热狗面包

大清早做了老公最喜欢吃的热狗面包

让他一早起身就可以享用他美味的早餐然后精神饱满的去上班

奶酥面包

谢谢Vivian分享的食谱：奶酥面包

上面的奶酥出炉后非常的香～奶香味超浓的！我喜欢！

天妇罗

最近的我，不懂是不是老了，很容易生病

而且一病就给我病至少一个星期……

不是喉咙头痛就是发烧，不然就这里痛那里痛的 >_<

× × × × × × × × × ×

天妇罗是老公爱吃的（其实我也很爱啦！）

前几天买到了新鲜的虾子，冰箱里还有很多天妇罗粉

顺便也切了颗洋葱一起炸，嘻嘻嘻……

2011冬至～红豆汤南瓜汤圆

今年我第一次做有汤的汤圆呢！以往都是吃干汤圆

原来带汤的汤圆也是蛮好吃的～

～祝福大家冬至快乐～

黄油软绸小蛋糕

食谱来自：君之

这蛋糕真的做法真的很简单，味道也很不错，大家可以试试看噢～

（可做10个小蛋糕）

面粉  120克

粘米粉  40克

发粉  1小匙

牛油  120克

鸡蛋  2个

幼糖  120克

香草精  1/2小匙

1. 面粉、粘米粉及发粉一起过筛。
2. 全部材料倒进搅拌缸内。
3. 先用慢速搅拌至看不到粉类，接着改用中速继续搅拌3分钟至面糊蓬松、顺滑。
4. 将面糊倒进小纸杯内八分满。
5. 预热烤箱150度，烘烤大约20分钟。（Hesstar 42L烤箱）

肉松蛋糕卷

新买了一包肉松，第一个想做的就是这款蛋糕卷了

这次用君之的食谱，很赞噢！

我用斜切的方式来切蛋糕，看起来会比较大片呢！嘻嘻嘻嘻……

大姐吃了后说她今晚也要做一条来吃，祝她成功！

香葱馒头

。最后发酵前的模样。

最近做包子馒头都采用了相同的老面团方子

晚上做好后，收进盒子内，第二天早上不用回蒸也是软软的

我们家都很喜欢这款馒头，每一口都可以吃到香香咸咸的炸葱及青葱

我早午餐各吃了一个呢！嘿嘿～

免烤芝士蛋糕

一目了然的材料

谢谢平淡一生的食谱，这蛋糕好好吃！

我用6寸方形模，可以做4层

我怕芝士糊会太软，所以吉利丁粉我用了9克

一层的饼干是8片，6寸模铺4层，饼干只用到大约半包的饼干而已

（6寸方形模）

吉利丁粉  9克
清水  3大匙
Cream Cheese  250克
动物性鲜奶油  250克
炼乳  3大匙
Saltcheese饼干  1包

Cheddar Cheese刨丝，洒面用

1. 方形烤盘铺上锡纸，备用。
2. 准备一个小碗，倒入清水，接着用洒的方式将吉利丁粉倒入。再以隔水加热的方式加热至吉利丁完全溶解，停止加热。备用。
3. 室内软化cream cheese，使用搅拌机打至软绵，接着倒入鲜奶油继续打至均匀。
4. 加入炼乳打匀后加入溶化后的吉利丁，拌匀。
5. 排一层饼干在烤盘底部，倒一层芝士糊，再排一层饼干，再倒一层芝士糊，一共4层饼干，4层芝士糊。铺平。
6. 烤盘表面盖上锡纸，放入冰箱冷藏隔夜。
7. 取出，撒上cheddar cheese丝，切块后享用。

自制蛋豆腐

蛋豆腐食谱参考自：Jane & 安琪玲

外皮被炸得脆脆的蛋豆腐，配上美奶滋还真不错吃！

这一盘，被我俩吃个精光（包括底部的甜包菜）

鸡蛋  3个
无糖豆奶  250毫升
鸡粉  1/2小匙
粟粉  1/2小匙，加水1小匙（混合）

1. 准备好蒸锅，锅内水煮滚，放入方形铝箔模。
2. 蛋液及鸡粉一起打散。
3. 豆奶与粟粉水混合。
4. 蛋液及豆奶混合均匀后直接过滤到模子内。
5. 中小火蒸20分钟。熄火，待凉后放入冰箱隔夜。
6. 撕开模子，将蛋豆腐切块，沾上粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油。
7. 可沾美奶滋或是辣椒酱食用。

香橙戚风蛋糕

食谱来自：东东

我采用了东东推荐的第二款做法，真的很赞噢！

蛋黄糊在搅拌完毕后才发现我忘记加盐了……

还有油方面不小心倒多了3克……

还好成品还是成功的，哇哈哈哈！

出炉后的蛋糕表面没有变爆炸型，非常满意~

沙葛包

蒸好后的皱褶都不见了……

包子皮食谱请按：咖喱鸡肉包

想要做出好吃的包子皮，花的时间跟做面包一样久

不过这种等待是值得的 ^_^

当看到出炉后的包子没有皱皮，而且放到凉依然是柔软时，心情是多么的愉快吖！

24兩白吐司

原食谱及详细步骤请按：Carol

还是没有做到有尖角的吐司，有点沮丧……

不晓得是不是鸡蛋太多还是鲜奶加多了的关系，打出来的面团很粘手

有了手粉还是很难滚圆，做后使出我的杀手锏才将面团给搞定！

这个杀手锏就是--->植物油

看到那超级粘手的面团，没办法一直加粉，怕影响成品

结果在滚圆及整形的步骤，我在双手抹了少许的植物油

面团马上不粘手了，哈哈哈哈……

不过双手抹油的小撇步不适合用在打算包内馅的面团

因为要是收口处沾到油的话，等下就很难捏紧那个收口处了，会开口笑。。。

高筋面粉  540克

低筋面粉  60克

即溶酵母  2小匙

幼糖  20克

盐  1/2小匙

鸡蛋  2个

鲜奶  300毫升

含盐牛油  30克

• 全部材料（除了鲜奶及牛油）倒进搅拌缸内。
• 慢速搅拌，边加入鲜奶直到搅拌为无粉粒状态又不粘手的面团后停止加入剩余的鲜奶。
• 加入牛油，使用中速搅拌至可拉出薄膜。
• 滚圆，盖上保鲜膜，发酵60分钟。
• 取出面团，压出多余的空气，分割4份后滚圆。
• 休息15分钟。
• 将面团擀成长条状，卷起后排入已抹油的吐司盒内。
• 用保鲜膜盖好，发酵60分钟或至九分满。
• 盖上盖子。
• 放入已预热好的烤箱，200度，烘烤大约45分钟。（Hesstar 42L）
• 出炉后马上脱模，放在铁架上待凉。

巧克力冰淇淋

第一次做冰淇淋，还挺好吃的～
要趁冷吃，不然它很快就会溶化了，嘻嘻嘻……

Coffee Mate / 咖啡奶精 150克

Evaporated Milk / 淡奶 400毫升

幼糖 40克

可可粉  15克

1. 全部材料倒进盆内，搅拌至糖溶化。
2. 用保鲜纸盖好，放入冰箱冷冻5个小时。
3. 取出后先用汤匙稍微刮松，接着使用电动搅拌机以中速打至变成双倍的份量。
4. 倒入有盖的容器内，加盖后后冷冻隔夜或至凝固即可。

香蕉戚风蛋糕

食谱来自：Carol

这个是做了让妹妹带回去给我妹夫吃的蛋糕

原本他要求我做普通的香蕉蛋糕给他

我跟他说吃戚风蛋糕会比较健康啦！他说只要是香蕉的蛋糕都可以

（其实我真正的目的是要尝试做不同的食谱啦！哇哈哈哈……）

橙香玛德琳

又是跟橙有关系的蛋糕，嘻嘻嘻……

原因是因为这次买到的橙非常的酸，直接拿来吃的话牙齿会软掉~

所以就拿它们来做蛋糕，这样才不会浪费

香吉士牛油蛋糕 Sunkist Butter Cake

原食谱是柠檬牛油蛋糕，但家里没有柠檬，所以就改为香吉士了

原本还有淋面步骤，可是我怕加了淋面后的蛋糕如果吃不完的话

会比较容易发霉，所以省略了那个淋面

虽然没有了淋面，不过蛋糕还是很好吃，ho ho ho...

(7" x 7" 烤模，铺纸)

牛油  160克

马芝林  80克

幼糖  150克

鸡蛋  3个

现榨橙汁  2大匙

橙皮屑  1小匙

面粉  200克

发粉  1/2小匙

1. 预热烤箱150度。
2. 牛油、马芝林及幼糖打至松白。
3. 加入一个鸡蛋，搅拌至看不到蛋液才加入下一个鸡蛋。
4. 加入橙汁及橙皮屑，拌匀。
5. 面粉及发粉同时筛入蛋糊内，使用刮刀拌匀。
6. 倒入烤盘内，铺平。
7. 150度，烘烤约30分钟。（Hesstar 42L烤箱）

红萝卜皮蛋瘦肉粥

中午吃了生日蛋糕，晚餐就来碗肉粥吧！

这是我第一次将红萝卜与粥一起煮，味道还真不错

连不喜欢吃红萝卜的老公都说很好吃，哇哈哈哈……

2011生日蛋糕

原来，我真的笨手笨脚，以为有了转盘来装饰蛋糕会变得比较容易

其实还是很难啦！呜呜呜呜……

抹到没眼看的鲜奶油，越抹越难看 >_<

最后，随便给它挤些pipping jelly、巧克力豆、罐头荔枝及彩色米就草草完工了

来来来！不嫌弃的话帮忙我吃掉它吧！

～祝我生日快乐～

全麦包子

热狗卷

豆沙包

采用孟老师的食谱，然后用面包机七号的功能打面团

刚刚出炉的包子还算软，放凉后就变硬了……

小芬给我的豆沙做了这次后就全部用完了，下次得自己煮了

说到红豆沙，我煮过一次，可以用‘失败中的失败’来形容，又粗又不甜，难吃极了！

小芬做的这个又滑又香又不会过甜～

麻糍

原食谱来自：Mikiko

我参考自：Ann Ann

真的是简单、快速又好吃的一道点心呢！

我一边挖一边裹粉一边吃，哇哈哈哈……

3663海绵杯子蛋糕

食谱来自东东家：海绵蛋糕

至于什么是3663，东东已经有解释了，也做了连接，谢谢她～

我将蛋糕做成杯子蛋糕，因为容易分，不用切，也比较快吃完

打算用这个蛋糕食谱来做我今年的生日蛋糕体

说到蛋糕装饰，我真的是门外汉呢！哈哈哈……紧张下。。。

我自己也很好奇今年会做出什么模样的生日蛋糕

冒牌贝果

为什么叫它冒牌呢？因为它是披着贝果外衣的普通面包

真正的贝果是在烘烤前放入滚水中‘煮过’后才进烤箱烘烤

这个造型不难弄，首先将松弛过的面团擀成椭圆形

然后卷起来，搓成长条形，接着将头尾接合就可以了

整形后的面团中间是一个大洞，发酵完毕后那个洞就会变成像肚脐的形状了

爱心蛋糕卷

看到成品，我自己感到很满意，有做到心形的图案 ^_^

这是我第四个【彩绘蛋糕卷】的作品

惨料……最近只要家里买了新鲜的鸡蛋，我就想拿来做蛋糕卷

光饼夹肉

买了一些已经烤熟不过没有烤到酥的光饼回来
外表白白的，方便油炸时可以炸出漂亮的金黄色
要是买那些已经烘烤上色的回来炸，一下锅就变得很黑了
RM1.00 / 5片

炸好后沥干油，切开一半后夹入那天煮的滷肉

（那个滷肉我有加热后才用来夹光饼吃）

被炸到酥脆的光饼，配上滷肉还有汁，真好吃！

我吃了两片，老公吃了4片，我们的晚餐 ~  ~

牛油白糖面包

想做面包，不过懒惰准备内馅，家里的肉松也吃完了……

想做成kosong bun然后做汉堡包吃，但是那个汉堡肉还没有买……

每次在这种没有‘料’的情况下，牛油及白糖是我的第一选择

每次吃这款面包，我喜欢用手撕下一小块

接着点一下我的热茶，然后马上放进嘴巴里，真好吃！