Chifteluțe de somon

• Avem nevoie de (pentru 8 chiftele)

✍ aprox. 150 g file de somon
✍ 1 cartof
✍ 1 morcov
✍ 1 ou
✍ 2-3 căței de usturoi
✍ făină
✍ mărar
✍ pătrunjel
✍ sare

• Cum procedăm:

✍ somonul se curăță de pieliță, se spală și se toacă la mașina de tocat
✍ peste somonul tocat se adaugă cartoful dat pe răzătoarea mică și scurs de apă, morcovul ras pe răzătoarea mică și apoi celelalte ingrediente. Făină se adaugă atât cât să lege puțin compoziția.
✍ se pune sare după preferință
✍ se formează chiftelele între palmele umede, puțin mai mari pentru ca se vor mai micșora la cuptor
✍ se pun în tavă, pe hârtie de copt și se lasă la cuptor până se rumenesc  frumos

Waffe

• Avem nevoie de (pt. aprox. 10-11 discuri)

- 3 ouă
- 250 g făină
- 300 m lapte
- 100 g unt
- 100 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- esențe (opțional)

• Cum procedăm:

- Se mixează bine toate ingredientele
- Se încinge aparatul de făcut waffe, iar apoi cu 1 polonic mic se pune compoziție pe mijlocul plăcii de jos, se închide capacul aparatului si așteptăm să se rumenească (aprox. 2-3 min)
- Se procedează la fel până terminăm compoziția. Din această cantitate se obțin cam 10-11 discuri de waffe.
- Se pot consuma simple sau umplute cu dulceață, nutela, etc.

Sunt bune și pufoase! Poftă bună!

Supă cremă de legume, cu crutoane și chipsuri de cașcaval

• Avem nevoie de:

- aprox. 500 g mix de legume (am folosit broccoli,  conopidă, morcov galben, baby morcov, mazăre, porumb)
- 3 cartofi albi
- 2-3 linguri smântână
- 2 căței de usturoi (sau după preferință)
- sare
- 2 felii de pâine pentru crutoane
- boia dulce
- busuioc
- oregano
- ulei de măsline
- cașcaval

• Cum procedăm:

- am fiert mixul de legume, împreună cu cartofii. Spre final am adăugat și usturoiul. După ce legumele s-au fiert, se mixează cu blenderul vertical.
- am adăugat 2 linguri de smântână, sare, am subțiat cu apa de la legume, până la consistența dorită și am mai lăsat pe foc câteva minute.
- pentru crutoane, am tăiat cubulețe cele 2 felii de pâine, și le-am amestecat cu puțin ulei de măsline, boia dulce, busuioc și oregano. Le-am pus la cuptor pentru câteva minute, pe hârtie de copt, împreună cu cașcavalul tăiat felii.
- se ornează farfuria după preferință și se servește caldă.
Noi am mâncat și cu pui, făcut la cuptor/gril.