ENSALADA DE SALMÓN Y PATATA

Hola holaaa ya estoy por aquí de nuevo!!!y hoy os traigo una recetita rica rica, hace unos día la vi y fue un amor a primera vista! cuando salí de trabajar fui corriendo al súper a comprar el salmón ( no tenía en casa) y al día siguiente me estaba deleitando con ella. Me ha encantado!!

Respecto a mis novedades, tachán tachán!ya tengo la casa lista!!me va a parecer increible tener tiempo los fines de semana ( ya era hora, estoy cansadísima como creo que nunca lo he estado) y cuando me llamen mis amigos para tomar algo no voy a tener la explicación de siempre:"es que estamos montando un mueble, si termino a tiempo te aviso" , que bien!!!!y para celebrarlo este sábado me voy a pasar el día a una feria gastronómica!!!!me voy a hartar de comprarme cositas!!!ya os contaré lo que me he comprado el lunes!!!

Bueno, ahí va la recetita:

Ingredientes: 

- 3 o 4 patatas medianas.
- 1/2 cebolla
- 1 paquete de salmón ahumado.
- Un poco de eneldo.

Preparación:

Veréis que fácil es, primero cocemos las patatas con piel, para lo que no lo sepan hay que meterlas en agua de 15 a 20 minutos, recomiendo pincharla con un palillo o cuchillo finito y cuando esté blandito....listo!

Mientras hacemos las patatas, cortamos la cebolla muy pequeña y las ponemos en un bol con agua para que no piquen ( este truco no lo conocía y me ha parecido fantástico!!!!a mi no me gusta la cebolla cruda pero así siiiiiii).

Una vez que las patas estén cocidas, las pelamos y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor, escurrimos la cebolla y la ponemos por encima y el salmón en lonchas. Para terminar aliñamos con un poco de aceite de oliva, sal y eneldo.

Está más buena templadita. Espero que os guste!!

Sé que soy una pesada pero todavía estais a tiempo de participar en el concurso de galletas navideñas!!!!animaros que es hasta el día 06 de Diciembre y con estos días de fiesta seguro que podréis sacar un huequito!!!!

TRUCOS VARIOS (2º PARTE)

A continuación os voy a explicar, varios trucos de cocina para quitar las grasas en las comidas, espero que os sirvan:

Truco 1: Desgrasar alimentos en el microondas, como salchichas, chorizo, butifarra...pinchándolos antes con un tenedor.



embutidos


Truco 2: Espesa con maizena o leche evaporada, evitando añadir grasas (como la nata) o la harina, que son muy calóricas.

maizena

Truco 3: Reduce el número de yemas de huevo. Por ejemplo, si una receta incluye 3 huevos, pon sólo 1 huevo entero y 2 claras, así aligeras la receta y no se nota!.



yemas



Truco 4: Elige menajes modernos, como ollas antiadherentes, así necesitaras menos aceite, por lo que tendrá menos grasa.

Y próximamente....más trucos

TRUCOS VARIOS

Esta es la primera entrada de ¡¡Trucos!!

  Truco 1: la sal es importante echarla cuando la sartén empieza a estar caliente, ya que, ésta hace que la comida se pegue mucho menos.

sal

 Truco 2: cuando tengáis que estar con ajos, se queda un olor que se queda en las manos todo el día, la forma más fácil y cómoda de quitar ese olor, es cuando terminéis de estar con los ajos, poner las manos mirando hacia abajo debajo del grifo y esperar 10 o 15 segundos, os quita el olor de inmediato, pero es muy importante que no os restreguéis las manos con un trapo o algo antes de meterlas bajo el grifo, porque el olor se impregnará en la piel y entonces no hará efecto.

ajos

 Truco 3: Para quitar grasa a las recetas que lleven queso, intentar utilizarlo en versión light, y así, teniendo prácticamente el mismo sabor, el plato tendrá muchas menos calorías.

queso light

Y próximamente......más trucos