Bengkang ubi kayu

Smlm ke kedai thai...dan nampak ada jual ubi kayu..frozen punye aje. Lame dh nmpk ade jual..tp tak confident nk beli..takut tu bukan ubi kayu..tapi smlm dgn selambanye beli..balik rumah cek kat internet..betul la ubi kayu. Bagi yg teringin nk mkn ubi kayu..leh la beli..ni haa peketnya..


From wikipedia...

The name "cassava" is sometimes spelled cassaba or cassada.[4]. In English language publications, the plant may be occasionally called by local names, such as mandioca, aipim, or macaxeira (Brazil), kassav (Haiti), mandi´o (Paraguay), akpu or ugburu (Nigeria), bankye (Ghana), mogo or mihogo (Swahili-speaking Africa), kappa or simal tarul (India), maniok (Sri Lanka), singkong (Indonesia), ubi kayu (Malaysia), kamoteng kahoy or balanghoy (Philippines), mushu (China), man sampalang (Thailand), củ sắn or khoai mì (Vietnam), and manioke , tapioka or manioka (Polynesia)[5].

Mlm td ayah Aiman kata kalau rebus cicah gula sedap ni ubi ni..ishh..mane boleh..org beli sbb nk buat bengkang ni tau..nk rebus..nanti beli lain kat kedai..haha..bukan jauh pun kedai thai tu : p. Tengok..org tak pregnant pun teringin nk mkn ubi kayu..hahaha...Nanti la beli lain kalau betul2 nk mkn ubi kayu rebus ;-p

Dan tadi..terus menyagat ubi kayu itu utk dibuat bengkang..kalau org bandar panggil bingka :-) saya panggil bengkang je..ke org belah utara panggil bengkang kot. Mmg suke mkn kuih ni..tambah2 kalau mak sendiri yg buat..nyum..nyum...Nasib baikla menjadi..kalau tak mau menangis sbb letih sagat ubi tu haaa :-p

Ohh..itu tgn Aiman...pandai rupanya mkn bengkang ubi ye Aiman.Dia pun 1st time le mkn ni..hehe. Dah tinggal sebelah loyang kitorg mkn 2beranak haha..simpan utk ayah Aiman pulak :-)

resepinya konon ambik dr internet..tp telah ku ubah :-p
1 1/2cwn ubi kayu yg dah disagat dan diperah airnya (air yg diperah ni letak dlm bekas dan biarkan dlm 20minit..nanti sagu akan mendap ke bawah..buang air yg diatas..ambik sagu dan campur dlm ubi yg disagat tu)
1/4cwn gula
sdkt pewarna kuning
sdkt garam
1 cwn santan
1biji telur

-campurkan semua bahan..dan bolehla dibakar pada suhu 180degree selama 1jam.