香草戚凤蛋糕

食谱来自阿查拉的 Vanilla Chiffon
（糖的份量我减少了40克）

用了网友送的香草荚，好香吖！～～～

这次做的戚凤蛋糕相当满意
蛋糕冷却后没有回缩，也没有缩腰
湿润度也是我想要的程度，很赞的食谱噢！

糯米鸡

这是我第一次做糯米鸡，做法没有想象中的难
反而觉得蛮简单一下，味道方面也很满意

我用这种本地栽种的红糯米做的
米粒瘦瘦长长的，很可爱一下……
先将洗净后的糯米浸泡4小时，拌入调味料后
放到蒸笼里面蒸至八分熟左右

小碗的底部铺上已经腌过的鸡腿肉及香菇
还有腊肠。。。
接着将糯米压入碗内，盖上锡纸后继续放进
蒸笼里面蒸20分钟左右就可以了！

以罗发糕

我的以罗（Eno) 发糕成功咯！太好了！
又有新糕点批给安娣卖了，哈哈。。。。

批发价：RM0.20 /pc

下次要做不同颜色的发糕

水蜜桃果冻

炎炎夏日，来杯果冻吧！嘿嘿！
里面那黑黑一粒粒是Kiwi Seed
不敢放太多，太多的话看起来很恶心，哈哈……

我喜欢里面的水蜜桃，汉尼却不喜欢。。。
他说龙眼比较好吃呐~~~
我跟他说等吃完了这些我才做龙眼的吧！
因为水蜜桃还剩半罐叻，直接吃的话太甜了，我不要。。。
过几天做水蜜桃+龙眼的果冻

香草荚

这个是飘洋过海来的香草荚
来自我的一位网友，她也是非常善于烹饪及烘培
拍的食物照也好美好美～～～

要跟她说声：“谢谢你！让我看到真正的香草荚。”

同事们叫我拿一条给他们几个‘分’，说什么一人一截
然后放在车子里当作芳香剂来使用……
我跟他们说：“门儿都没有！别痴心妄想啦！”

现在这两条香草荚在我的冰箱里面躺躺着……
等待被我解剖，哈哈。。。
等我买了新鲜鸡蛋后才用来做香草戚凤蛋糕！

可乐饼

这次的可乐饼看起来颜色白白的，因为没有放红萝卜
只有炒过的洋葱及鸡肉碎而已，呵呵……
将炸好的可乐饼铺上一片芝士片
然后放进烤箱烘烤一下下……好吃噢！

黑芝麻戚凤小蛋糕

蛋白 3 个
塔塔粉 1/4 小匙
幼糖 60 克

蛋黄 3 个
黑芝麻粉 30 克
特幼粉 40 克
发粉 1/2 小匙
鲜奶 50 克
粟米油 40 克

1. 蛋白及塔塔粉打至起泡，分数次加入幼糖打至湿性发泡。
2. 另一盆内，将剩余的材料搅拌均匀。
3. 蛋白分三次与面糊拌匀。倒入模内。
4. 150度，30分钟。
   

黑枣牛油小蛋糕

牛油 100 克
幼糖 60 克
鸡蛋 2 个
自发面粉 130 克
发粉 1/4 小匙
苏打粉 1/4 小匙
牛油香精 1/2 小匙
无核黑枣 100 克（用剪刀剪成小块）

1. 自发面粉、发粉及苏打粉一起混合均匀，备用。
2. 牛油你幼糖一起打发，加入鸡蛋（一次一个），继续打发。
3. 加入香精，混合均匀。
4. 筛入面粉后倒入黑枣，使用刮刀拌匀。
5. 倒入小纸杯内八分满。
6. 预热烤箱165度，烘烤25分钟。
   

葡萄干面包

高筋面粉 300 克
幼糖 60 克
卡司达粉 1 + 1/2 小匙
盐 1/4 小匙
全蛋 40 克
清水 145 克
牛油 35 克
葡萄干 120 克

表面装饰：Mozzarella Cheese，幼糖

1. 一般面包做法。
2. 分割7份。
3. 150度，烘烤30分钟。
   

椰香花生糯米粿

第一次做，颜色下得太重了一点，paiseh...
这个是做给安娣卖的糕 ^_^
很弹牙的口感，晚上做了放到第二天中午还是很Q~ ~ ~
顾客反应还算很好，因为老早就卖完了，哈哈。。。

不可以老是提供同样的糕点，要经常更新及轮流
不然顾客每天看同样的糕会看到显，呵呵……
所以我要继续研究可以做来卖的糕点啦！
（就是那种本钱不高又不错吃的糕点）

云石蛋糕 Marble Cake

这个跟上次的大理石蛋糕有点不一样
这次的做法比较容易，至少不需要使用分蛋法，呵呵……

至于味道方面我觉得这个也是很好吃，各有千秋吧！

Kreativ Blogger Award

非常感谢Sonia颁了这个奖项给我，谢谢你！

Name 7 things about yourself that people might find interesting:
(是七件格友想知道关于我的事情吗？）。。。

1. 热爱烘培的上班族
2. 开朗的个性常惹得身边的人哈哈大笑
3. 有驾照可是不敢开车的人
4. 只可以接受吃小辣的食物
5. 最爱“读”食谱
6. 喜欢购物
7. 喜欢上网找食谱及灵感

The next seven 'Kreativ Blogger' holders would be..
（觉得她们都因该得到这个奖项！）

1. 鱼头の秘密基地
2. 平平凡凡，简简单单
3. 厨房乐一乐
4. 萱妈的烘培厨房
5. 缘心缘品
6. 树荫下
7. 月亮の天空

黑芝麻戚凤小蛋糕

出炉后的蛋糕喜欢扭腰摆臀，所以出现了缩腰，哈哈。。。
吃了两个都不觉得饱的蛋糕，我喜欢！
我用有机黑芝麻粉做的，非常的香～～～
可是姐姐说做麽蛋糕吃起来有花生的味道叻？……
我说可能那厂在磨芝麻粉之前刚好有在磨花生吧？
所以才会有花生的味道残留在里面。。。
（乱盖一通……呵呵……）

为了赠品而买的。。。

呵呵……正如标题所说的那样。。。
买这浓缩鸡精纯粹是为了要得到那可爱的量匙

Roti Kosong

高筋面粉 250 克
幼糖 20 克
奶粉 10 克
盐 1/4 小匙
鸡蛋 40 克
鲜奶 130 克
酵母 1 小匙
牛油 15 克

1. 一般面包的做法。。。。
2. 160度，烘烤30分钟。
   

贝壳蛋糕 Madeleines

鸡蛋 125 克
幼糖 70 克
特幼粉 125 克
溶化牛油 125 克
发粉 1 小匙
蜂蜜 1 大匙
柠檬皮屑 1 小匙
牛油香精 数滴 （可以不加）

1. 鸡蛋及糖打至糖溶解。
2. 倒入溶化牛油、蜂蜜、香精及柠檬皮屑，拌匀。
3. 面粉及发粉混合均匀后筛入面糊内，拌匀。
4. 将面糊静置30分钟。
5. 倒入贝壳模型内，（我用小纸杯）。
6. 预热烤箱150度，烘烤25分钟。