Pepperkakehus med vinduer!

I går laget vi ett søtt lite pepperkakehus. Mal til huset fant jeg HER.  -På God Morgen Norge i går fikk jeg tips om å lage vinduer til huset. Jeg knuste en gul kjærlighet og la i hullene til vinduene før jeg stekte pepperkakehuset. Det smeltet og dekker åpningene og ser ut som glassvinduer. En kan også bruke røde eller hvite drops. Det ble så fint synes jeg :-))
Ungene mine og ei søt nabojente pyntet huset med godteri. Vi la på noen julekaker for å kose oss med etterpå :-))

Håper alle som er innom har en koselig adventstid!! Nå skal jeg vaske litt i noen kjøkkenskap. Ha en fortsatt fin dag!

Serinakaker!

150 g margarin
125 g sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
1¤ ts hjortetakksalt
ca 200 g hvetemel

Pynt
egg til pensling, skåldede hakkede mandler, perlesukker

Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett egg, vaniljesukker, hjortetakksalt og mel. Arbeid deigen raskt sammen. Trill deigen til en lang pølse. Skjær den i små biter og legg på bakepapir. Klem litt ned med en gaffel. Pensle med eggehvite og dryss på finhakkede mandler og perlesukker. Stekes ved 190 grader i ca 10 min. Avkjøl på rist og oppbevar i tett boks.

Dette er gode julekjeks. Det ble ca 60 kjeks, men det ble ikke mange som havnet i boksen.. Mange små og store fingre svinset rundt på kjøkkenet etter at de var ferdige :-)
Jeg er også ferdig med Krumkaker og Mørlefser.
I dag har vi alle i familien sammen laget såper med delikat lukt og  julefarve som jeg skal selge på julemessen. Bilde kommer i morgen!

Havreflarn!

75 g smeltet margarin
100 g havregryn
1 egg
125 g sukker
1 ts bakepulver

Hell det smeltede smøret over havregrynene. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland alt sammen.
Sett deigen med teskje på bakepapirkledd stekeplate. Ha god avstand for de flyter mye utover!
Stekes på 200 grader i noen få minutter til de er gyldne.

Gode kjeks! :-)

Tyske skiver!

270 g hvetemel
90 g sukker
2 ts vaniljesukker
200 g margarin

Rør sammen alle ingrediensene til en deig. Rull sammen til en pølse og legg 1/2 time i kjøleskapet. Skjær i tynne skiver og legg på bakepapirkledd stekeplate. Lag ei lita grop og legg i litt bringebærsyltetøy.
Stekes midt i ovnen på 175 grader ca 10 min.


I morgen blir det trekning på konkurransen min! :-)

Sjokoladepletter!

Disse er en fast kake hos meg hvert år:

175 g margarin og 100 g sukker røres hvitt. Tilsett 1 egg og rør kraftig.
Smelt 100 g kokesjokolade i vannbad og rør inn under omrøring. Rør så inn 100 g malte mandler og 180 g hvetemel.

La deigen hvile 1/2 time i kjøleskap.
Lag mellomstore nøtter av deigen og klem de flat ned i ett fat med perlesukker.

Stekes midt i ovnen på 200 grader ca 8-9 min.

Kjempegode! :-)

Takker til alle som er med på trekningen min under! Har aldri hatt mere enn 7 kommentarer før jeg, og nå har jeg nesten 20! Det synes jeg er koselig :-)

Nøtteroser!

2 store eggehviter piskes stive
200 g malte nøttekjerner
175 g melis

Bland melis og malte nøtter i en pose. Vend det så forsiktig inn i eggehvitene.
Sett på bakepapirkledd stekebrett med en teskje. Klem forsiktig ned. Pynt med en halv nøtt.
Stekes ved 180 grader midt i ovnen 10-12 min.

Gode julekaker!

Kakemenn! Den aller beste oppskriften!

1/2 liter melk
1/2 kg farin
ca 4 ts hjortesalt
250 g smult gjerne romtemperert
1 stor ts kardemomme
1 stor ts kanel
noen sitrondråper
1 ts vaniljesukker
Hvetemel

Smult og sukker røres hvitt. Ha i melk, hjortesalt, krydder, sitrondråper og vaniljesukker. Rør inn så mye mel at man kan kjevle den ut. Ha den gjerne litt bløt og tilsett mere ved utbaking. Er det igjen noen klumper av smulten enda, så klem de ut før du strikker ut figurer .
Figurene stekes på 180 grader ca 10 min.

Appelsinkake!

Appelsinkaken synes jeg er saftig og god. Den kan godt bakes dagen i forvegen og egner seg godt til frysing. Her ble den pyntet med rosa melisglasur etter prinsessens ønske på 4 års dagen, men ellers bruker jeg vanlig rundform og hvit melisglasur og hakket kokesjokolade.

150 g margarin og 2 dl sukker røres hvitt
3 egg - rør inn ett om gangen
2 ss appelsinjuce
50 g hakket kokesjokolade
revet skall av 1 appelsin
100 g hvetemel og 1 ts bakepulver

Stekes i rundform, 175 grader ca 50 min.

Pynt med melisglasur og hakket sjokolade.

Suksessterte!

200 g mandler
200 g melis
5 eggehviter





Smørkrem:
5 eggeplommer
1 dl kremfløte
1 dl sukker
1/2 ts vaniljesukker
150 g margarin

Mal mandlene fint og bland inn melis. Stivpisk eggehvitene og bland i mandelblandingen.
Fordel i to smurte springformer, ca 26 cm. Kle formene med bakepapir. Stekes midt i ovnen ved 150 grader ca 25 min.
Avkjøl.
Smørkrem:
Bland sammen eggeplommer, kremfløte og sukker i en kjele. Varm til kokepunktet. Rør godt hele tiden. Trekk kjelen til side når det tykner. Tilsett vaniljesukker og avkjøl.
Rør inn biter av margaringen. Pisk til kremaktig konsistens.
Fordel halvparten på den ene bunnen og legg den andre oppå. Legg på resten av kremen og pynt etter eget ønske, -eller som meg med raspet lys kokesjokolade.
Jeg fryser alltid denne, -og den kan godt tas opp flere ganger for å servere gode stykker. :-))

Krumkakeskåler med multekrem til 14 års dag!

125 g margarin
2 egg
125 g sukker
125 g hvetemel
Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet smør og mel.
Stekes i krumkakejern. Legg over glass eller kopp til de stivner.

Dekket 14 års bord
Vi hadde familie på Stroganoff gryterett, ris, poteter (for den eldre generasjon) salat, grønne hvitløksbaguetter og osterundstykker.

Jeg glemte å ta bilde av kakebordet, men bløtkaken og sjokoladekaken som de tre små pyntet tidligere på dagen ble med. .-)

Mørlefse!

Ofte når jeg baker, baker jeg flere ting samtidig. Her er det lefser i stabel, boller, kanelboller og sjokoladekake.











MØRLEFSE:


200 g margarin
ca 1 kg hvetemel
3 dl sukker
1 1/2 dl sirup
2 egg
3 dl kulturmelk
1 1/2 ts kardemomme
1 ts natron
1 ts hornsalt
1 ts bakepulver
Fyll:
margarin
sukker
kanel

Smuldre margarin i mel og bland raskt inn de andre ingrediensene. Arbeid deigen minst mulig. legg den så kaldt en stund.
Del deigen i 12 like deler og kjevle dem til runde leiver ca 1/2 cm tykk. Stek dem i stekovn (jeg steker to og to på bakepapirkledd stekebrett) på 200 grader ca 8-9 min. Lefsene skal være lys gylne. Ikke stek for lenge for da blir de tørre.
Legg lefsene oppå hverandre etterhvert som de er stekt med ett klede oppå så de holder seg myke.
-Når lefsene er avkjølt, smør på margarin og strø på kanel og sukker på seks av lefsene. Legg 6 lefser oppå og skjær i snipper. Egner seg supert til frysing ferdigsmurt!