraz összetevőket, egynemű tésztává kavarjuk. Egy nagyon puha állagú tésztát kapunk. Ezt folpackba csomagoljuk, kézzel lapos korongot formázunk belőle, majd legalább 2 órára vagy éjszakára hűtőbe tesszük.

A töltelék hozzávalóit egy edényben kanállal összekeverjük.

Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 32x40 cm nagyságúra, hosszában kettévágjuk, így lesz két 16x40 cm-s téglalapunk. A felvert tojással megkenjük a tésztát, majd a tölteléket rászórjuk, szabadon hagyva a tészta széleit 1 újjnyi szélességben.

Felcsavarjuk a tésztát ugyanúgy, mint a bejglit, tálcára tesszük és hűtőbe tesszük 30 percre, felvert tojással együtt. Fél óra múlva könnyen szeletelhető tésztát kapunk. Ezt le is fagyaszthatjuk - ha netán egy hét múlva szeretnénk megsütni.

A sütőt előmelegítjük 180 C/350 F fokra. A tekercseket lekenjük a tojással, majd megszórjuk a porcukorral. Újjnyi vastag szeleteket vágunk, ezeket sütőpapírral ellátott tepsire rakjuk fektetve vagy laposan - ki hogy szereti. Ebből kb. 32-36 szelet lesz.

20-30 perc alatt aranyszínűre sütjük. 5-10 percig hagyjuk hűlni a tepsin mielőtt tálcára tesszük. Ha édesebben szeretjük, megszórhatjuk porcukorral.

Almás rózsa pite

Közel egy hónapja Catnél láttam ezt a pitét, azóta terveztem az elkészítését. Elmúlt vasárnap Hálaadás vasárnapja volt országszerte a templomokban, a mienkben is. Nálunk ilyenkor már a szokássá vált közös ebédet hirdetik meg, amihez mindenki hozzájárul valamivel és a svédasztalosan felszolgált ételek között mindenki kedvére válogathat a jobbnál jobb falatok között. Erre az alkalomra készült ez a pite.

Holnapután, csütörtökön Hálaadás lesz, ez már inkább a család ünnepe. Ilyenkor összeülnek a rokonok, barátok és ami számomra nagyon megható az az, amikor körbeüljük a megterített vacsorázó asztalt, mindenki elmondja pár szóban, hogy miért hálás. Az elmúlt 1 év alatt történt jó dolgokra gondolunk, konkrétan megnevezve őket. Ilyenkor mindig elérzékenyülök, mert olyan sok dologért vagyok hálás!

Idén nagyon kedves barátaink hívtak meg az ünneplésre, remélem sikerül eleget tenni a meghívásnak, közöttük amúgy is családtagoknak érezzük magunkat.

Visszatérve a pitéhez, Catalina nagyon kreatívan tervezte meg ezt a pitét egy bizonyos versenyre. Az alma réteg alá fahéjjal fűszerezett marcipánt bújtatott. Sajnos az üzletben éppen nem volt marcipán, így valamit ki kellett találnom a töltelékhez. Először valami diósra gondoltam, aztán eszembe jutott a tőzegáfonya, vagy vörösáfonya (cranberry), amit nagyon szeretünk almával kombinálva, itt amúgy is része a Hálaadás napi ünnepi ebédnek. Ezért ennél az ötletnél maradtam, aztán beleraktam még jó néhány aszalt dolgot, mindent ami éppen volt itthon.

Erről eszembe jutott az a finomságos pite, amit Angliában ettem nagyon régen, ott karácsonykor nem hiányozhat a hagyományos desszertek közül, vaníliasodóval tálalják, rendkívül finom. Ott "mincemeat"-nek nevezik ezt a bizonyos pite tölteléket, én most ehhez hasonlót készítettem házilag. És finom lett ez is.

Hozzávalók a pitéhez:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg hideg vaj
• 1 tojás sárgája
• 2-3 ek jeges víz
• csipet só
• 1 ek cukor

A lisztet, sót, cukrot összekevertem, majd összemorzsoltam a hideg, kockára vágott vajjal. Hozzáadtam a tojás sárgáját és a vizet (a liszttől függően) kanalanként adagoltam amíg összeállt a tészta. Folpackba csomagoltam és hűtőbe tettem 30 percre.

Közben elkészítettem a tölteléket. Az alábbi hozzávalók változtathatók ízlés szerint. Én csak úgy találomra pakoltam bele amit a polcon találtam, előtte lemértem, hogy hozzávetőlegesen meg tudjam adni a mértéket:

• 10 dkg aszalt tőzegáfonya
• 3 dkg aszalt ribizli
• 4 dkg aszalt barack, apróra vágva
• 3 dkg mazsola
• volt 10 db maraschino cseresznyém, ezt is beleaprítottam
• 1/2 tk reszelt narancshéj vagy citromhéj
• 1/2 ek keményítő liszt
• 1/4 tk gyömbér
• 1/8 tk szerecsendió
• 1/2 tk fahéj

Ezeket egy edényben jól összekevertem, majd felengedtem 1 dl almalével és 1/2 dl narancslével. Közepes lángon folytonosan kevergettem, még mindig túl sűrűnek tűnt, így még adtam hozzá 1/2 dl gránátalmalét (üdítő). Tovább főztem, már tetszett az állaga is, az íze is (megjegyzem, valami fenséges lett!!!), aztán hagytam kihűlni.

A pitetésztát kinyújtottam, piteformába tettem és visszahajtottam a szélét, majd 2 mutatóújjammal bordáztam. Ez nem is fontos, mert később úgysem látszik... Belekanalaztam a tölteléket, elsimítottam.

3 zöld almát meghámoztam (nálunk a pitéknél ez a fajta alma vált be, itt Granny Smith-t vegyetek), félbevágtam és 2-3 mm vékony szeletekre vágtam. Ebből kb. 2 és felet használtam el.

Elkezdtem körberakosgatni a pitét a szélétől kezdve a közepe felé.

Amikor megtelt a teteje, akkor még a sorok közé illesztettem 1-1 szeletet, hogy dúsítsam. Simán beférnek közé a szeletek, csak rakosgassuk, amíg szépnek látjuk! :) Nem lehet elrontani!!!

Ezután megszórtam porcukorral.

Vékony vajszeletekkel megraktam a tetejét, hogy sülés közben ne fonnyadjanak az almaszeletek, kb. 3-4 dkg vajat használtam. A képen látható mennyiségnél többet tettem!

220 C vagy 427 F fokra előmelegített sütőben 35 percig sütöttem, amíg az almaszeletek szélei pirulni kezdtek. Még forrón megkentem a tetejét felmelegített baracklekvárral, ettől szépen csillogtak a szirmok.

Időigényes az elkészítése, de megéri a fáradtságot, nagyon finom!

Cat, thanks for this recipe too! It was worth making it! Thanks for Your help as well!