Bun Kaya - Resepi Roti dari Ibundo

Assalamualaikum

Kak Anim suke guna resepi roti dari belog ibundo ni untuk tmpahan rotinya.

. So saya pun mencuba untuk di buat bun kaya.

Memang ternyata lembut dan sedap. Ia juga bergantung bagaimana kita nak menggayakan roti kita tersebut.

Meroti memang menggembirakan bila kita mendapat hasil yang kita idamkan.

Buat yang masih was-was hendak membuat homemade roti sendiri jangan bimbang. Dan jgn ada alasaan untuk tidak mencubanya. Jika belum ada bread maker itu memang bukan alasannya.

Saya juga bermula dengan uli tangan. Hatta yang dah ada bread maker pun kadang-kadang mnggunkan tangan utk menguli doh roti. Hasil nya sama.. cuba lah..

terima kasih kak Anim dan Ibundo.

RESEPI ROTI SOSEJ

by: Ibundo

Bahan A

600 gm tepung HP
100 gm gula halus
20 gm susu tepung
6 gm garam
6 gm bread improver
11 gm yeast (1 peket mauripan)

Bahan B
285 gm air
1 biji telur
1 sudu kecil butter vanila

Bahan C
60 gm butter

Hiasan
Hotdog
mix vege
mayonis
cili sos


Masukkan bahan A ke dalam mangkuk adunan. Gaul sebati. Masukkan bahan B, blend slow speed selama satu minit. Masukkan bahan C blend high speed selama 20 minit. Guna pengadun roti ye.  (Kalau nak uli pakai tangan boleh juga. *Boleh campurkan mengikut turutan. Uli sehingga sebati. Kemudian bahagikan doh kepada portion yang lebih kecil dan uli hingga elastik.)

Bila siap, keluarkan adunan dan bahagikan adunan kepada beberapa biji bebola seberat 50 gm setiap satu. Lebih kuranglah. Bentuklah sesuka hati. Biar adunan kembang (lebih kurang satu jam). Bila sudah kembang, sapu permukaan dengan campuran telur dan air. (sebiji telur dan air di kocok2 dulu). Taburkan mix vege. Picitkan sos cili dan mayonis. Kalau suka taruk cheese.

Bakar sehingga masak.





* izah tak buat sosej tapi buat bun. ikut berapa gram yang kita mahu.bulatkan  ,leperkan dan intikan dengan kaya. Buat hingga habis dan tunggu doh kembang. Kemudian bakar sehingga masak. Kelihatan permukaan roti kelihtan perang.

Resepi Roti Kentang Sedap

Assalamualaikum

Subhanallah.

Alhamdulillah.

Allahuakbar.

Sesungguhnya hidup tanpa ujian tidak lah menduga iman kita. Betui ke idak? Hehe

Rasanya bulan ini saya lalui dengan bermacam macam perasaan yang hadir.

Semoga kehidupan dapat berjalan dengan lancar dan penuh keberkatan hendaknya..

Gian meroti sedang datang. Ye masih ada giannya.. cume kekangan masa membantutkan hasratnya.

Tapi demi sesuap roti homemade ku gigihkan juga, mentelahan lagi anak-anak memang suke roti suam suam lepoas di bakar. 

Jika dirujuk, resepi ni ada lebih kurang resepi dari cik mat gebu. Bezanya cume ditambah mentega. Ye.. sangat sama.. saya pernah juga buat roti ni guna resepi cmg dan tambah kan sedikit mentega. Memang lembut wangi dan enak resepinya.

Bagi yang mahu mencuba boleh membaca resepi terlebih dahulu.

Bukan baca sahaja, tapi imejin kan terus stepnya. Baru nanti mudah kerja di dapur.

Baca dan faham itu adalah penting, terutama buat yang baru belajar. 

Selamat mencuba dan terima kasih tuan resepi. :)

ROTI KENTANG SEDAP

Mathari(resepi ikut buku potostat ibu, semua resepi dalam tu mesti menjadi katanya) 

bahan

2 @ 3  biji Ubi kentang- 70 gm  

300 gm Tepung Protein tinggi - tepung roti 

3/4  sb susu tepung 

50 gm Gula Kastor atau biasa 

2 st Yis 

1/2 st garam 

30 gm mentega atau margerin 

1 biji telur dibahagi 2 kemudiannya 

135 ml air sejuk dari peti sejuk

 CARA-CARA BUAT : -

Bismillahirrahmanirrahim.. ingat pada Allah bila mula2 nak buat, selawat pada Nabi Junjungan kita.. moga2 apa yang kita masak orang suka hendaknya.. inshaALlah..

 - macam aku guna BreadMaker, letak je semua bahan dalam breadmaker ikut urutan.. basah di bawah dan kering kat atas.. buh je semua bahan atau boleh je ikut seperti arahan di bawah ni. 

-Masuk semua bahan kering,kacau sebentar. -Masuk telur 1/2 biji bersama kentang. -Masuk air sejuk,mentega kemudian putar atau gaul .

 -Sampai doh menjadi licin kemudian bulatkan.

 -Perap doh,tutup dgn plastik sehingga naik 2 x ganda. 

-Setelah doh naik tumbuk doh utk keluarkan udara didalamnye. -Bulat2 kan menjadi bebola yg sama saiz 70-80gm 

-Susun dlm loyan yg telah digris. -Biar selama 45 minit lagi. 

-Sapukan permukaan roti dgn telur dan paipkan cream kastard ditengah-tengah permukaan roti. 

-Bakar pada suhu 180 c selama 20 minit. -Sekiranya permukaan roti sudah perang sebelum 20 minit,tutup suis oven dan biarkan roti didlm oven hingga habis minitnye. Resepi Topping Garisan Kastad 1 sudu besar tepung kastard atau tepungg jagung 1 sudu besar tepung gandum 2 biji kuning telur 1 cawan susu segar secubit garam 4 sb gula 1 sb mentega

 -Bancuh tepung,gula,garam dan tuang susu sedikit2 sambil kacau agar tidak berketul. -Masukkan telur dan kacau lagi. 

-Masak diatas api sederhana sehingga pekat. -Sentiasa kacau agar tidak berketul. -Apabila sudah pekat angkat dan masukkan mentega,kacau sebati. -Sejukkan dulu sebelum dimasukkan dlm piping bag. aku letak dalam plastik bungkus tu, lalu digunting hujungnya sedikit =)

Roti Manis Gebu Tangzhong

Assalamualaikum

Lama juga saya tak update belog selepas beberapa kali blog terupdate.

Seminggu saya berkampung di kampung suami Kulim Kedah. Anak-anak pun seminggu juga tak bersekolah.

Alhamdulillah.. minggu ni minggu exam dapat juga anak-anak ke sekolah. Mujur juga, kalau tak berkampung saya berlanjutan la  sampai 2 minggu. Semoga kesulitan dan ujian ada rahmat dari Allah. InsyaAllah.

Saya dah lama buat roti ni. Sementelah kak Aznim berkongsi resepi, apa lagi kita pun terasa nak terai. Thanzhong ni tak asing lagi bagi blogger masakan seawal tahun 2010 xsilap saya. Dedulu saya suke, sangat suka dan amat suka mentelaah resepi dari blog/fotopages Mamafami. Kira mamafami ni idola saya sehingga kini la. Dan setelah kenal blog mama ni la kemudian nya berjangkit jangkit berjumpa dengan blogger tersohor  yang lain nya.

Tangzhong ni ialah wateroux. Sejenis bancuhan untuk melembutkan roti. Bancuh tepung gandum je pun. Tapi kaedah kaum cina ni mampu melembutkan roti. Simple je kan. Saya kenal wateroux ni dari mamafami dan Ros Jintanmanis. Dan masa tu masih buat roti uli tangan je. Sekarang improve sikit kemalasan bila ada bread maker. Hehehe

Terimaksih Kak Aznim dgn ucapan bila nak update belog mu. Dan seterusnya terima ksih buat pemilik resepi Zurina Kifli.

ROTI MANIS GEBU TANGZHONG

by: Zurina Kifli

4  cwn tepung gandum

4 sb gula kastor

1/2 sk garam

3 sb mentega

3 sb susu pekat manis

3 sb susu tepung

1 cwn air suam

1 peket mauripan

4 sb penuh tangzhong

1. kacau bersama yis, gula, susu sejat, mentega dan air selama 10 minit hingga berbuih. 

2. setelah 10 minit satu kan semua bahan lain.dan gaul rata. buat lubang ditengah dan tuang separuh air sambil uli sebati.

3. masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga licin dan tidak melekat di tangan. uli dalam 20 ke 30 minit. tutup bekas dengan tuala lembab dan biar selama 45 minit atau sehingga naik 2 kali ganda. 

4. tumbuk perlahan untuk membuang angin. Bentukkan doh sebarang bentuk yg disukai dan tunggu hingga doh naik 2 kali ganda. 

Sapu bancuhan susu, telur dan madu ke atas roti. Bakar 160-180 selama 20-25 minit bergantung kepeada oven masing-masing. 

Terus sapu butter setelah keluar dari oven.

Roti Lembut Gebu (Anie Japri)

Assalamualaikum

Roti dan lagi dan roti dan lagi.

Roti tanpa jemu. Pulak pulak bila ada permintaan dari Bais nak bawa bekal ke sekolah.

Kat sekolah mmg dah sedia makanan, tapi nak eksen je bawak bekal gamaknya. Hehe..

Roti ni resepi recommended by Mas. Mas ni mmg baik hati orangnya. Asal sedap je nak bagi jugak lemak kat aku. Yang dia kurus keding tau. Ah nyampah.. kikiki 

Kalau dah disyorkan mesti la lembut gebu hasilnya.

Yang penting bm bekerja keras utk me 'elastik'kan doh.

Elastik tu bila tarik doh tepung tu tak koyak dan boleh ditarik memanjang n menipis.

Dan hasilnya selepas dibakar.. haa tgok la masa time tarik roti tu.

Itu la kenikmatan meroti.

Terima kasih Mas dan tuan resepi Anie Japri.

 Separuh saya buat roti cheese. Tabur cheese dan gula.

Selebihnya saya buat roti gula.

Roti Lembut Gebu

Sumber :  Anie Japri FB

Bahan :

 500 G TEPUNG HIGH PROTIEN

250 ML AIR SEJUK PETI

1 BIJI TELUR

30G G SUSU TEPUNG

80 G BUTTER @MAJERIN

1 SUDU KECIL GARAM

85GM GULA

1 PAKET YIS(11GM)

CARA:

MASUKKAN SEMU BAHAN CECAIR KE DLM BREAD MAKER.

MASUKKAN BAHAN2 KERING.SET NO 8 UTK DOUGH.

DAH SIAP KELUARKAN DOH DAN BENTUKKAN.

BIAR DOH NAIK SEKALI GANDA.BAKAR SUHU 160C-15-20 MINIT..

MASA MEMBAKAR IKUT KEADAAN SUHU OVEN MASING2

Cara Mas ( Guna Mixer )  :

Mas satukan semua bhn2 kering kecuali marjerin dalam bowl.

Putar perlahan hingga adunan sebati baru masukkan marjerin..

Uli hingga doh licin dan elastik...

Mas terus keluarkan dari mixer dan uli sedikit dan terus bentukkan doh.

Biarkan naik sekali lagi dan sapu atas doh dngan susu segar dan bakar selama 30 minit dengan suhu 150c.

Kluarkan roti dan sapu marjerin..

Sedia dimakan..

Roti Sarang Lebah @ Bee Hives Bun

Roti yang sangat best.

Nampak sos tu banyak kan. Tak.. tak ckup pun sebab budak2 duk cicah sambil makan.

Jadi roti yang last2 tu sosnya dah kering. :)

Tq so much to Lydia Honey untuk resepi roti yang simple tapi lembut gebu dengan kekacang yang rangup bersama sos yang sangattt sedap.

ROTI SARANG LEBAH

resepi: Lydia Honey

by: Izahdaut

DOH✏️
2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti
1/2 Sudu teh dry yeast
1/4 Sudu teh garam
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar gula pasir
¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk
¼ cawan minyak sun flower
1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.
Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.
Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.😎
Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.
Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.
Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..🙇
Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya
Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.
Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.
Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. 🙇
Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).
Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.
Time bako dalam 10-15 minit.
Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.
Sedia untuk dihidangkan.



NOTE:-
1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.
2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.
3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.
4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras
5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.




BUTTERSCOTCH SAUCE
1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok
1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)
A pinch of salt
1/2 tsp vanilla essence
25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.
Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.
Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-
Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.
Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .

Roti Doh Sponge

Assalamualaikum

Entah la saya nak tajukkan apa roti ni. Tapi roti ni kene buat doh sponge nya dulu baru di adun dengan bahan2 roti pulak. Saya jadikan roti cheese. Anak2 suka.. maknya memang la feberet ngan roti2 ni. Terima kasih buat tuan resepi Puan Zarina Yaacob yan saya amik di FB Puan Haida Rifqi.

Ni separuh adunan saya tabur cheese sebelum pembakaran. Selebihnya saya buat roti tabur gula.

Doh ni sangat lembik lembut mcm doh roti canai. So tak boleh nak dibentuk sangat melainkan picit je cara ramas menggunakan telapak tangan n picit. Lumur dulu tangan ngan minyak ye. Paham ke tuh? Kalau nak tahu cemana boleh la dicuba sendiri.

Tu dia punya kelembutan rotinya. Terpesonakan. hehe

ROTI DOH SPONGE

resepi: Puan Zarina

by: izahdaut

Doh span (A)

420gm tpg highprotien
250gm air5gm yis

Campurkan semua bhn (A), gaul sebati dan uli sikit2 pun ok.
Pastu biarkan dlm bekas tertutup 3 -4 jam



Doh (B)

180gm tpg gandum
100gm gula kastor
6gm yis
3sudu besar susu tepung
Garam
40gm mentega
30gm shortening
1biji telur
50gm air


Campur semua bhn Kecuali mentega n shortening. Mix
perlahan n masukkan doh (A)..mix n masukkan mentega n
shortening. Mix smp jd doh yg licin n elastik. Rehatkan 10min
pastu bentukkan. Sy guna acuan utk roti krim . Berat doh
50gm. Biar kembg 2x ganda pastu bakar...

Roti Inti Coklat

Ini pulak rotinya.. Jengg jenggg..

Memang suka pipekan krim coklat kat atas bun. Sebab sedaapp rasa kerak2 coklat tu. Bila dimakan dengan roti yang lembut, krim coklat di dalam yang creamy dan coklat ala2 kerak tu. Anak2 siap order lagi tuk dibuat bekal. Mampu ko nak buat lagi? nak dapat seloyang pun jenuh. Hahaha...

Tapi permintaan anak yg jujur kita ikutkan aje. Ehem ehem mithali la sangat ibu ni.

Pagi ni.. nak... nah la amik biskut kering ni buat kudap2 kat sekolah. mUahaha..

Roti coklat la sangat kannnn..

Gambar selepas pembakaran berlaku.

Siyess gebu roti ni. Sampai ada yg penyet sikit disebabkan kelembutan yang tak mampu menanggung krim coklat di atasnya yang berat. Mampu koo nak bayang ayat tu? Haha..

Tah napa suka hati pulak aku buat entry ni.. ; P

Gambar atas dan bawah sama je kan? Tak de beza kan?

Saja nak tayang roti gebu ni banyak kali.

lalalala..

Ok paham paham.. dah terliurkan? So apa tunggu lagi. Yuk kita meroti

Terima kasih banyak2 kak Madihaaaaa.. muah!! 

Bun Inti Coklat/Chocolate Filling Bun 

BASIC BREAD RECIPE  Source : Roshayati Johari
Tried by: MaDiHaA aka Ratna

(boleh dapat anggaran 18 ~ 20 biji bun untuk resepi ini)

Ingredients :

(A)
500g bread flour/high protein flour
100g sugar
1 teaspoon salt
30g milk powder
1 teaspoon bread improver (optional)
1 teaspoon bread softener (optional)
4 teaspoons instant dry yeast

(B)
250ml water
1 egg (lightly beaten)

(C)
40g butter
40g shortening

Method :
1. Mix well all ingredients in (A)
2. Add (B) into (A) and knead till smooth.
3. Add (C) and continue kneading till smooth and shiny and dough does not stick to your hand.
4. Leave to prove for 30 - 40 minutes.
5. Punch down the dough to let the air out.
6. Divide the dough according to the weight you wish. Make into balls and leave to rest for 10 minutes.
7. Shape accordingly.
8. Leave to prove for 40 minutes - 1 hour.
9. Preheat oven 180C. Bake till golden brown. (about 15 minutes)

Copy paste sungguh aku ha.. dengan warna coklat skali melekat. Saja xmau edit menandakan kecintaan dengan roti coklat ni. Hahaha.. peace kak Madihaa.. 

RESEPI KRIM COKLAT BOLEH RUJUK DISINI

Balance doh saya buat roti sugar.

Keesokkannya berebut2 pulak bebudak makan roti ni.

Sangat lembut lagi ok..

Eh tapikan kalau ada komplen dengan ayat seperti "napa roti ai buat keras? I amik resepi u tau.U jangan tauuu.. u kata dlm blog lembut la.. gebu la.. betul ke resepi u bagi ni.I buat tak gebu lamgsung. Dah la tak gebu keras dengan bau yis busuk. Cicah kopi pun tak membantu."

fuhhh... Jawapan saya.. kene blajo lagi teknik meroti.

Jangan putus ase na. Jangan cepat melatah na.

dan jangan salahkan resepi na.

Satu lagi.. jangan jeles ngan roti ai yang gebu ni na.

Ahakssss..

Krim Coklat (homemade)... Sedapp

Assalamualaikum

Dah lama berangan nak meroti coklat. Tapi banyak pulak menu2 lain yg ada dalam kepala. Kadang2 tak tahu mana satu nak dibuat dulu. List resepi yang nak dicuba jangan cakap la kemain panjang nya. :) Pegang2 tepung roti tapi menu lain pulak yang dibuat. Gitu la saya adanya...

Tatkala terpandang kak Madihaa post rotinya, meruntun2 hati nak try. Tengok tengok.. ..itu lah kenapa berblog itu penting..kerana dapat menaikkan semangat kawan blogger yang lain. Bukan naik semangat aje ..naik kg pun iye.. haha.. So tanpa berlengah lagi saya pun sediakan krim coklatnya.

Saya tak buat guna resepi kak Diha share tu sebab dah pernah cuba sebelum ni. Saya nak try resepi lain pulak yang di share oleh kak YaNI. Ada penggunaan cooking coklat dan makinlah chocolaty nya krim ni. Anak2 cakap sedapnya inti coklat tu macam gula2 cadbury. Katanyaaa...

Terima kasih kak Yani. Saya share di sini pula ye :)

KRIM COKLAT

by: Kak Yani

bahan

40 gm coklat masakan

300 gm susu segar

40 gm gula

30 gm tepung jagung

12 gm mentega

18 gm serbuk koko

cara

Campurkan susu segar,  tepung jagung dan serbuk koko ke dalam periuk dan kacau sehingga tepung jagung tidak berketul. Masak atas api sederhana sambil di kacau sekejap kemudian masukkan coklat yang dipotong bersama gula. Kacau sehingga pekat dan licin. Tutup api dan masukkan mentega. Kacau sebati.

Sejukkan dan sedia digunakan.

Monkey Bread

Assalamualaikum

Memasak dan melantak aje misi saya utk minggu ni. Rilek sungguh goyang kaki. Eh ada yg kontek nak order tak? Sorry ye enpon saya masih dibaiki lagi. Mesti bengang jugak kan nak order tapi tak menjawab memanjang. Nak wat cemana .. nak alihkan sim kad ke tepon lain pun susah bebenor. Bukan mcm jaman2 dulu boleh bukak tukar simkad pindah2 phone. Ni skrg ada nano lah mikro simkad lah. Nak buka kaver simkad satu hal punya payah. Tetibe rindu jaman2 dulu.. Jaman tepon kalau jatuh bersepai kaver n batery tapi dgn mudah leh pasang smula. Haha..

Ok berbalik pada roti mabeles ni.. dah banyak kali buat tapi banyak kali jugak malas nak snap. Kali ni mood berblog dah kembali. Jadi saya abadikan resepi 'roti monyet' ni kat IML pulak. Skali hadap je roti ni. Asben saya yg bukan roti punya orang pun sukee roti monyet ni. Bila manusia makan roti monyet mula lah nak melawak tak tentu pasal. Tapi yg pasti pembuat roti ini adalah manusia.

Terima kasih buat Ika Bangkok yg dah bertukar Ika Jepun. Rindu nak nyembang ngan adik Ikaaa. Terima kasih juga buat yg berkongsi fenomena monkey bread satu ketika dulu. :)

MONKEY BREAD

Source : POOK san DAILYDELICIOUS
Terjemahan : ARAH

Ingredients :

(Makes 1 (18cm tube pan) )

• 240g Bread flour (240g Tepung Roti atau gandum pun ok)
• 60g Cake flour (60g Tepung Kek)
• 5g Instant yeast ( 5g Serbuk Yis)
• 20g Granulated sugar (20g Gula)
• 4g Salt (4g Garam)
• 1 Egg yolk (1 biji kuning telur)
• 175g Water (175g Air)
• 20g Butter (20g Mentega)

• 40g melted butter (40g Butter di cairkan)
• 40g Walnut (40g Kacang Walnut)
• 70g Light brown sugar (70g Gula Perang light>>yg ni kita gunakan gula perang biasa)
• 1 Egg white (1 biji Telur putih)

Method : Cara-cara

• Mix together egg yolk and water. (Campurkan bersama kuning telur dan air)
• Put the flours, sugar and yeast in a bowl, whisk to combine, add and salt whisk again. Pour the egg and water mixture into the bowl. (Masukkan tepung, gula dan yis kedalam mangkuk)
• Use large spoon (or pastry scraper) to mix everything together, and knead briefly to bring all the ingredients together (add more water if the dough's too dry). ( Dengan Menggunakan senduk atau whisk, kacau adunan tepung tadi sehingga sebati, kemudian masukkan garam dan gaul sebati sekali lagi. Masukkan campuran air dgn kuning telur tadi sedikit2 ke dalam adunan tepung tadi dan sehingga boleh menguli, tambahkan air jika adunan terlalu kering)
• Take the dough out of the bowl and knead( Keluarkan doh dr dlm mangkuk dan menguli kembali di atas papan pencanai atau meja yg dah dibersihkan terlebih dahulu dan mula menguli kembali), you will see the dough will be elastic after about 2 minutes.(Utk proses ini, anda akan lihat doh akn menjadi elastic dlm masa 2 minit)>>yg ni mmg betul :D
• Add the butter and knead by using the heel of your hands to compress and push the dough away from you, then fold it back over itself. Give the dough a little turn and repeat. Put the weight of your body into the motion and get into a rhythm. Keep folding over and compressing the dough.(Tambahkan mentega, gunakan belakang tapak tgn utk memampatkan dan tolak doh tadi sehingga doh betul2 elastik, licin dan berkilat)
  Knead for 10-15 minutes or until the dough is soft, pliable, smooth and slightly shiny, almost satiny. (Sambung menguli sehingga 10-15 minit lagi utk mendapatkan doh yg betul2 lembut dan elastik)
• See how to knead bread, here.(boleh lihat step by step menguli doh tadi kat blog dailydelicious)
• Put the dough into a light buttered bowl. Let the dough rise in a warm place until double in size (can be 1 hour or 1 hour and a half check often depend on the temperature).(Letakkan doh yg telah di uli tadi ke dlm mangkuk yang telah disapukan mentega terlebih dahulu. Tutup dgn cling wrap di tempat yg hangat sehingga doh naik 2 kali ganda lebih kurang 1 jam bergantung keadaan suhu luar)
• Preheat the oven to 150°C.( Pansakan oven dgn suhu 150c)
• Roast the walnut for 10minutes, until fragrance, let it cool. (Bakar kacang walnut tadi selama 10 minit sehingga naik bau dan biarkan sejuk)
• Put the nut and light brown sugar into the food processor and process until powdery.(Masukkan walnut dan gula perang tadi ke dalam food processer atau blender kering dan prosess sehingga hancur)

• Preheat the oven to 180°C. (Panaskan Oven dgn suhu 180c)
• Butter the tube pan (if you have the one with removable bottom will make your life easier).(Sapukan butter pada pada keseluruhan tube pan atau apa2 loyang yg sesuwai. Seelok eloknyer boleh gunakan loyang yg boleh terpisang antara lantai dan bdannya>>tak tahu nak sebut apa ehehe)
• Take the dough out of the bowl, deflate by touch it lightly.(Keluarkan doh yg telah naik tadi dan keluarkan angin dgn menekan doh tadi dgn perlahan menggunakan tgn)
• Cut the dough into 30 pieces (they will be small) roll into balls. (Canaikan doh tadi atau timbang dan buatkan bulat2 kecil, buat sehingga habis)* izah buat 40 ke 45 biji
  Dip the ball into melted butter, nut mixture and egg white. (Masukkan doh yg telah dibulat bulatkan tadi kedalam 1. Mentega yg dicairkan 2. Campuran gula perang dan walnut yg telah di prosess td 3. Putih telur)
  Then place them in prepared pan.( Masukkan doh bulat2 tadi yg telah dileupkan kedalam tube pan yg telah disapukan mentega terlebih dahulu, ulang sehingga doh bulat2 tadi habis di celup)
• Let the dough rise until almost double in size, about 40-50 minutes(Biarkan doh naik kembali lebih kurang 40-50min)
• When the dough ready, put into the oven and bake for 30-35 minutes. If the top of the bread is too brown before the bread is done, cover it with an aluminium foil.(Apabila doh telah naik, letak di dalam oven yg telah dipanaskan tadi dan bakar sehingga 30-35min bergantung dgn suhu oven masing2 sehingga masak, jika bhgn atas roti telah perang tetiba waktu memasak belum selesai boleh tutupkan bhgn atas dgn alumunium foil utk mengelakkan roti hangus)
  Let the rest in the pan for 10-15 minutes, then remove from the pan and let it cool on a wire rack.(Keluarkan roti tadi dan biarkan sejuk lebih kurang 10-15min kemudian boleh keluarkan roti tadi dan letak di atas rack)
• Or, serve piping hot from the oven, it will be fun to eat ^^.(atau boleh hidangkan panas2 dr oven, selamat mencuba!)